Kako premagati odvisnost od sladkarij in moke?

Človek je tako zasnovan, da sledi svojim željam, si poskuša privoščiti čim več užitka in izboljšati svoje čustveno stanje. Pogosto se to konča z odvisnostjo in škoduje telesu, včasih pa ga celo uniči. Odvisnost od sladkarij je ena od njenih oblik, ki povzroča toliko škode zdravju, da je nesorazmerna z minljivim užitkom.

Prekomerno uživanje sladkarij vodi v sladkorno bolezen, debelost, škoduje zobem, trebušni slinavki, jetrom, ščitnici, izzove srčno-žilne bolezni. Danes si kuharji ne morejo predstavljati kuhanja hrane brez dodajanja sladkorja, pred več kot 200 leti pa sploh ni obstajal. Industrijska proizvodnja je znatno povečala odmerek, ki ga uživamo. Znanstveniki in zdravniki opozarjajo na zaskrbljenost.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologija

Statistika daje zaskrbljujoč signal – skoraj 80 % prebivalcev naše države je odvisnih od sladkarij. Pravijo, da se to zgodi 8-krat hitreje kot od kokaina. Glede na stalno dinamiko rasti porabe sladkorja z dveh kilogramov na leto v 19. stoletju na štirideset danes je to zelo zaskrbljujoč trend. Ker je gospodarstvo zainteresirano za rast proizvodnje sladkorja, bomo še naprej nasedali sladki "igli", še posebej, ker je to tako enostavno. Če pol litra gazirane pijače vsebuje več sladkorja, kot ga človek dnevno potrebuje, sladkor pa vsebujejo tudi drugi živilski izdelki, potem nam preostane le še "vklop" lastnih možganov in se tej širitvi z vso močjo upreti.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Vzroki zasvojenost s sladkarijami

Razlogi za odvisnost od sladkarij so pogosto psihološki, a imajo navsezadnje fiziološko osnovo. Ko se pojavijo različne težave, se potreba ljudi po sladkarijah poveča. Uživanje sladkarij za lajšanje težav jim izboljša razpoloženje, stres in različni neuspehi pa se zdijo manj pomembni. Zakaj se v teh okoliščinah pojavi potreba po sladkarijah? Tukaj pridejo v poštev zakoni fiziologije.

Negativna čustva znižujejo raven serotonina in endorfina v telesu – hormonov sreče, veselja, užitka, sladkarije pa spodbujajo njihovo sintezo. Drug razlog za hrepenenje je lahko pomanjkanje elementov v sledovih v telesu: kroma, magnezija, kalcija. Pripisujejo jih vzrokom za patologijo prebavnih organov: glive in kvasovke, ki se razvijajo v črevesju, prav tako povzročajo hrepenenje po sladkarijah. Potrebo po sladkarijah lahko povzroči znižanje ravni glukoze v krvi, kar je značilno za sladkorno bolezen. Njena vsebnost nenehno niha med 2,8 in 7,8 mmol/l, odvisno od časa zaužitja hrane, fizičnega in čustvenega stresa. Hrana povzroči zvišanje ravni sladkorja v telesu, hkrati pa povzroči sproščanje insulina – nosilca za prenos glukoze skozi telesne celice. Zaradi nezadostne proizvodnje insulina glukoza ne doseže svojega "cilja", njeno pomanjkanje v oskrbi centralnega živčnega sistema pa povzroči hipoglikemijo, ki daje občutek lakote.

[ 7 ], [ 8 ]

Dejavniki tveganja

Med dejavniki tveganja je individualna nagnjenost k sladkarijam. Vsi ne hrepenijo po njih, vendar morajo biti tisti, ki imajo radi torte, pecivo, sladko vodo in bonbone, še posebej previdni, da ne postanejo odvisni. Dokazano je, da sladkor vpliva na nastajanje holesterola, zato so ogroženi tudi hipertenzivni bolniki in ljudje s srčno-žilnimi boleznimi. Najpomembnejši dejavnik tveganja pa je sladkorna bolezen.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Patogeneza

Patogeneza tega pojava leži v verigi reakcij, ki spremljajo sladkarije od trenutka, ko pridejo v usta. Na konici jezika so receptorji okusa, ki zaznajo prijeten sladek okus in preko glosofaringealnega živca prenesejo signal v možgane. Slednji, ki se odzovejo na "sporočilo", proizvajajo serotonin.

Saharoza je ogljikov hidrat, ki se ob vstopu v telo razgradi na glukozo in fruktozo. Glukoza je glavni vir energije, hrana za možgane. Zahvaljujoč glukoneogenezi se proizvaja iz beljakovin in lipidov. To se dogaja počasi, ne da bi pri tem motili naravne procese presnove. Uživanje čistega sladkorja takoj pospeši njegovo razgradnjo in povzroči sproščanje inzulina, katerega vloga je dostavljanje glukoze v možgane in druge organe. Možgani jo v celoti pretvorijo v energijo, druge celice pa jo lahko delno uporabijo za svojo obnovo ali pa se, potem ko jo pretvorijo v glikogen, kopičijo in spremenijo v maščobo. Poleg tega močno sproščanje inzulina daje občutek pomanjkanja ogljikovih hidratov, čeprav je to v resnici varljiv občutek. Krog se sklene, nastane odvisnost.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Simptomi zasvojenost s sladkarijami

Če ima odvisnost od sladkarij psihološko ozadje, so njeni prvi znaki slabo razpoloženje, nenehne misli o sladkarijah v stresnih situacijah, njihova uporaba. To spominja na vedenje kadilca, ki zaradi živčnosti pokadi eno cigareto za drugo. Če je razlog fiziološki, povezan s slabo proizvodnjo ali popolno prekinitvijo sinteze insulina s strani trebušne slinavke, potem telo signalizira z omotico, zaspanostjo, šibkostjo. Približevanje hipoglikemije kažejo simptomi, kot so prekomerno potenje, utrujenost, napetost, hiter srčni utrip, stalen občutek lakote. Pojavijo se lahko tudi nevrološki simptomi: razdražljivost, agresivnost.

[ 19 ]

Odvisnost od sladkarij in moke

Imajo enako ozadje, saj vsi slaščičarski izdelki iz moke vsebujejo sladkor v različnih oblikah: v testu, kremah, nadevih, sirupih. Najpogosteje ženske kažejo šibkost za sladice in postanejo odvisne od sladke moke. To je razloženo s hormonskimi sunki, ki jih ženske doživljajo mesečno, med nosečnostjo, po porodu. Lahko pride do psihološke pogojenosti odvisnosti in drugih razlogov, povezanih z zdravjem.

[ 20 ]

Psihološka odvisnost od sladkarij

Psihološka odvisnost od sladkarij, tako kot vsaka druga, predstavlja resnično grožnjo vplivanja na življenjski slog, samozavest in razpoloženje. Ljudje, ki so ji podvrženi, ne morejo nadzorovati količine, ki jo pojedo, in se brez še enega odmerka sladkarij počutijo slabo. Poleg tega lahko povzroči resne zdravstvene težave, debelost, saj ne vpliva le na našo voljo, ampak tudi moti presnovo. Včasih odvisnost od sladkarij doseže tako stopnjo, da čez dan ne jemo le sladic, ampak postanejo tradicionalni tudi večerni obroki. Človek pričakuje psihološko sprostitev, a se sooča s prekomerno težo in poslabšanjem zdravstvenih težav. Z zatekanjem k različnim dietam se znova zlomi, ne da bi premagal svojega "sladkega sovražnika".

Zapleti in posledice

Poleg psiholoških posledic, ki povzročajo dvom vase, zmanjšano učinkovitost in včasih depresijo, se pojavijo zapleti, povezani z jetri, trebušno slinavko, prebavili in srčnimi boleznimi. Obstaja velika verjetnost za razvoj sladkorne bolezni.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostika zasvojenost s sladkarijami

Diagnoza sladke odvisnosti se začne z anamnezo. Glavna naloga je izključiti sladkorno bolezen in zanjo značilen hipoglikemični sindrom. Za to se določi koncentracija glukoze v krvi. Ker je občutek lakote značilen za hipoglikemijo, ki jo povzročajo številne druge bolezni (hormonske motnje, pomanjkanje encimov, tumorji, odvisnost od alkohola in drog itd.), je treba od njih razlikovati psihološko odvisnost.

Test sladke odvisnosti

Za določitev stopnje človekove odvisnosti od sladkarij je bil razvit poseben test za odvisnost od sladkarij. Z odgovarjanjem na vprašanja vas prisili, da na problem pogledate bolj smiselno. Test lahko vsebuje različna vprašanja, tukaj je nekaj izmed njih:

1. Kako pogosto čutite potrebo po sladkarijah?
   1. dnevno;
   2. večkrat na teden;
   3. večkrat na mesec.
2. Se v stresnih situacijah zatekate k sladkarijam?
3. Se vam zdi, da je vaš obrok nepopoln, če nimate sladice?
4. Ali lahko zdržiš celo en dan brez sladkorja?
5. Ali lahko sladkarije nekaj časa hranimo v vazi na polici?

Če se sladkarije jedo vsak dan in je na vsa ostala vprašanja odgovor "da", potem je odvisnost očitna.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Zdravljenje zasvojenost s sladkarijami

Če je odvisnost od sladkarij posledica neke bolezni, bo zdravnik postavil diagnozo in predpisal zdravljenje. Če je razlog psihološki, se lahko poskusite spopasti sami. Malo verjetno je, da boste lahko takoj opustili slabo navado, vendar ne bo težko zmanjšati porcijo, če jo nadomestite s športom ali drugo telesno aktivnostjo. Dejstvo je, da telesna aktivnost proizvaja hormon endorfin, enako kot pri uživanju sladkarij. Poleg tega se porabi veliko število kalorij, kar bo koristilo telesu. Če čisti sladkor nadomestite s sadjem in zelenjavo, lahko hkrati uživate v užitku in obnovite zalogo vitaminov in mineralov. Obstajajo tudi nadomestki za sladkor, ki bodo sprva pomagali ublažiti odvisnost od sladkarij.

Vaša prehrana naj vključuje počasi prebavljiva živila z nizkim glikemičnim indeksom in visoko vsebnostjo beljakovin. Dobro je imeti zanesljivo prijateljsko ramo, na katero se lahko naslonite, ko se borite proti kakršni koli odvisnosti. Če vam uspe najti partnerja pri opuščanju sladkarij, bo to dobra spodbuda za tekmovanje v krepitvi volje.

Zdravila za odvisnost od sladkarij

Kromovi pripravki pomagajo premagati odvisnost od sladkarij. Zaradi svoje sposobnosti sodelovanja v presnovi ogljikovih hidratov, povečanja prepustnosti celičnih sten za glukozo in povečanja občutljivosti na inzulin se ohranja raven sladkorja v krvi. Velike količine sladkarij odstranjujejo krom iz telesa. Da bi prekinili ta začarani krog, je treba v svojo prehrano vključiti živila, ki vsebujejo krom, ali pa jemati farmacevtske pripravke. Ribe, najbolje tuna, jetra, piščanec, raca, brokoli, pesa so bogate s tem mikroelementom. Uživanje pivskega kvasa je dober način za obnavljanje telesa s kromom.

Po nasvetu zdravnika lahko v lekarni kupite vitaminsko-mineralne komplekse, ki vsebujejo krom, posebne biološko aktivne dodatke. V svojih ocenah številne ženske omenjajo prehranska dopolnila krom pikolinat, garcinia forte, fat-x kot sredstva, ki znatno zmanjšajo hrepenenje po sladkarijah. Drugo zdravilo - glutamin se je prav tako dobro izkazalo v boju proti odvisnosti. To je aminokislina, ki jo najdemo v beljakovinah živalskega in rastlinskega izvora. Zdravilo je bilo sintetizirano za zdravljenje gastritisa, znanega po svoji lastnosti, da dobro zdravi vnetje prebavil. Med potjo so odkrili tudi sposobnost pomirjujočega učinka na možgane in živčni sistem ter se spopadanja s škodljivimi željami.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Preprečevanje

Najboljša preventiva pred odvisnostjo od sladkarij je telesna vadba, početje nečesa, kar imate radi in vas odvrača od slabih navad, ter motivacija za lepo postavo in zdrave otroke. V zdravi družini, kjer odrasli niso vpleteni v nezdrave navade, bo odraščala samozadostna nova generacija, ki ji ne bo treba "požirati" svojih kompleksov.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Napoved

Prognoza za odpravo odvisnosti od sladkega je ugodna za ljudi z močno voljo in željo, da jo premagajo. Drugi, ki sledijo svojim željam, lahko dobijo debelost in patologije različnih organov.