Resnični in napačni občutek lakote v želodcu

Prvi znanstvenik, ki se zanima mehanizem pojavljanja lakote v želodcu, je bil znan fiziolog IP Pavlov.

Izvedel je vrsto poskusov na psih in ugotovil, da imajo možgani živega bitja posebno hrano, ki je odgovorna za pojav občutka lakote in sitosti. Če pošljete spodbude v območje, ki določa občutek lakote, se ta občutek povečuje, če pa je to območje poškodovano, potem lakota izgine.

Območje sitosti deluje z direktno nasprotno: pri dajanju dražljajev v to območje telo čuti, da je poln, če pa je območje poškodovano, pride do nenadzorovnega občutka lakote.

Znanstvenik v praksi je ugotovil, da obe coni komunicirajo, se vzajemno nasprotujeta: občutek sitosti pospešuje občutek lakote in obratno.

Kaj natančno naredi možganski signal o občutkih lakote ali sitosti?

Prva dokazana predpostavka o vzrokih lakote je bila izkušnja istega učenjaka Pavlova. Na poskusni živali je ustvaril napačno polnjenje želodca, zato je njegov občutek lakote povsem izginil. Iz tega poskusa je bilo ugotovljeno, da je občutek lakote v želodcu posledica njegove praznine in zmanjšanja količine, s popolnim želodčnim signalom o lakoti pa ne pridejo.

Vendar pa je bila kasneje ta teorija dopolnjena, saj ni vedno ustrezala realnosti. Ko je lačnemu psu dobil transfuzijo krvi pri dobro hranjenem psu, je imel prvi občutek polnosti. Hkrati je želodec ostal prazen.

Zato je bilo ugotovljeno, da je ta znak v neposredni odvisnosti ne le od polnosti želodca, ampak tudi od ravni glukoze in hranilnih snovi v krvi.

Lažen občutek lakote

Lahko se pojavlja v številnih situacijah, vendar mora biti prepoznana in ločena od pravočasne lakote. Takšen občutek lakote lahko nastane iz več razlogov:

• poraba alkohola. Tudi v majhnih odmerkih alkohol prispeva k povečanju apetita, zato je bilo eksperimentalno dokazano, da po jedi, oseba neizogibno jede več hrane;
• nerednost, dolgčas. Pogosto želja po jedi prihaja iz ničesar, ali med neupravičenim gledanjem televizije. V tem primeru je hrana način, da se istočasno "okupirate z nečim" in uživate;
• pomanjkanje spanja in kronična utrujenost. Znanstveniki so dokazali, da pomanjkanje spanja in pomanjkanje ustreznega počitka moti režim "občutek gladine" v telesu, zato začnemo jesti, ko ga res ne želimo, in ustaviti nadzor nad občutkom sitosti. Ta proces, na srečo, je reverzibilen: stabilizacija spanja in počitka ponovno vzpostavi našo prehrano;
• prisotnost v hladilniku kar nekaj okusnih, barvitih vitrina s pecivom, ki jih srečamo na poti - vse to nas jesti, tudi če ga ne želimo. Ko pogledate apetizirajočo torto, se morda zdi, da ga pravkar nimate. Ta stanje je tudi posledica lažnega občutka lakote;
• občutek lakote "za družbo." Tudi če ste pred kratkim nahranili, toda prijatelji vas vabijo v restavracijo, vi, gledate kako jedo, tudi neprostovoljno dosežejo okusen zalogaj. To je manifestacija vizualnega apetita, ki je eden od spodbujevalnih dejavnikov te značilnosti;
• stroge prehrane. Spoštovanje preveč stroge in omejene prehrane izčrpa telo, zaradi česar začne zahtevati hrano "v rezervi", v primeru druge omejitve ali lakote. Zato - pogoste "napake" in nočne "napade" na hladilnik.