Pravi in lažni občutki lakote v želodcu

Prvi znanstvenik, ki se je začel zanimati za mehanizem, s katerim se občutek lakote pojavi v želodcu, je bil slavni raziskovalec in fiziolog I. P. Pavlov.

Izvedel je vrsto poskusov na psih in ugotovil, da imajo možgani živega bitja posebno prehransko območje, odgovorno za nastanek občutka lakote in sitosti. Če pošljete dražljaje na območje, ki določa občutek lakote, se ta občutek poveča, če pa je to območje poškodovano, lakota izgine.

Območje sitosti deluje ravno nasprotno: ko se v to območje dovajajo dražljaji, se telo počuti sito, ko pa je območje poškodovano, se pojavi neobvladljiv občutek lakote.

Znanstvenik je v praksi odkril, da obe coni medsebojno delujeta in se medsebojno izničujeta: občutek sitosti zavira občutek lakote in obratno.

Toda kaj točno povzroči, da možgani signalizirajo občutke lakote ali sitosti?

Prva dokazana hipoteza o vzrokih lakote je bil poskus istega znanstvenika Pavlova. Pri poskusni živali je ustvaril lažno polnjenje želodca: posledično je njen občutek lakote popolnoma izginil. Iz tega poskusa je bilo ugotovljeno, da občutek lakote v želodcu povzroča njegova praznina in zmanjšanje volumna, ko pa je želodec poln, se ne prejmejo signali lakote.

Vendar je bila ta teorija kasneje dopolnjena, ker ni vedno ustrezala resničnosti. Ko je lačen pes dobil transfuzijo krvi od dobro hranjenega psa, se je prvi počutil sitega. Hkrati je pasji želodec ostal prazen.

Iz tega je bilo sklepano, da je ta simptom neposredno odvisen ne le od polnosti želodca, temveč tudi od ravni glukoze in hranil v krvi.

Lažni občutek lakote

Pojavi se lahko v mnogih situacijah, vendar ga je treba pravočasno prepoznati in ločiti od prave lakote. Ta občutek lakote se lahko pojavi iz več razlogov:

• uživanje alkohola. Že v majhnih odmerkih alkohol povečuje apetit, zato je bilo eksperimentalno dokazano, da po pitju alkohola oseba neizogibno poje več hrane;
• brezdelje, dolgčas. Pogosto želja po prigrizku izvira iz ničnedelja ali med lenobnim gledanjem televizije. V tem primeru je hrana način, da se hkrati "zaposlimo z nečim" in v tem uživamo;
• pomanjkanje spanja in kronična utrujenost. Znanstveniki so dokazali, da pomanjkanje spanja in ustreznega počitka moti telesni režim "občutek lakote - občutek sitosti", zato začnemo jesti, ko si tega v resnici ne želimo, in prenehamo nadzorovati občutek sitosti. Ta proces je na srečo reverzibilen: stabilizacija spanja in počitka obnovi naš režim hranjenja;
• prisotnost nečesa okusnega v hladilniku, pisane vitrine s pekovskimi izdelki, na katere naletimo na poti - vse to nas sili, da jemo, tudi ko si tega ne želimo. Ko zagledate okusno torto, se vam morda zdi, da je to prav tisto, kar ste trenutno pogrešali. To stanje izzove tudi pojav lažnega občutka lakote;
• občutek lakote "po družbi". Tudi če ste pred kratkim kosili, pa so vas prijatelji povabili v restavracijo, boste med opazovanjem, kako jedo, nehote posegli po okusnem grižljaju. To je manifestacija vizualnega apetita, ki je eden od izzivalnih dejavnikov tega znaka;
• stroge diete. Prestroge in omejene diete izčrpajo telo, zaradi česar začne zahtevati hrano "v rezervi", za primer ponovne omejitve ali stradanja. Od tod - pogosti "okvare" in nočni "napadi" na hladilnik.