Škodljivost jantarne kisline za človeško telo

Naše telo dnevno proizvede in prejme s hrano vsaj 200 g jantarne kisline in jo uporablja za normalno presnovo in oskrbo celic z energijo. Vendar pa se pri mnogih patoloških stanjih in boleznih ta kislina jemlje v obliki zdravil in prehranskih dopolnil. Ali je lahko jantarna kislina v takih primerih škodljiva?

Izjemna navadna jantarna kislina

Vse organske karboksilne kisline niso tako zanimive za biokemike in zdravnike kot 1,4-butandiojska ali jantarna kislina, ki jo sintetizirajo mitohondriji celic – vmesni produkt Krebsovega cikla, substrat in katalizator za biološke procese v telesu, vključno s sintezo ATP, oksidacijsko-redukcijskimi reakcijami, kislinsko-bazno homeostazo itd.

Številni pregledi zdravnikov - kardiologov, endokrinologov, nevrologov, imunologov - pričajo v prid jantarne kisline (sukcinata), ki ima ogromen potencial in vrsto terapevtskih učinkov: antioksidativne, antihipoksične, protivnetne, nevroprotektivne, anksiolitske in splošno tonične.

Podrobnejše informacije v gradivu - Pripravki z jantarno kislino

Poskusi so pokazali, da jantarna kislina pomaga zmanjšati utrujenost, poveča zmogljivost, telesno vzdržljivost in umske sposobnosti ter pospeši okrevanje po hudih boleznih in operacijah.

O drugih koristnih lastnostih jantarne kisline preberite v tem članku.

Kakšna je škoda jantarne kisline?

Kot vemo, pa ni popolnoma neškodljivih zdravil. Kljub temu je pred 40 leti Posebni odbor za varnost snovi (SCOGS) ameriške Uprave za hrano in zdravila izjavil: "Ni dokazov, da je jantarna kislina nevarna za ljudi ali živali. Poleg tega živali, na katerih so bili izvedeni poskusi, prenašajo jantarno kislino v dokaj velikih odmerkih. Vendar pa razumen povprečni dnevni odmerek jantarne kisline, dodane hrani, ne sme presegati 0,01 mg na kilogram telesne teže na dan. To je za velikostni razred manj kot količina sukcinata, ki povzroča toksične simptome pri poskusnih živalih."

Če so bili prisotni toksični simptomi, ali to pomeni, da bi lahko pokazali škodljivost jantarne kisline? In pri poskusnih živalih so po poročilih raziskovalcev krvavitve v prebavilih, driska, letargija, izguba teže; poškodbe oči; eritem in otekanje kože - tukaj imate škodljivost jantarne kisline za kožo (navsezadnje se tako manifestira večina preprostih mono- in dikarboksilnih kislin).

Indijski biologi so to kislino dajali podganam in 36 % glodalcev je po enem mesecu razvilo kamne v mehurju. Rezultati študije o vplivu jantarne kisline na sluznico debelega črevesa pri podganah so bili objavljeni v reviji The Journal of Gastroenterology. Izkazalo se je, da višja kot je raven jantarne kisline v telesu, intenzivnejši je nastanek erozije sluznice debelega črevesa. Domnevali so, da poškodbo sluznice povzroča zmanjšanje pretoka krvi in infiltracija sluznice s polimorfonuklearnimi celicami, ki ustvarjajo superoksidne radikale. Posledično so reaktivne kisikove spojine povzročile razvoj oksidativnega stresa in celične apoptoze.

Jantarna kislina je aditiv za živila, vendar je zelo biološko aktivna.

Ampak vrnimo se k ljudem. Register FDA (2004) navaja, da je jantarna kislina aditiv za živila (E363), ki uravnava kislost živil in je dovoljeno neposredno dodajanje živilom, če količina snovi ne presega razumno zahtevanih količin (6 g na kilogram izdelka).

Endogena jantarna kislina je eden glavnih katalizatorjev za razgradnjo inhibitornega nevrotransmiterja GABA, zato lahko, če se daje kot eksogena komponenta, povzroči povečano psihomotorično vznemirjenost. V tem primeru je škodljivost jantarne kisline za otroke očitna, če jim jo starši dajejo z dobrimi nameni, vendar brez zdravniškega priporočila. Sukcinat se obnaša aktivno in lahko povzroči ne le nespečnost, omotico, povišano temperaturo in diurezo, temveč tudi poškodbe zobne sklenine, povečano kislost želodčnega soka (in s tem poškodbe njegove sluznice); bolečine v mišicah in sklepih; težave z jetri, ledvicami in mehurjem.

Prosimo, upoštevajte seznam kontraindikacij za zdravila, ki vsebujejo jantarno kislino kot glavno aktivno sestavino. To so gastritis z visoko kislostjo in razjeda na želodcu (in dvanajstniku); urolitiaza; ishemična bolezen srca; funkcionalna odpoved ledvic itd.

Jantarna kislina se v jetrih ne pretvori v presnovke: njene molekule so delno vgrajene med molekule fosfolipidnih celičnih membran. Ugotovljena je bila tudi sposobnost jantarne kisline za lokalno intersticijsko (zunajcelično) kopičenje v poškodovanih in ishemičnih tkivih jeter, ledvic, možganov, pa tudi v krvni plazmi.

Pred nekaj leti je bil klasificiran sukcinatni presnovni receptor GPR91, ki se izraža v ledvicah in veže sukcinat kot ligand. To lahko povzroči sproščanje renina iz glomerularnega aparata ledvičnih efektorskih celic in aktivacijo sistema renin-angiotenzin. Tako se razvije hipertenzija, ki jo povzroča jantarna kislina.

In kopičenje jantarne kisline in njenih spojin v jetrnem parenhimu (ki ima tudi receptorje GPR91) je polno proliferacije vezivnega tkiva, torej fibroze.

Verjetno se mora vsakdo zavedati, da sta koristi in škoda antagonisti, zato je treba škodo jantarne kisline in njene koristi preučevati in ne absolutizirati, zavajati ljudi, ki so nagnjeni k prepričanju v čudežno zdravilo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]