zelišča za povečanje apetita - za normalizacijo prehranskega ravnovesja

Hrana je eden najmočnejših stimulansov presnove, izguba apetita pa postane resna ovira za vnos esencialnih hranil v človeško telo in vodi do kršitve prehranskega ravnovesja. Že od antičnih časov so ljudje za reševanje teh težav uporabljali zelišča, ki povečujejo apetit.

Celo dvorni zdravnik perzijskih vladarjev, slavni srednjeveški znanstvenik Avicenna, je v svoji razpravi "Kanon medicine" zapisal, da je treba jesti le z apetitom in tudi "ne zadrževati apetita, ko se ta poslabša". Sodobni nutricionisti se verjetno ne bodo strinjali z drugo trditvijo, o prvi pa ni vprašanj.

[ 1 ], [ 2 ]

Zelišča za izboljšanje apetita

Po ajurvedi grenak okus (ki je sam po sebi precej neprijeten) obnovi človekov občutek okusa, »pomaga v boju proti vnetnim boleznim ter tonira kožo in mišice, znižuje vročino in žejo ter vname prebavni ogenj.« To pomeni, da morajo biti zelišča, ki spodbujajo apetit, grenka. Dejansko so vse zdravilne rastline, ki se v uradni medicini pogosto uporabljajo za izboljšanje apetita in spodbujanje proizvodnje želodčnega soka, grenčice (amara v latinščini) in po svoji kemijski strukturi terpenoidi. Med preučevanjem biosinteze terpenoidov so ugotovili, da imajo te spojine analgetični, protivnetni, protimikrobni in celo imunomodulatorni učinek.

Zelišča za izboljšanje apetita, prav zaradi svojega grenkega okusa, delujejo na brbončice kot toreadorjev muleta na bika... Se pravi, grenkoba vzbudi receptorje v ustni votlini, receptorji pa poslušno prenesejo signal, kot je "večerja je postrežena", v stranska jedra diencefalona (hipotalamus), kjer se pri ljudeh nahaja "center lakote". Poleg tega ti signali dosežejo želodec, ki začne aktivneje delovati. To je tista vrsta "koride"!

Torej, katera zelišča povečajo apetit?

Kalamus

Korenina kalamusa (Acorus calamus L.) iz družine aronic poleg 2–4 % eteričnega olja vsebuje alkaloide kalamin in amarin, tanine, askorbinsko kislino, saharide, škrob, holin, fitosterole in sluz. Grenak glikozid akorin pa vpliva na povečanje apetita. Prav ta vpliva na končiče okusnih živcev, povečuje refleksno izločanje želodčnega soka, aktivira proces izločanja žolča iz jeter in tonira žolčnik.

Za pripravo poparka iz korenike kalamusa prelijte 10 g (desertno žlico) zdrobljene suhe korenine s kozarcem vrele vode, kuhajte 10 minut in pustite, da se namaka. Prevretek je treba piti topel - 50 ml 3-krat na dan pol ure pred obroki.

žajbelj

Pelin (Arthemisia absinthium L.) spada v družino nebinovk (Asteraceae), zaradi svoje sestave pa se ta rastlina v ljudskem zdravilstvu uporablja za zdravljenje številnih bolezni. V uradni medicinski praksi se pelin – v obliki poparka, tinkture, ekstrakta in kot del zeliščnih mešanic – uporablja kot grenčica za spodbujanje apetita in izboljšanje prebave. V tem primeru se izkorišča učinek azulenskih glikozidov te rastline – absintina in anabsintina.

Priprava pelinovega poparka: čajno žličko suhega zelišča, podobnega čaju, prelijte z dvema kozarcema vrele vode. Pustite stati 20 minut, nato precedite. Vzemite četrt kozarca 30 minut pred obroki 2-3 krat na dan.

Stoletnica

Stoletnik (Centaurlum umbellatum gilib) je član družine sviščk (Gentianaceae) in je dragocen zaradi svojih glikozidov, kot so gentiopikrin, erithaurin in eritrocentaurin, ki spodbujajo apetit, pospešujejo nastajanje žolča in imajo tudi antihelmintični (protihelmintični) učinek.

Stoletnik se uporablja v obliki infuzije ali decokcije za izboljšanje apetita in povečanje motilitete prebavil ter za lajšanje zgage.

Za pripravo poparka iz te zdravilne rastline vzemite 10 g suhe trave, prelijte z 200 ml vrele vode, pustite stati pod pokrovom pol ure, precedite. Končni poparek je treba zaužiti eno žlico uro in pol pred obroki 3-krat na dan.

Regrat

Predstavnik družine nebinovk (Asteraceae) - zdravilni regrat (Taraxacum officinale Wigg.) - se je v medicini uveljavil s svojimi koreninami. V smislu, da se v zdravilne namene uporabljajo Radix Taraxaci - korenine te rastline (ki jih jeseni izvlečemo iz zemlje). Njihova kemična sestava vključuje triterpenske spojine, sterole, flavonoide, saponine, pektine, tanine, smole. Grenak glikozid regrata - taraksacin, ki hkrati povečuje izločanje sline in žolča, pa sodeluje pri povečanju apetita.

Na splošno korenine regrata pomagajo normalizirati presnovo (njihova prevretka je priporočljiva za sladkorno bolezen), pa tudi izboljšajo delovanje črevesja (pri kroničnem spastičnem in atoničnem zaprtju).

Odvarek za povečanje apetita pripravimo s hitrostjo čajne žličke korenin na 250 ml vode: prelijemo z vrelo vodo in ponovno zavremo, pustimo stati vsaj 60 minut (pod pokrovom). Vrstni red uporabe: žlica trikrat na dan pol ure pred obroki.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Znan je tudi kot bogob, znan tudi kot vodni drobovec (iz družine bogobovk). Za zdravilne namene - kot grenčica za izboljšanje apetita - se uporabljajo listi te rastline (Folium Menyanthidis). Vsebujejo monoterpenske grenčine - loganin, menyantin, mentifolin, ki pomagajo povečati izločanje v prebavilih (pri gastritisu z nizko kislostjo).

Za pripravo decokcije boste potrebovali žlico suhega rastlinskega materiala, ki ga prelijete z 200 ml vrele vode in pustite stati eno uro. Decokcijo je treba piti 30 minut pred obroki - eno žlico (3-krat na dan).

Encijan

Zlati encijan (Gentianae luteae L.) v svojih koreninah – med drugim – vsebuje grenki iridoidi gentianin in gentiopikrin, ki rastline ščitita pred tem, da bi jih pojedle rastlinojede živali, in pred napadi škodljivcev. In pri ljudeh te snovi

Izboljšajo apetit in spodbujajo prebavo. Zato nobena kompleksna grenka tinktura ne more brez encijana. Vendar pa to zdravilno zelišče v velikih odmerkih zavira sekretorno funkcijo želodca, čeprav dobro pomaga proti črvom.

Recept za poparek iz zlatega encijana: žlico zdrobljenih suhih korenin rastline prelijte z 250 ml vrele vode, posodo tesno zaprite in pustite stati dve uri. Vzemite 1-2 žlici 20-25 minut pred obroki 3-4-krat na dan.

Recept za tinkturo zlatega encijana: približno 50 g korenine prelijte z 0,5 l vodke, pustite stati 10 dni. Pritisnite, dodajte 30 kapljic tinkture v 50 ml vode - trikrat na dan pred obroki. Takšno tinkturo lahko pripravite na vinu, nato pa jo morate pustiti stati vsaj tri tedne (in še bolje mesec dni). Vzemite pred obroki eno žlico dvakrat na dan.

Cetraria islandica

Cetraria islandica ali preprosto islandski mah raste daleč onkraj Islandije – na peščenih tleh v mladih borovih gozdovih po vsej Evropi. Le da so na Islandiji ta lišaj nekoč nabirali, mleli in dodajali kruhu...

Ta zdravilna rastlina vsebuje liheninski škrob, vitamine, sluz, fenolne kisline, jod in lihenske kisline (protolihestersko, paralihestersko in protocetralsko). Najbolj grenka med njimi je paralihesterska kislina, ki spodbuja apetit.

Zelo enostavno je pripraviti poparek ali decoction islandskega mahu, le 30 g suhega zdrobljenega mahu prelijte z enim litrom vrele vode in kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut. Priporočljivo je, da celoten nastali decoction razdelite na tri enake dele in ga popijete čez dan (toplo) - približno 30 minut pred obroki.

Hren

Če je bil islandski mah že omenjen, potem ne moremo molčati o tako zdravilni trajni zelnati rastlini iz družine križnic (Cruciferae), kot je hren, ki ga najdemo na vsakem ukrajinskem vrtu.

Celotna rastlina služi kot zdravilo, vendar so glavne "koristi" skoncentrirane v korenini, ki vsebuje mešanico eteričnih gorčičnih olj, glikozid sinigrin, sladkorje, fitoncide, askorbinsko kislino in številne druge snovi, dragocene za zdravje.

Oster, grenak okus hrenove korenine spodbuja apetit in izločanje želodčnega soka zaradi prisotnosti eteričnega olja - alil estra izotiocianske kisline, ki ga dobimo z razgradnjo sinigrinskega glikozida.

Za izboljšanje apetita je treba vzeti bodisi sok sveže naribane korenine, razredčen z vodo (1:2), bodisi čajno žličko naribane kaše - 15-20 minut pred obroki (enkrat na dan). Hren je kontraindiciran pri tistih, ki imajo akutno ali kronično vnetje prebavil.

Estragon

Estragon, zmajska trava, pelin iz pehtrana, pehtran (Artemisia dracuncylus L.) je bližnji sorodnik navadnega pelina - znane rastline pikantnega okusa, ki se pogosto uporablja v kuhanju (kot začimba za perutnino, meso, ribe in omake). Toda listi pehtrana se že od antičnih časov uporabljajo tudi v zdravilne namene. Indijski radže so pili zdravilni poparek pehtrana, perzijski zdravniki pa so uporabljali prevretek tega zelišča za izboljšanje apetita.

Poganjki pehtrana vsebujejo vitamina A in C, flavonoide, fenolne kisline, kumarine, oligosaharide, terpenoide, rastlinske alkaloide, eterična olja, smole in grenčice. Kot začimba za jedi pehtran pomaga izboljšati apetit, povečati nastajanje želodčnega soka in normalizirati delovanje prebavil.

Zelišča za povečanje apetita pri otrocih

Starši se pogosto pritožujejo nad slabim apetitom pri otrocih. Preden pa iščemo odgovor na vprašanje - katera zelišča povečajo apetit? - je treba ugotoviti vzrok za slab apetit.

Morda otroka po jedi boli trebuh? Morda je utrujen ali ne spi dovolj? Morda gre za pomanjkanje železa ali cinka? Morda otrok ni veliko zunaj in se ne giblje? Ali pa je morda treba opraviti test za helminte, da se prepričamo, da za izgubo apetita ni kriva helmintska invazija. Skratka, pojdite k zdravniku, drage mame in očetje! Izguba apetita v otroštvu je namreč polna zapoznelega telesnega razvoja. Ni zaman, da se v pediatriji na podlagi otrokovega apetita sklepa o njihovem zdravju.

Zelišča za povečanje apetita pri otrocih so enaka kot pri odraslih. Vendar pa lahko otrok preprosto zavrne pitje grenke prevretke ali poparka. Nato morate vzeti zelo majhno količino ene grenkobe (na primer korenino kalamusa, regrat ali zelišče pelina) in dodati druge rastlinske sestavine: aronijo, suho sadje, brin in šipek, limonino lupinico, ribez, jagode.

Če ta možnost "ne deluje", potem namesto grenkobe zeliščni mešanici dodajte enake dele listov melise, cvetov ognjiča, plodov komarčka in kumine. Polno čajno žličko te mešanice prelijte s kozarcem vrele vode, zavrite, pustite stati 30-40 minut, nato precedite in dajte dve žlici 45 minut pred obroki (2-3 krat na dan).

Ocene zelišč za povečanje apetita

Učinkovitost uporabe zelišč za izboljšanje apetita je nedvomna. Toda mnogi se pritožujejo, da priprava poparkov in decokcij zdravilnih rastlin traja nekaj časa, in kot ponavadi ni nikoli dovolj časa...

Poleg domačih zeliščnih decokcij pa lahko prav tako hitro uporabite že pripravljene alkoholne tinkture zelišč, ki spodbujajo apetit, da spodbudite svoj apetit:

• Grenka tinktura (Tinctura amara) vsebuje izvlečke zelišča centaurusa, listov vodne detelje, korenike kalamusa, zelišča pelina in plodov koriandra. Priporočljivo je jemati 10–20 kapljic pol ure pred obroki.
• Priporočljivo je uporabljati gost izvleček pelina (Extractum Absinthii spissum) na naslednji način: četrtino čajne žličke raztopite v 100 ml tople prekuhane vode in jemljite trikrat na dan pred obroki (30 minut).
• Tinktura pelina (Tinctura Absinthii) se jemlje 15-20 kapljic 3-krat na dan - 15-30 minut pred obroki.

In zdravniki v svojih pregledih zelišč za povečanje apetita ugotavljajo, da jih ni mogoče uporabljati pri vnetnih boleznih želodca, zlasti gastritisu, ki se pojavi na ozadju povečane kislosti, pa tudi pri želodčnih razjedah s hipersekrecijo klorovodikove kisline.