Češnje in višnje pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2

Češnja je priljubljena in zelo cenovno dostopna jagodičevje, ki raste dobesedno na vsaki domačiji.

Malo verjetno je, da kdo pomisli na to, kako so ti majhni okrogli plodovi lahko koristni za zdravje, kakšna bogata sestava se skriva v sijoči kožici, ki med zorenjem spreminja barvo iz zelene v temno rdečo, skoraj črno.

[ 1 ]

Koristi

Glede vsebnosti vitamina C češnje, tako kot češnje, ne zahtevajo vodstva, vendar imajo veliko vitamina P (2. mesto za aronijo), ki skupaj z askorbinsko kislino pomaga krepiti stene krvnih žil. Zreli plodovi vsebujejo tudi vitamin A, potreben za ohranjanje vida, in 5 vitaminov skupine B, potrebnih za sladkorno bolezen, ter biotin z delovanjem, podobnim insulinu, in vitamin E, ki izboljša presnovo in regeneracijo kože.

Mnogi imajo tudi sladke češnje za vrsto češnje zaradi zunanje podobnosti plodov. Pravzaprav gre za povsem različna drevesa, katerih plodovi se nekoliko razlikujejo po sestavi in lastnostih.

Kalorična vsebnost in glikemični indeks češenj sta enaka kot pri češnjah, vsebnost pa je celo nekoliko manjša, kljub temu da se jagode zdijo slajše. Priporočljivo je tudi uživanje svežih češenj v količini 100 g na dan. Če jagoda ni sladka, lahko odmerek nekoliko povečate, vendar pri sladkorni bolezni tipa 2 ne smete pozabiti upoštevati preostalih kalorij, zaužitih čez dan.

Že sama vitaminska sestava jagodičevja je zelo dragocena za sladkorno bolezen. Sadje pa vsebuje tudi veliko mineralov. Najvišja vsebnost kalija, ki podpira delo srca, in približno 20 različnih mikroelementov, od katerih vsak prispeva k ohranjanju zdravja diabetika, naredi češnje pomembno jagodičevje za sladkorno bolezen.

Visoke antioksidativne lastnosti jagodičevja pomagajo v boju proti obstoječi bolezni in preprečujejo njene zaplete. Za češnje so značilne: sposobnost nadzora krvnega tlaka in krepitve krvnih žil, velika vsebnost snovi, ki spodbujajo trebušno slinavko in s tem znižujejo raven sladkorja v krvi, ter bogata vitaminsko-mineralna sestava, ki omogoča obnavljanje zalog hranil, ki se pri sladkorni bolezni hitro izčrpajo.

Vse to govori v prid uživanja češenj pri tej bolezni, vendar je treba dati prednost rdečim jagodam, saj so naravni stimulansi trebušne slinavke tudi barvni pigment, ki daje sadju rdeč ali vijoličen odtenek.

Kalorična vsebnost svežih češenj je relativno nizka - 50-52 kcal, vsebnost ogljikovih hidratov v 100 g izdelka pa je približno 11,5 g, od tega sladkorja nekaj več kot 10 g, kar je za sladkorno bolezen povsem sprejemljivo, glede na prisotnost rastlinskih vlaknin v jagodah, ki zavirajo absorpcijo hitrih sladkorjev. Zahvaljujoč njim je glikemični indeks češenj zelo nizek - 22 enot.

Nutricionisti priporočajo uživanje češenj svežih ali zamrznjenih pri sladkorni bolezni, brez dodajanja sladil, ki povečajo kalorično vsebnost in GI izdelka. Dnevni odmerek češenj pri sladkorni bolezni tipa 2 ne sme presegati 100 g. To je dovolj za vzdrževanje ravni glukoze v krvi in nasičenje telesa s hranili.

Poleg jagod se lahko kot hrana uporabljajo tudi drugi deli rastline (listi, stebla, lubje), iz njih pa pripravljajo zdravilne poparke in decokcije. Okusne in zdrave pijače dobimo, če surovino češenj kombiniramo z listi ribeza, malin, borovnic itd.

Češnje vsebujejo vitamin C v zmernih količinah, 5 vitaminov skupine B, vitamin E in veliko količino bioflavonoidov, ki vplivajo na encimsko aktivnost in izboljšujejo stanje žilnega sistema.

Omeniti velja tudi mineralno sestavo jagodičevja. Poleg standardnega nabora mikroelementov, ki so skupni skoraj vsem jagodam, češnje vsebujejo zadostne količine joda, mangana, kobalta, molibdena, cinka, kroma in fluora. Kobalt in mangan aktivno sodelujeta v procesu hematopoeze, povečujeta obrambne sposobnosti telesa in pomagata pri hitrem okrevanju po boleznih. Presnovne motnje, ki jih opazimo pri sladkorni bolezni, zelo pogosto spremlja razvoj anemije, zato obnavljanje zalog kobalta diabetikom ne bo škodilo. Iz istega razloga se poslabša tudi stanje zob, zato bo vključitev fluora v sestavo češenj prav prišla.

Vitamin C skupaj s kumarini daje češnjam sposobnost zmanjševanja viskoznosti krvi in zniževanja visokega krvnega tlaka. Češnje so precej priljubljene tudi kot preventivni ukrep proti žilni aterosklerozi. Najpomembneje pa je, da sladko-kislo sadje z bogatim okusom vsebuje veliko količino antocianinov - snovi, ki povečajo aktivnost trebušne slinavke in spodbujajo proizvodnjo insulina. Zahvaljujoč temu lahko dosežete želeno znižanje ravni sladkorja v krvi.

Češnje veljajo za koristne pri boleznih sklepov (odstranjujejo odvečne soli), izboljšujejo prebavo, preprečujejo zaprtje in normalizirajo stanje živčnega sistema, kar spodbuja dober nočni spanec.

[ 2 ]

Kontraindikacije

Češnja. Plodovi češnjevega drevesa imajo izrazit sladko-kisel okus zaradi visoke vsebnosti organskih kislin. Pri normalni in nizki kislosti želodčnega soka ta lastnost jagod ne bo škodovala, vendar je za bolnike s povečano kislino v želodcu uživanje češenj polno bolečin v želodcu, zgage, gastritisa ter razjed na želodcu in dvanajstniku. V primeru poslabšanja teh bolezni je uživanje češenj strogo prepovedano.

Omejitev količine zaužitih jagod je priporočljiva tudi pri kroničnih pljučnih patologijah.

Uživanje češenj v velikih količinah je nevarno za vse, saj njihove koščice in celo plodovi vsebujejo snov, imenovano amigdalin, katere presnova v črevesju poteka s sproščanjem cianovodikove kisline, ki velja za strup.

Češnje. To jagodičevje je na splošno varno in manj kislo kot češnje, vendar ima še vedno nekaj omejitev glede uživanja. Vse sorte češenj so nevarne za uživanje v primeru adhezivne bolezni, ki je prizadela črevesje, in v primeru obstrukcije danke. Kisle sorte jagodičevja niso priporočljive pri povečani kislosti želodčnega soka, razjedah na želodcu in gastritisu v akutni fazi.

Češenj in češenj ni priporočljivo jesti na prazen želodec, pa tudi takoj po obroku. Interval med jedjo in uživanjem jagodičevja mora biti vsaj 40 minut.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]