Dieta za alergike

Zelo pogost vir alergij so živila, zato je dieta za alergike ravno tisto, kar je predpisal zdravnik. Skupina alergijskih bolezni vključuje veliko različnih stanj človeškega telesa, kot so bronhialna astma, Quinckejev edem, atopični dermatitis, anafilaktični šok, alergijski rinitis itd. Pojav alergijskih reakcij je povezan tudi z vdihavanjem živalske dlake, cvetnega prahu, hišnega prahu itd.

Glede na to, kaj točno je vir alergije, zdravnik vsakemu pacientu predpiše osebno dieto za alergije. Vendar pa obstajajo tudi splošna pravila, katerih izvajanje bo pomagalo odpraviti ali vsaj zmanjšati tveganje za to neprijetno bolezen.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta za alergije: kaj morate vedeti?

Najprej se morate z alergologom pogovoriti o seznamu živil, ki jih lahko in ne smete jesti, in začeti upoštevati zdravnikova priporočila.

Drugič, k "spoznavanju" novih, prej nepreizkušenih izdelkov je treba pristopiti zelo previdno. Priporočljivo je, da eksotično hrano poskusite v prisotnosti sorodnikov ali prijateljev, ki lahko nudijo prvo pomoč v primeru alergijskega napada. Če se izkaže, da je nova hrana vir alergijske reakcije, jo je treba takoj dodati na seznam nevarnih izdelkov, ki so prepovedani za uživanje med alergijsko dieto.

Ne smete kupovati že pripravljenih polizdelkov, solat, majoneze, konzerviranega sadja in zelenjave, različnih omak in drugih izdelkov, ki jih niste pripravili sami. Ni znano, katere sestavine so bile jedi dodane med njeno pripravo. Prav tako ne smete kupovati drobno sesekljanega mesa in rib, bolje je, da takšne izdelke kupite v enem kosu. Za alergike je najbolje, da kuhajo in jedo doma. Dieta za alergike nujno predpostavlja, da alergik teh dejanj ne izvaja.

Ljudje, ki trpijo zaradi alergij na hrano, morajo pred uživanjem vsakega novega izdelka skrbno preučiti njegovo sestavo.

Če otrok trpi za alergijami, je obvladovanje situacije nekoliko težje. Medtem ko je dojenček v materini oskrbi, ni treba skrbeti za njegovo prehrano, toda takoj ko otrok gre v vrtec ali šolo, mama ne bo mogla biti ves čas tam in otroku govoriti, kaj lahko je in česa ne sme. Dieta za alergike je prav tako potrebna za dojenčka kot za odraslega. Otrok se mora že od zgodnjega otroštva navaditi, katero hrano lahko je in katere se mora vzdržati ali pa jo popolnoma zavrniti.

Najbolj optimalna različica bi bila, da za otroka izdelate posebno kartico, na katero napišete prepovedane in neprepovedane izdelke. Seznam je treba dati tudi vzgojiteljem ali kuharju vrtca ali šole, ki jo otrok obiskuje.

Tukaj je nekaj živil, ki so del diete za alergike in niso priporočljiva za uporabo:

• začinjena, ocvrta, prekajena, slana hrana;
• klobase;
• morski sadeži;
• citrusi;
• sladkarije;
• kislo zelje, špinača, kislica, redkev, kumarice, paradižnik, sladka paprika;
• majoneza in pekoče omake;
• kakav, čokolada, kava;
• žvečilni gumi;
• oreščki;
• gobe itd.

Nasprotno, izdelki s tega seznama so priporočljivi za uporabo med dieto za alergike:

• fermentirani mlečni izdelki, razen sadnih jogurtov, biokefirja, skute s sadjem itd.;
• pusto meso;
• žita, razen zdroba;
• fruktoza;
• rafinirano rastlinsko olje (olivno, sončnično, koruzno, laneno itd.);
• blagi siri;
• zelena jabolka, ribez - črni in rdeči, slive, kosmulje;
• polnozrnati kruh, kruh drugega razreda itd.

Če se oseba drži diete za alergike, ima možnost živeti povsem naraven življenjski slog, početi svoje najljubše stvari in se počutiti popolnoma dobro!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]