Dieta Pegano za luskavico

Kot je znano, luskavica spada med avtoimunske bolezni, ki jih ni mogoče pozdraviti. Vendar pa lahko dieta, ki sledi načelom Peganove diete za luskavico, pomaga zmanjšati intenzivnost njenih simptomov – značilnih kožnih izpuščajev.

[ 1 ]

Splošne informacije Diete Pegano

Da bi razložili bistvo diete, ki jo je pred skoraj štiridesetimi leti razvil in uspešno uporabljal ameriški zdravnik John O. Pagano, je treba na kratko izpostaviti njegovo stališče o patogenezi te bolezni, ki še vedno velja za "dermatološko skrivnost".

V svoji priznani knjigi Zdravljenje luskavice: Naravna alternativa je Pegano zapisal, da je luskavica zgolj zunanja manifestacija poskusov telesa, da se znebi notranjih toksinov, in predstavil svojo različico naravnega olajšanja za bolnike.

Po Peganovem mnenju, če na luskavico pogledamo "od znotraj navzven", potem lahko to bolezen štejemo za posledico preobremenitve obrambnega mehanizma telesa, ki se ne more spopasti z odstranjevanjem strupenih odpadnih produktov skozi črevesje, jetra in ledvice. Kopičenje snovi, škodljivih za tkiva in organe, vodi do povečane prepustnosti črevesja in vstopa toksinov v limfo in kri. In takrat, po Peganovem mnenju, naša koža poskuša odstraniti toksine iz telesa. To pomeni, da koža deluje kot rezervni sistem izločanja, a ker je to zanje nemogoča naloga, postane luskavica reakcija.

Cilj, ki ga mora doseči Peganova dieta za luskavico, je notranje čiščenje, sproščanje endogenih toksinov, ki se kopičijo v telesu (vključno s črevesjem), ter obnovitev pravilnega ravnovesja alkalnih in kislinsko tvorječih produktov, ki prihajajo s hrano. Zelenjava in sadje (alkalizirajoči izdelki) naj bi predstavljala dve tretjini prehrane, meso in žita (kislinsko tvorjeni izdelki) pa eno tretjino.

Najbolje je, da dieto začnete s tridnevnim čiščenjem, ki vključuje uživanje jabolk (tri dni morate jesti samo jabolka - brez omejevanja količine). Prav tako morate piti veliko vode: 6-8 kozarcev na dan. Nato morate preiti na uživanje samo dovoljene hrane in se izogibati tistemu, kar je treba izključiti iz prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more?

Kaj torej lahko jeste na Peganovi dieti? Lahko jeste neomejene količine alkalnih živil, kot so zelenjava, listnate solate in zelenjava ter različno sadje. Najbolje jih je jesti surove ali po minimalni toplotni obdelavi.

Dovoljeno je jesti pusto jagnjetino, piščanca (samo belo meso) in purana, morske ribe, gobe, stročnice, žita (zmerno), ajdo in rjavi riž, kruh (polnozrnat, z otrobi, brez kvasa), testenine iz durum pšenice, agrume.

Lahko in morate piti sveže (torej ne pasterizirane ali sterilizirane) sadne sokove, korenčkov sok in sok zelene.

Rastlinsko olje (za preliv solat) je lahko katero koli, najboljše pa je seveda olivno olje. Oreščke, semena in mandlje lahko jeste dva- ali trikrat na teden, 50-60 g.

Uživanje je omejeno: mlečni izdelki (skuta, sir, maslo, jogurt itd.), jajca (ne več kot dve kuhani jajci na teden), kaša iz žit, pijače s kofeinom.

Mimogrede, seznam živil FDA, ki pomagajo zmanjšati psoriatične plake, vključuje lososa, brokoli, korenje, česen, sladki krompir, kurkumo, cikorijo (liste), repo in laneno olje.

Seznam živil, ki jih pri dieti Pegano ne smete jesti, vključuje vse vrste rdečega mesa, drobovine, klobas, šunke, kuhane svinjine, masti itd.; školjke in rake; ocvrto in ocvrto hrano; polnomastno mleko; beli riž; krompir, paradižnik (vključno s paradižnikovim sokom in kečapom), jajčevce, papriko (vso zelenjavo iz družine nočnih semen); beli kruh, žemljice, piškote, torte, pecivo itd.; agrume in jagode; sladkor, sladkarije, čokolado, med. In seveda konzervirano hrano, hitro hrano, suhe zajtrke (prigrizke) in alkoholne pijače.

Recepti za Peganovo dieto za luskavico

Vsi recepti za Peganovo dieto za luskavico so zbrani v knjigi "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook". Tukaj je nekaj receptov za preproste jedi, priporočene bolnikom, ki se držijo te diete.

Čebulna in jabolčna juha

V ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte eno žlico rastlinskega olja; dodajte drobno sesekljano čebulo in majhno steblo pora ter pražite do zlato rjave barve. Prilijte 1,5 skodelice zelenjavne juhe in zavrite. Dodajte dve jabolki, olupljeni in narezani na majhne kocke; zmanjšajte ogenj in kuhajte 10–15 minut, dokler nista kuhani. Na koncu kuhanja v juho dodajte nekaj svežega (ali posušenega) rožmarina in timijana.

Solata iz korenja in rdeče pese z ingverjem

Na srednje velikem ribežu naribajte eno surovo peso in en korenček (v razmerju 1:2). Zelenjavo zmešajte in začinite z mešanico, ki jo naredite iz dveh žlic jabolčnega soka, žlice olivnega olja, 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja in soli (po okusu).

Piščančja juha z rižem in brokolijem

Skuhajte 500 g piščanca, meso odstranite, piščančjo juho ponovno zavrite in v kozico dajte: 100 g rjavega riža, predhodno namočenega v hladni vodi in opranega, na kocke narezana stebla zelene (100 g), nariban korenček (100 g), brokoli (200 g) in majhno čebulo (sesekljano).

Zmanjšajte ogenj, pokrijte in med mešanjem kuhajte, dokler riž ni mehak. Dodajte nasekljano kuhano piščančje meso in kuhajte približno pet minut.

Jedilnik za teden Peganove diete za luskavico

Približni jedilnik Peganove diete za luskavico za en teden (1. - zajtrk, 2. - kosilo, 3. - popoldanska malica, 4. - večerja) izgleda takole:

Ponedeljek:

1. Ovsena kaša z vodo, suho sadje, čaj.
2. Zelenjavna juha, kuhan piščanec.
3. Sveže sadje.
4. Pečena riba z zelenjavno solato.

Torek:

1. Kuhano jajce, jogurt.
2. Piščančja juha, ajdova kaša, jabolčni sok.
3. Sveže sadje.
4. Zelenjavna enolončnica, čaj.

Sreda:

1. Kaša, toast z marmelado, kava.
2. Juha, puranji zrezek s solato, kompot.
3. Sveže sadje, oreščki.
4. Zelenjavna solata s kuhanim piščancem, kompot.

Četrtek:

1. Skutina enolončnica z jabolki, čaj.
2. Zelenjavna juha, kuhana riba s testeninami.
3. Sveže sadje.
4. Piščančji zrezek z dušeno zelenjavo, čaj.

Petek:

1. Kuhano jajce, jogurt, čaj.
2. Zelenjavna juha, telečji fricassee z vermicelli rezanci, sok.
3. Sveže sadje.
4. Ribji zrezek s solato.

Sobota:

1. Ajdova kaša, toast s sirom, čaj.
2. Juha, ribji zrezek z žitno dekoracijo, sok.
3. Sveže sadje, oreščki.
4. Grahov pire s kuhanim piščancem, kompot.

Nedelja:

1. Palačinke s sadjem, kavo ali čajem.
2. Postni boršč, piščančji zrezek z okrasom, sok.
3. Sadna solata, oreščki.
4. Zelenjavna enolončnica, kompot.

Ocene Peganove diete za luskavico

Upoštevati je treba, da upoštevanje navodil te diete ne zagotavlja pozitivnega rezultata. Vendar pa ocene Peganove diete za luskavico kažejo, da je večina bolnikov, ki so bili vztrajni in potrpežljivi, občutila izboljšanje stanja kože. Nekateri so doživeli daljšo remisijo, drugi pa so opazili izginotje skoraj vseh mozoljev in koža se je nehala luščiti.

Kot pravijo, če se poskušate držati takšne diete, ne tvegate ničesar. Možnosti, da vam bo Peganova dieta za luskavico pomagala, so precej velike.