Olja pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2: katera so dovoljena?

Težko si je predstavljati našo prehrano brez masla ali rastlinskih olj. Brez njih ne moremo pripravljati solat, pire krompirja, sendvičev, cvrtja ali mariniranja. Poleg tega, da izboljšajo in obogatijo okus hrane, so vir maščob, ki v človeškem telesu opravljajo energijsko funkcijo. Ko se sežgejo, sprostijo 2-krat več energije kot ogljikovi hidrati in beljakovine. Brez njihovega sodelovanja ni mogoče absorbirati vitaminov, topnih v maščobah, polinenasičenih maščobnih kislin, tokoferolov, fosfatidov in drugih biološko aktivnih snovi, ki jih potrebujemo za življenje. Zahvaljujoč maščobam se aktivira imunski sistem, živčni sistem in ledvice delujejo pravilno, koža je elastična in se lahko spopade z negativnimi vplivi okolja. Kaj pa ljudje s sladkorno boleznijo, ali je mogoče jesti maslo pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2?

[ 1 ]

Koristi

Ker telo ne more delovati brez maščob, bo odgovor na vprašanje pozitiven. Maščobe ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi, za razliko od ogljikovih hidratov, v kombinaciji z beljakovinami pa dajejo občutek sitosti precej dolgo časa. Korist olja za sladkorno bolezen je, da sta tako rastlinsko kot maslo prisotna v celičnih membranah in povečujeta odpornost kože, preprečujeta njeno izsušitev in razpokanje, krepita krvne žile in preprečujeta aterosklerozo. Prav poškodba majhnih in velikih žil je nevarna za posledice te bolezni, ki vodijo do razvoja gangrene, izgube vida, odpovedi ledvic in arterijske hipertenzije.

[ 2 ]

Maslo za sladkorno bolezen

Maslo se pridobiva iz kravjega mleka, njegova vsebnost maščobe se lahko giblje od 50 do 82,5 %. To je visokokaloričen izdelek, 100 g masla vsebuje 750 kcal. Lahko dolgo časa poteši lakoto, vsebuje vitamin A, D, beljakovine, minerale. Poleg koristnih sestavin vsebuje tudi holesterol, strupene snovi, patogene mikroorganizme v sprejemljivih odmerkih in ogljikove hidrate, ki so za diabetike nezaželeni. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča omejitev dnevnega odmerka masla na 10 g izdelka. Diabetiki naj uživajo le visokokakovostno maslo, ki ustreza 82 % vsebnosti maščobe, iz prehrane pa naj izključijo margarino in namaze.

[ 3 ], [ 4 ]

Ghi za sladkorno bolezen

Prečiščeno maslo se pridobiva iz masla s predelavo. Iz njega se odstranijo voda, laktoza in beljakovinske komponente, koristne snovi pa ostanejo v večji koncentraciji. Je še bolj kalorično kot preprosto maslo. Vsebuje veliko maščob in holesterola. Zato je za diabetike z debelostjo bolje, da ga popolnoma opustijo, z normalno težo pa ga včasih dodajo malo pri kuhanju zelenjave, nikakor pa ne kot samostojen izdelek, zlasti na kruhu.

[ 5 ]

Laneno olje za sladkorno bolezen

Laneno olje se pridobiva iz lanenih semen. Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin omega-3, omega-6, omega-9 ga lahko štejemo za zdravilno olje. Vsebuje tudi vitamin E, folno kislino in fitohormone. Laneno olje ne vpliva na raven sladkorja pri sladkorni bolezni, zato ga lahko uporabljamo za solatne prelive, v receptih tradicionalne medicine. Prodajajo se tudi prehranska dopolnila, ki ga vsebujejo. Ima specifičen okus in vonj, zato ga ne morejo uporabljati vsi, poleg tega pa se hitro pokvari in postane žarko. Ni primerno za toplotno obdelavo, na njem ne morete cvreti, ker se vse te koristne kisline v surovi obliki v ponvi spremenijo v rakotvorne snovi. Nekateri ljudje preprosto spijejo žlico vsak dan na tešče.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Olivno olje za sladkorno bolezen

Olivno olje si je trdno osvojilo srca naših potrošnikov, njegova aroma se sprva zdi nekoliko ostra, nato pa se pojavi potreba po vedno novi uporabi pri kuhanju. Njegova vrednost z medicinskega vidika je v visoki vsebnosti oleinske kisline, polifenolov, fitosterolov, v sposobnosti zniževanja ravni "slabega" holesterola nizke gostote. Takšne lastnosti je prepoznal že Hipokrat. Olivno olje za sladkorno bolezen je treba uporabljati le visokokakovostno, in sicer filtrirano ali nefiltrirano ekstra deviško hladno stiskano olje.

Olje črnih kuminov za sladkorno bolezen

Olje črne kumine se pridobiva s hladnim stiskanjem iz semen rastline, ki ima številne zdravilne lastnosti in se uporablja ne le v medicini, temveč tudi v kuhanju. Znano je kot holeretik, antispazmodik, odpravlja dispepsijo prebavil in krepi imunski sistem. Poleg tega je tudi močan antioksidant, ki se bori proti prostim radikalom. Po sestavi polinenasičenih maščobnih kislin se lahko primerja le z morskimi sadeži. Ena čajna žlička olja črne kumine pri sladkorni bolezni aktivira obrambne sposobnosti telesa in pospeši presnovo. Uspešno se lahko uporablja zunaj pri zdravljenju vnetnih kožnih lezij in neceljivih razpok, značilnih za to bolezen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Sončnično olje za sladkorno bolezen

Bolj znano in priljubljeno rastlinsko olje za nas je sončnično. Njegove lastnosti so odvisne od načina pridobivanja. Za sladkorno bolezen je najboljše surovo olje, pridobljeno s stiskanjem. Vsebuje 10-krat več vitamina E kot olivno olje. Takšno olje ne zdrži dolgo. Če iz njega odstranimo nečistoče, dobimo nerafinirano. Rafinirano, primerno za cvrtje, se podvrže močni obdelavi s paro, nizkim temperaturam in ne bo prineslo koristi. Prvi dve vrsti sta bogati z vitamini E, D, F, maščobnimi kislinami, služita kot učinkovito sredstvo za izboljšanje mikrocirkulacije krvi, preprečujeta odlaganje holesterolskih plakov, razvoj diabetične polinevropatije - izgube občutljivosti okončin. Pri začinjanju solat z oljem, dodajanju drugim jedem, se morate spomniti na njegovo visoko kalorično vsebnost. Zato je pri normalni teži lahko dnevna norma 3 žlice, pri odvečnih kilogramih pa je dovolj ena.

Kamnito olje za sladkorno bolezen

Kameno olje, brakšun, beli mumijo - to je ime snovi, ki jo postrgajo s skal v gorah. Prodaja se v prahu ali majhnih koščkih, ki jih je treba pred uporabo zdrobiti. Bogato je s kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem in železom. Kameno olje se v ljudskem zdravilstvu uporablja za zdravljenje različnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo. Poveča obrambne sposobnosti telesa, pospešuje regeneracijo na celični ravni. Za pripravo zdravilne sestave boste potrebovali liter prekuhane vode in 1 g brakšuna. Po združitvi in mešanju lahko pustite, da se nekaj časa namakate. Pijte 60-70 ml trikrat na dan pred obroki dlje časa (vsaj dva meseca). Okus je rahlo kisel in trpek. Pri uporabi tega zdravila se morate držati nekaterih omejitev: opustite alkohol, ne kombinirajte ga z antibiotiki, ne jejte gosi, race, svinjine in jagnjetine ter redkvice in hrena od zelenjave. Ne zlorabljajte čaja in kave.

Olje rakitovca za sladkorno bolezen

Edinstvena jagoda po svojih zdravilnih lastnostih, vir številnih vitaminov, organskih kislin in mineralov, je dobro tonik, citoprotektivno in protivnetno sredstvo. Olje rakitovca se uporablja tako zunanje kot notranje za zdravljenje številnih bolezni. Za diabetike je dragoceno zaradi visoke vsebnosti vitamina C, B1, A, E. Vitamin F oziroma polinenasičene maščobne kisline so za diabetike prav tako potrebne zaradi pozitivnega učinka na presnovne procese v povrhnjici, katere poškodba je pogosto akutna sočasna težava. Olje rakitovca se prodaja v obliki oranžne oljne raztopine v stekleničkah ali želatinskih kapsulah. Jemlje se na prazen želodec pol ure pred obroki, ena čajna žlička ali 8 kapsul trikrat na dan. Zunaj se obkladek nanese na razjede, razpoke in druge kožne lezije vsak drugi dan.

Bučno olje za sladkorno bolezen

Buča je po svoji sestavi edinstven izdelek. Vsebuje veliko vitaminov, polinenasičenih maščob, fosfolipidov, flavonoidov in mineralov. Bučno olje je koristno za vse, še posebej pa za diabetike, saj ima zdravilne lastnosti, namenjene izboljšanju delovanja številnih pomembnih sistemov za vzdrževanje življenja, vključno z uravnavanjem ravni sladkorja v krvi. Izboljšuje presnovo lipidov, zdravi trofične razjede in preprečuje razvoj anemije, ki je značilna za to bolezen. Učinkovito je pri okvari vida, krepitvi srčno-žilnega in živčnega sistema ter pri različnih vnetjih. Vendar pa navodila za uporabo vsebujejo opozorilo za diabetike: ne uporabljajte brez posveta z zdravnikom. Če zdravnik ne vidi razloga za prepoved, potem vzemite čajno žličko dvakrat na dan med obroki, 1-2 meseca.

Sezamovo olje za sladkorno bolezen

Sezamovo olje je zelo uporaben izdelek. Krepi stene krvnih žil, izboljšuje mikrocirkulacijo krvi, znižuje "slab" holesterol in krvni tlak. Zaradi vseh teh lastnosti je zaželeno pri boleznih prebavil, srčno-žilnega sistema, dihal, vida, mišično-skeletnega sistema, endokrinega sistema, vključno s sladkorno boleznijo, ne glede na njeno vrsto, saj znižuje krvni sladkor. Sezamova semena te lastnosti dolgujejo prisotnosti vitaminov A, C, E, skupine B, mangana, magnezija, cinka, kalcija, silicija in fosforja. Vsebuje tudi dve edinstveni snovi, sezamin in sezamolin - lignanska vlakna, ki sta čudovita antioksidanta, protirakavega, protivnetnega in pomirjevalnega sredstva. Po indijskih legendah sezamova semena veljajo za simbol nesmrtnosti. Sezam je zelo priljubljen v sodobni kuhinji, zrna se dodajajo različnim solatam, olje pa se uporablja za preliv solat in pri peki. Hkrati je zelo kalorično (884 kcal na 100 g), zato ga ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo zlorabljati. Potreben odmerek za odrasle: čajna žlička 2-3 krat na dan med obroki, za otroke 3-8 kapljic.

Cedrovo olje za sladkorno bolezen

Cedrovi oreščki so že dolgo znani po svojih zdravilnih lastnostih, vendar se je cedrovo olje začelo uporabljati šele pred kratkim. Vsebuje beljakovine, maščobe, prehranske vlaknine, veliko je retinola, folne kisline, vitaminov E, K in drugih, bakra, magnezija, kalija in fosforja. Ko ga ljudje uživajo, resnično opazijo porast moči, vitalnosti in povečan tonus. Učinkovito je v boju proti aterosklerozi, motnjam živčnega sistema, debelosti, anemiji in sladkorni bolezni. Priporočljivo ga je uporabljati v hrani in samo hladno: začinite zelenjavne solate, potresite kruh, dodajte kaši. Ko se olje segreje, izgubi svojo hranilno vrednost, zato ga ne smete uporabljati za cvrtje. Lahko preprosto popijete čajno žličko trikrat na dan pred obroki.

[ 13 ]

Eterično olje za sladkorno bolezen

Eterična olja so hlapne oljne tekočine, pridobljene iz rastlin, katerih imena nosijo. Imajo močan vonj in hitro izhlapevajo, ne da bi puščale madeže. Njihova sestava ustreza sestavi podobne rastline, vendar nanjo vplivajo tudi dejavniki, kot so, iz katerega dela rastline so bile pridobljene in kje so rasle, kako so bile shranjene, kako so bile pridobljene, kako so bile shranjene in kako dolgo. Uporabljajo se v farmakologiji, ljudski medicini, kozmetologiji. Našla je tudi svojo uporabo pri zdravljenju sladkorne bolezni. Poleg tradicionalnega zdravljenja daje aromaterapija pozitivne rezultate. Eterična olja, ki lahko pomagajo pri tej bolezni, vključujejo: koriandrovo olje, klinčke, limono, črno kumino in poper, smilj, grenivko, cimet, sivko. Nekaj kapljic olja se doda v aromaterapevtski difuzor ali nebulizator. Doseže se učinek vlažilca zraka. Hkrati najmanjši delci pare skupaj s hlapnimi snovmi rastlin vstopijo v nos, bronhije, pljuča, prodrejo v krvni obtok in se širijo po telesu. Pod njihovim vplivom se pri sladkorni bolezni tipa 2 aktivirajo beta celice trebušne slinavke, ki proizvajajo inzulin, normalizira se raven sladkorja v krvi, lajša se stres.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Olje pegastega badlja za sladkorno bolezen

Pegasti badelj je znan naravni hepatoprotektor, in ker morajo bolniki s sladkorno boleznijo skozi celotno zdravstveno anamnezo jemati različna zdravila, bo olje pegastega badlja preprečilo njihov toksični učinek na jetra. Rastlina to lastnost dolguje prisotnosti silimarinov - spojin, ki preprečujejo oksidacijo lipidov in s tem upočasnjujejo uničenje jetrnih celic. V tem organu se iz glukoze tvori tudi glukogen, hitreje kot se proces odvija, manj sladkorja je v krvi. Pegasti badelj sodeluje pri uravnavanju presnovnih procesov, vpliva na presnovo ogljikovih hidratov in maščob, povečuje aktivnost črevesja in trebušne slinavke. Priporočeni dnevni odmerek za sladkorno bolezen je 30 ml, razdeljen na tri odmerke. Pijte 30 minut pred obroki.

Olje pegastega badlja se lahko uporablja zunaj za celjenje ran, zlasti diabetičnega stopala, ki pogosto spremljajo bolezen.

Gorčično olje za sladkorno bolezen

Gorčično olje se pridobiva iz gorčičnih semen s stiskanjem. Široko se uporablja v kuhanju, vsebuje pa tudi številne koristne biološko aktivne snovi, ki pomagajo pri različnih patologijah: vitamine (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), mikro- in makroelemente, klorofil, fitosterole, fitoncide itd. Njegovo področje "vpliva" vključuje tudi sladkorno bolezen, ne le za terapijo, ampak tudi za preprečevanje bolezni. Gorčično olje pri sladkorni bolezni uravnava presnovo, proizvodnjo inzulina in holesterola ter sodeluje pri sintezi hemoglobina.

Orehovo olje za sladkorno bolezen

Kemična sestava orehov je polna številnih zdravih sestavin: vitaminov, maščobnih kislin, železa, bakra, joda, magnezija, cinka, fosfolipidov, karotenoidov, koencimov. Dnevni vnos olja ima zdravilni učinek pri endokrinih boleznih, znižuje raven glukoze v krvi, nežno čisti ledvice, jetra in črevesje. Zaradi retinola, ki ga vsebuje, se spremembe v leči upočasnijo, vid se izboljša in regeneracija kožnega tkiva se pospeši pri različnih poškodbah. Da bi bilo olje koristno, ga pijte zjutraj na tešče, pol žlice, in dodajte enako količino medu.

[ 17 ]

Konopljino olje za sladkorno bolezen

Konoplja ali kanabis je rastlina, ki vsebuje psihotropne snovi, katere gojenje je prepovedano. Hkrati velja za zdravilo, ki povečuje občutljivost tkiv na inzulin, uravnava nihanja krvnega sladkorja, pospešuje presnovne procese v telesu, preprečuje pozne zaplete sladkorne bolezni in zmanjšuje hrepenenje po sladkarijah. Nedavne študije so pokazale, da konoplja lajša vnetje trebušne slinavke in bi lahko kmalu postala del zdravljenja sladkorne bolezni tipa 1. Strokovnjaki pravijo, da je prisotnost zdravil v rastlini (kanibinoidov) zanemarljiva in da njene koristi znatno odtehtajo škodo. Poleg mazil, tinktur in izvlečkov se konopljino olje uporablja tudi za sladkorno bolezen. Z njegovo uporabo lahko okrepite tudi imunski sistem, izboljšate delovanje prebavnega trakta in stanje kože. Učinek dolgotrajne uporabe še ni raziskan, zato se je o tem najbolje posvetovati z zdravnikom.

Kokosovo olje za sladkorno bolezen

Kokos ima veliko koristnih sestavin, potrebnih za življenje, vključno z vitaminom B, askorbinsko kislino, fosforjem, manganom, selenom in železom. Njegova pulpa znižuje sladkor pri sladkorni bolezni, povečuje obrambne sposobnosti telesa, pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem in normalizira prebavni trakt. Kokosovega olja pa pri sladkorni bolezni ne smete jemati, saj ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov, medtem ko jih ima pulpa veliko manj.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Kakavovo maslo za sladkorno bolezen

Čokoladni izdelki so bili nekaj časa prepovedani za diabetike. Nedavne študije kažejo na koristi visokokakovostne temne čokolade z minimalnim dodanim sladkorjem. Kaj pa kakav, vključno s kakavovim maslom? Zdravniki na to vprašanje odgovarjajo pritrdilno, pri čemer navajajo dejstvo, da kakav čisti telo toksinov, blagodejno vpliva na krvne žile, krepi njihove stene in srčno mišico. To je pri takšni diagnozi zelo pomembno, saj se večina smrti zgodi prav zaradi zapletov, povezanih z disfunkcijami srčno-žilnega sistema.

[ 21 ]

Arašidovo maslo za sladkorno bolezen

Arašidovo maslo ima nizek glikemični indeks (14 na 100-stopenjski lestvici) in vsebuje veliko količino magnezija, katerega pomanjkanje lahko izzove razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Ta mineral ima pomembno vlogo tudi v drugih bioloških procesih. Zato bi lahko bilo arašidovo maslo samo po sebi zelo koristno za sladkorno bolezen, če ne bi bilo enega "ampak". Olje, ki se prodaja na policah trgovin, pogosto vsebuje veliko sladkorja, omega-6 maščobne kisline, ki predstavljajo 30 % njegove sestave, pa lahko poslabšajo nekatere vidike sladkorne bolezni. Zato se z njim ne smete preveč zanašati in pri nakupu natančno preučite sestavine.

Kamelinino olje za sladkorno bolezen

Ime je povezano z gobami, vendar v resnici govorimo o rastlini - zrnu rička (camelina sativa). Raste na severni polobli. Nerafinirano olje, pridobljeno iz rastline, ima okus po gorčici, vsebuje veliko karotenoidov, fosfolipidov, vitamina E, zaradi česar je v primerjavi z drugimi olji bolj odporno na oksidacijo. Dragoceno je tudi z omega-3 in omega-6 ter omega-9 maščobnimi kislinami. Uživanje 30 g ričkovega olja na dan pri sladkorni bolezni bo imelo izrazit učinek na zdravje, spodbuja obnovo celic, imunsko zaščito, normalizira presnovo holesterola. Ima tudi baktericidne, protitumorske in celilne učinke za rane, zdravljenje kože pa je zelo pomembno za diabetike. Ričkovo olje je priporočljivo tudi za nosečnice, vendar posvet z zdravnikom o tej zadevi ne bo škodil. Ne smemo pa pozabiti, da je zelo kalorično: 900 kcal na 100 g. Za ljudi s prekomerno telesno težo, kar je značilno za to bolezen, je treba to okoliščino upoštevati.

Kontraindikacije

Ker govorimo predvsem o rastlinskih oljih, lahko kontraindikacije vključujejo preobčutljivost na eno ali drugo rastlino. Drugi vidiki, ki niso sprejemljivi za uživanje, imajo vsako olje svoje:

• Kontraindikacije za uporabo kamnitega olja so nosečnost, dojenje, mehanska zlatenica, katere pojav je povezan z obstrukcijo žolčnih vodov, pa tudi prisotnost zaprtja;
• olje rakitovca ni priporočljivo za holelitiazo, vnetne procese v trebušni slinavki, jetrih, žolčniku;
• sezamovo olje spodbuja strjevanje krvi, zato se morajo ljudje s krčnimi venami in tromboflebitisom pred uporabo posvetovati z zdravnikom;
• gorčično olje je prepovedano pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, pri miokardni disfunkciji in ga je treba uporabljati previdno pri visoki kislosti;
• konopljinega olja se ne sme jemati sočasno z zdravili za redčenje krvi ali če imate težave s srčno-žilnim sistemom;
• Kamelinino olje je škodljivo za pankreatitis.

Zapleti po postopku

Možni zapleti zeliščne terapije za sladkorno bolezen so povezani s pojavom alergijske reakcije: kožni izpuščaji, otekanje, srbenje. Zaradi spodbujanja izločanja žolča se lahko pojavijo driska, slabost, napenjanje, zgaga, izguba apetita. Olja lahko povzročijo težko dihanje pri patologijah dihal, pa tudi druge manifestacije, povezane s kontraindikacijami.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Ocene

Obstaja veliko pozitivnih ocen bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 in drugih navadnih ljudi, ki izdelek jemljejo preventivno. Opaženo je, da takšni izdelki pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in imajo zdravilni učinek. Vsakodnevna prehrana tako ali tako ne more brez olj, zakaj torej ne bi uporabili tistih daril narave, ki so bolj koristna za telo, bogata z vitamini, polinenasičenimi maščobnimi kislinami in minerali. Okusi so individualni, izbira pa je velika.