Prehrana in prehrana s prediabetesom: podroben opis

Temeljna točka pri zdravljenju pred diabetesom ni zdravljenje z zdravili, temveč prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z omejevanjem vnosa maščob. Brez pravilne prehrane noben drug ukrep ne bo pomagal normalizirati trebušne slinavke in stabilizirati raven sladkorja v normalnih mejah.

Bolniki s preddiabetičnim stanjem lahko priporočijo eno od dveh primernih diet. Dieta № 9 je primeren za tiste, ki imajo normalno težo, vendar bo za ljudi s prekomerno telesno težo in debelih zdravnik predlagal zahtevo prehrana številko 8. Med njimi se razlikujejo ti dve diete reference le dnevni vnos kalorij in ogljikovih hidratov: prehrana № 9 - do 2400 kcal, prehrana številka 8 - do 1600 kcal na dan.

Pri prehrani št. 8 je poraba soli (do 4 g na dan) in vode (do 1,5 l) omejena. Ampak bolniki z vitaminom C, železom, kalcijem in fosforjem, ki imajo prekomerno telesno maso, bi morali porabiti več kot ljudje z normalno težo.

[1]

Kaj lahko in kaj ne more?

Da bi lažje vodili zahtevam prehrambene mize, je treba skrbno preučiti informacije, ki pojasnjujejo, katera živila lahko in ki jih ne morete jesti s sladkorno boleznijo.

Torej, seznam dovoljenih izdelkov s pre-diabetesom:

• Kruh in drugi proizvodi iz ržene moke in otrobi ter pšenične moke
• Vse testenine iz grobih sort pšenice
• Rastlinske juhe in juhe na njih
• Okroshka
• Nizko maščobno meso (teletina, piščanec, kunec, puranje) - lahko kuhate, obarvate z zelenjavo in pecivo
• Kuhani jezik
• Klobase: dokoljene kuhane in piščančje klobase
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob (džempi, walleye, ščuka, oslič itd.) - kuhajte ali pečite v peči
• Ohranjanje rib brez dodajanja olja (v svojem soku ali paradižniku)
• Mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (kefir, skuta, jogurt)
• Skuta, kuhana brez dodajanja soli
• Jedi iz žit (ajda, biserni ječmen, oves in ječmen)
• Riž in pšenična kaša (v majhnih količinah)
• Buča, bučke, bučke, paradižnik, jajčevci, beluši, ognjiča, zelena in številne druge zelenjave
• Vse vrste zelja
• List zelene solate in zelenice
• Nekatere korenje in pesa
• Jedi iz soje, fižola, leča in graha
• Sveže in pečeno sadje
• Sadni pireji, žele, pene brez sladkorja
• Sadni žele brez sladkorja
• Oreški
• Domače omake z mlekom in paradižnikom
• Sojina za jedi z nizko vsebnostjo maščob
• Črni in zeleni čaj, zeliščni čaji in decokcije, juha divje vrtnice,
• Kompote brez sladkorja
• Sokovi iz sveže zelenjave
• Otroški sadni sokovi
• Mineralna in prečiščena voda (bolje brez plina)
• Vsa rastlinska olja (nerafinirana)

Poleg tega je dovoljeno nekajkrat na teden uporabljati prve jedi, pripravljene na lahkem mesu ali gobovi juhi brez maščobe, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe (1-krat na teden). Krompir je lahko precej malo in samo v kuhani ali pečeni obliki. Maslo lahko dodamo v majhne dele kuhanih jedi.

Zdaj naštevamo izdelke in jedi, ki so prepovedani pred diabetesom:

• Pečenje iz kvasnega testa z dodatkom masla in pihanega peciva
• Makaroni iz bele moke
• Bogato meso in gobove juhe, kot tudi jedi, ki temeljijo na njih
• Vermicelli juha
• Maščobno meso (na primer svinjina, rac, jagnjetina) je prepovedano v kakršni koli obliki
• Prekajeno meso in klobase

• Vsako konzervirano meso
• Maščobne vrste rib v kateri koli obliki
• Prekajene, posušene in soljene ribe
• Ribje konzervirane v olju
• Ribji kaviar
• Domače mleko in mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob
• Maščobni sir, kisla smetana z visokim deležem maščobe, smetano
• Sladke jedi iz mleka
• Trdi in slanici
• Sveže in posušeno grozdje (visoka vsebnost sladkorja je zabeležena tudi v datumih in bananah)
• Sladoled, džemi, džem, kreme, sladkarije
• Semolina in jedi iz nje
• Instant žita
• Ohranjanje rastlin
• Ketchup, majoneza, omake za trgovino, začinjene začimbe in maščobne mase
• Sladka gazirana pijača
• Grozdni in banan sok
• Salo, obrnjena notranja maščoba, smalets
• Margarin

Da bi olajšali delo trebušne slinavke, je priporočljivo preiti na delno prehrano (do 6-krat na dan z odmerkom, ki ne presega 200 g). Izdelki iz žitaric in kaše s predhodno diabetesom (razen riža) se najbolje uporabljajo zjutraj, plodovi - zjutraj, beljakovine - v kosilu in zvečer.

Iz prehrane izključiti živila in jedi, ki so sestavljene iz hitrih ogljikovih hidratov (medu, sladkorja, sladke sorte sadja, moke v / s), polizdelkov s hitro prehrano, visoko kaloričnih sladil. Sladko sadje z prediabetesom se bolje nadomesti s sladko in kislo.

Suho sadje s pre-diabetesom niso prepovedani izdelki, vendar se ne uporabljajo v velikih količinah.

Meni dieti za pred diabetes za en teden

Razmislite o primeru menija, ki ga lahko uporabljajo bolniki s predhodno diabetesom.

Ponedeljek

• 1 zajtrk - ovsena kaša, rezina kruha, čaj s stevijo
• 2 zajtrk - sadni pire
• Kosilo - zelenjavna juha-pire, omlet iz dveh jajc, kozica za parni piščanec
• Popoldanski prigrizek - kozarec kislega mleka s piškoti iz piškotov
• Večerja - piščančje soufflé, zeliščni čaj

Torek

• 1 zajtrk - kaša iz žitaric, zeleni čaj z dieti
• 2 zajtrk - pečeno jabolko
• Kosilo - zelenjavna juha z lahkim piščančjim brokolom, piščanec cvetača, kuhane ribe
• Popoldanski prigrizek - skuta z dodanim sadjem
• Večerno zavito zelje z majhnim kruhom sivega kruha, sestoro iz dogroze

Sreda

• 1 zajtrk - ječmenova kaša, sadni kompot
• 2 zajtrk - solata sveže zelenjave z oljčnim oljem
• Kosilo - pečeno sadje s kosom zdravniške klobase, sadnim moussejem
• Popoldanski prigrizki - syrniki, pečeni v peči
• Večerja - pečenka iz nizko-maščobnega skuta in sadja

Četrtek

• 1 zajtrk - ajdova žita, ne močna kava z mlekom in nadomestkom sladkorja
• 2 zajtrk - sadna solata
• Kosilo - juha na zelenjavni juhi z rezino pustega kuhanega mesa, pire piščanec
• Popoldanski prigrizek - skodelica jogurta
• Večerja - parna omlet z rezino rženega kruha, čaj

Petek

• 1 zajtrk - ovsena kaša, kava z mlekom
• 2 zajtrk -
• Kosilo - juha iz bučke, parna omleta
• Popoldanski prigrizek - sadje in jagodičje
• Večerja - syrniki, zeleni čaj

Sobota

• 1 zajtrk - testenine s klobaso, zelenim čajem
• 2 zajtrk - solata iz kuhane pese
• Kosilo - juha na šibki gobovi juhi, ajdovi kaši, parni krog iz turškega mesa
• Popoldanski prigrizek - kozarec ryazhenke
• Večerja - ribe z zelenjavo, kuhane v pečici, zeliščna decokcija

Nedelja

• 1 zajtrk - biserni ječmen, črni čaj z mlekom in stevijo
• 2 zajtrk - palačinke iz zelja
• Kosilo - okroshka, kuhano jajce, kos kruha iz moke z otrobi
• Popoldanski prigrizek - skuta s sadjem
• Večerja - jajčevci, pečeni z mletim mesom in paradižniki

Kot lahko vidite, tudi z malo možnosti izbire izdelkov, če želite, lahko naredite spodoben meni, ki bo uspešno premagal zdravstvene težave, ki so se pojavile.

Predpis za pred diabetes

In zdaj bomo privedli do nekaterih receptov, ki bodo pripomogli k razširitvi mize na prediabetes.

Chicken Soufflé

• Piščančji file - 400 g
• Jajca bela - 2 kos.
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 g
• Moka - 1 žlica. L.
• Velika korenje - 1 kos.
• Mala čebula - 1 kos.

Meso in zelenjavo, razrezane na majhne koščke in zdrobljene z mešalnikom, postopoma dodajate mleko in moko. Solim po okusu. Ločene belce v močno peno. Previdno povežite in nežno mešajte obe masi. Obrazec za pečenje obložene pergament in prelijemo končen pire krompir. Mi dal v segreto 180 ^o C pečico za 20-30 minut.

Posodo lahko spreminjate tako, da dodate drugo zelenjavo (bučke, zelje ali buča), ki jih ne morete grundirati v pireju, ampak jih pustite na koščke.

Dietna zrnasta zvitka

• 10 listov belega zelja ali Pekinga zelje
• 300 g piščančjega ali puranovega mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob
• 3 srednjega paradižnika
• Čebula, korenje, paprika - 1 kos.

Blanchs zelja v vodi približno 2 minuti. Na sesekljico dodamo drobno sesekljano čebulo in papričo, kakor tudi naribano korenje na velikem grindu. Vsi mešani, soli in zaviti v listje zelja. Vstavljene zelje za zelje smo položili v ponev in prelili vrelo rahlo slano vodo, tako da se zelje rahlo dvigne nad vodo. Odlomimo paradižnik iz kože, jih zmešamo v mešalniku in jih skupaj z lovorjevim listom dodamo v ponev. Kuhajte polnjene v pečico za približno 40 minut (temperatura 180 ^iz PP).

Solata buče in leče

• Lentil - 1 steklo
• Česen - 1 rezina (neobvezno)
• Redkvica -100 g
• Pumpkin - 200 g
• Malo rastlinskega olja za oskrbo z gorivom, sol

Izrežite mojo redkev in ga razrežite v kroge. Bučna vrenja in razrežemo na kocke. Leča kuhamo 25-30 minut. Vsi izdelki so mešani, dodamo zdrobljen česen, sol in oljčno olje, premešamo in jedo.

Gladke sadje in zelenjava

• Orehi - 3 kos.
• Jabolka - 1 kos.
• pol stebla zelene
• Nizko maščobni jogurt - ½ skodelice
• Sladkorni nadomestek

Zmešajte mešalnik in ga odrežite na rezine zelene, dodajte, da se olupljeni in razrežite na rezine jabolk in pijte jogurt, ki še naprej brca mase. Nalijte v pripravljene kozarce in potresemo s sesekljanim orehom.

Namesto jogurta v receptu lahko uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob, mineralno negazirano vodo, razredčeno z vodnim jabolčnim sokom.

Obstaja tudi veliko uporabnih in okusnih receptov, ki ljudem s sladkorno boleznijo omogočajo, da se ne počutijo napačno in da razširijo svojo mizo, ne da bi škodovali njihovemu zdravju. Treba je sprejeti le majhno količino želje in ščepec domišljije.