Pšenična alergija

Po statističnih podatkih je alergija na žita različnih stopenj prisotna pri približno eni osebi od dvesto. Alergija na pšenico je posledica povečane občutljivosti organizma na pšenične beljakovine, pogosto je lahko posledica vdihavanja njenega cvetnega prahu. S preobčutljivostjo na pšenico se organizem močno reagira tudi na proizvode, ki vsebujejo njegove derivate.

Bolniki, ki so alergični na pšenico, ne smejo jesti pšenične moke - kruha, testenin, zdrobnine, sladoleda, piva in drugih proizvodov, ki vsebujejo pšenico v eni ali drugi obliki. Da bi diagnoza suma alergije na pšenico potekala posebne teste alergije, se vzame vzorec krvi, potem potrditev diagnoze za bolnika je dodeljena posebno dieto in anti-alergijskih drog. Večina otrok, ki so alergični na pšenico, mlajši od pet let prehaja sama. Pri izbiri hrane v trgovini morate natančno preučiti nalepke, ki opisujejo sestavo izdelka. V primeru alergijske reakcije na pšenico ne smete jesti hrane, ki vsebuje takšne snovi:

• Gluten (gluten);
• Želatinirani škrob;
• Hidrolizirane rastlinske beljakovine;
• Pšenični otrobi;
• Pražena pšenica;
• Zelenjavni gluten;
• Rastlinski škrob.

Vzroki alergije na pšenico

Vzroki za alergije na pšenico, so v akutni odziv organizma na njene sestavne snovi, ki se lahko kaže kot kožni izpuščaj, motnje dihal, prebavil in drugih. Razlikuje od prave alergijo na pšenico, naj kot bolezen, kot glyutenenteropatiya pri kateri moti prebava zaradi poškodb vilic, ki vsebujejo gluten s tankim črevesjem, ki so del pšenice in drugih žitnih krompirjev.

[1], [2], [3], [4]

Simptomi pšenične alergije

Simptomi pšenične alergije se lahko pojavijo v obliki srbenja, nevrodermatitisa, izpuščaja na obrazu, rokah, vratu in drugih delih telesa. Alergijske manifestacije dihal vključujejo razvoj spastičnega bronhitisa, endogeno bronhialno astmo. Simptomi pšenične alergije lahko vključujejo okvarjeno delovanje črevesja, motnje srčnega utripa, reakcijo nad telesno temperaturo, seneno vročico, ekcem, motnjo prebavil.

Alergija na pšenico in mleko

Alergija na pšenico in mleko je posledica povečane občutljivosti telesa na beljakovine, ki jih vsebujejo ti izdelki. Manifestacije alergijske reakcije v obeh primerih lahko vključujejo kožni izpuščaji in srbenje, motnje dihalnega sistema, organi prebavnega trakta. V takšnih situacijah, da bi popravili bolnikovo stanje, je potrebno upoštevati posebno terapevtsko prehrano, ki izključuje izdelke, ki vsebujejo derivate mleka in pšenice. Pri majhnih otrocih se negativna reakcija na pšenico ali mlečne izdelke pogosto pojavi na pet do šestih letih. Vendar pa je treba zapomniti, da je vsak primer individualen in za vse manifestacije alergijske reakcije se je treba posvetovati z alergologom, da natančno določi alergen in sprejme potrebne ukrepe.

[5], [6]

Pšenična alergija na otroka

Alergija na pšenico pri otroku se lahko sproži tudi zgodnje uvedbe dopolnilnih živil s pšenico v prehrani otrok, kot so zdrob, za katerega je znano, da vsebuje v svoji sestavi pšenice. Ker encimski sistem malčke v zgodnjem otroštvu še ni v celoti oblikovan, lahko odziva telesa na gluten manifestira v obliki alergije - zaradi zaužitja večjih fragmentov proteinskih molekul, imunski sistem proizvaja "zaščitno" odziv, ki se lahko kaže v izpuščaj in vnetje na koža, srbenje, pekoč občutek in drugi simptomi alergije.

Kot pravilo, alergijska reakcija na pšenico pojavi prvič v otroštvu in lahko preide v starosti od treh do petih let. Imejte v mislih, da če ste alergični na pšenične beljakovine se lahko pojavijo podobne reakcije, in riža, ovsa in ječmena. Če ima otrok alergijo na pšenico, je treba vse hrano, ki jo vsebuje, izključiti iz otroške prehrane. Prej bi obiskom allergist bilo koristno imeti prenosni računalnik, v katerem za opis režima in prehrane za hrano za dojenčke in matere (če je otrok dojila). V tem zvezku na dnevni osnovi storiti oznako na dnevni meni za dojenčke, vse reakcije, ki se kažejo po zaužitju določene hrane (z jasno navedbo datuma in časa), pa tudi določite, katero zdravilo vzeti otroka, in kaj naj uporabi kozmetičnih izdelkov za nego kože.

Diagnoza pšenične alergije

Diagnoza pšenične alergije se izvaja s pomočjo encimskega imunološkega testa. Zahvaljujoč tej metodi lahko ugotovite samo prisotnost alergične reakcije, pa tudi določite stopnjo njegove resnosti. Med analizo je koncentracija določi imunoglobulin E, imunoglobulinsko protitelo in G. Ta metoda ne zahteva posebnega usposabljanja, če je možno nadaljevati izvajanje sprejemnih antialergijsko droge. Glede na pridobljene rezultate je alergistu potrebno zdravljenje. Ko pride pravi alergija preobčutljivostne reakcije, ko je uvedba celo majhne količine alergena, medtem ko pseudoallergic znaki alergijske reakcije so odvisne od količine, sprejete v telo alergenom. Za diagnosticiranje pšenične alergije se lahko uporabi preizkus izločanja. Njegovo bistvo je v odpravi določenega izdelka iz prehrane za nekaj tednov (v tem primeru pšenice in njenih derivatov), nato pa je bil izdelek spet daje s hrano in je opaziti pri reakcijah v telesu, pri čemer poskrbi za ustrezne sklepe.

[7], [8], [9], [10]

Zdravljenje alergij na pšenico

Zdravljenje alergije na pšenico je predvsem v izključitvi prehrane izdelkov, ki ga vsebujejo. Bolniku je treba dodeliti dietni meni, ki tudi omejuje uporabo alkoholnih pijač, saj lahko mnogi vsebujejo derivate pšenice, ki povzročajo povečano občutljivost telesa. Iz uporabe gensko spremenjenih izdelkov je treba tudi zavreči. Če pride do alergijske reakcije na pšenico, mora bolnik jemati antihistaminsko zdravilo, nato pa se posvetuje z alergistom za diagnozo in izbiro zdravil in medicinsko prehrano. Jedilnica z alergijo na pšenico lahko vključujejo šibek čaj, sokovi, meso, riž, koruza, krompir, jetra, ribe, jajca in pecivo, narejene iz koruze, riža, rži, ječmena, ovsa ali krompirjeve moke.

Preprečevanje alergij na pšenico

Preprečevanje alergij na pšenico s preobčutljivostjo na katere koli njene sestavine je izključiti iz prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo pšenico in njene derivate. Bolniki, ki so nagnjene k alergijske reakcije na pšenico, je treba opozoriti, da gre za del ne le moke, kruha in testenin, temveč tudi različnih vrst žit, kot so zdrob, in alkoholne pijače (vino, pivo). Poleg tega se pšenični škrob nahaja v različnih mazilih medicinskega namena, v kozmetologiji pa se v kremi uporablja pšenični ekstrakt kalčkov za pomlajevanje kože. Lahko je tudi del imunomodulirajočih zdravil. Alternativa gojitveni pšenici je lahko Aynkorn ali enojno zrna, ki glede na sedanje mnenje ne ogroža ljudi, ki so alergični na pšenico. Tudi za zamenjavo pšenice lahko uporabite koruzo, krompir, ječmen, ovseno kašo, riževo moko ali sojo.