Črne in rdeče brusnice pri sladkorni bolezni

Jagode jerebike so dovoljene tudi pri sladkorni bolezni. V tem primeru imajo prednost črne aronije, ki imajo lastnosti za zniževanje sladkorja.

Toda navadna jerebika s svetlo oranžnimi plodovi, ki v mrazu dobijo rdeč odtenek, je zaradi visoke vsebnosti vitamina A zelo koristna za vid in pomaga preprečevati razvoj diabetične retinopatije.

[ 1 ]

Koristi

Obe vrsti jerebike imata bogato vitaminsko sestavo: vitamine A, C (v aroniji je njegova vsebnost enaka ribezu), E, bioflavonoide (v visokih koncentracijah). Rdeča jerebika vsebuje 4 vitamine skupine B, v aroniji pa jih je že 6 plus vitamin K. Po vsebnosti vitamina C aronija prevladuje nad rdečo, vendar ima slednja bistveno višjo koncentracijo vitamina A, ki je koristen za vid.

Rdeča jerebika vsebuje velike količine kalija, magnezija in bakra ter manjše količine kalcija, fosforja, železa, mangana in cinka. Po vsebnosti mikroelementov je črna aronija nekoliko slabša od rdeče jerebike, vendar je sposobna kopičiti jod, ki je potreben za pravilno delovanje ščitnice. Dejstvo je, da so motnje v delovanju tega pomembnega endokrinega organa (povečana ali zmanjšana proizvodnja ščitničnih hormonov) polne razvoja vseh vrst zapletov pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Bolniki s hipertiroidizmom imajo povišano raven glukoze v krvi, kar je potencialno nevarno stanje. Medtem ko se pri pomanjkanju ščitničnih hormonov razvije edematični sindrom, se poveča raven škodljivega holesterola, ki se useda na stene krvnih žil, napredovanje ateroskleroze pa lahko povzroči možgansko kap ali miokardni infarkt.

Rdeča jerebika velja za vir koristnih snovi, vendar nima opaznega učinka na zniževanje sladkorja pri sladkorni bolezni. Lahko pa zniža visok krvni tlak, ima koristen choleretični in diuretični učinek ter pozitivno vpliva na delovanje črevesja, saj nežno preprečuje zaprtje. Uporablja se lahko kot splošno tonik in za preprečevanje motenj vida. Glikemični indeks jerebike je nizek (25-30 enot), kalorična vsebnost je le 43 kcal, vsebnost ogljikovih hidratov v 100 g izdelka pa je nekaj manjša od 12 g. Takšnih jagod lahko zaužijemo 150-250 g na dan.

Črna aronija pa velja za še posebej koristno pri sladkorni bolezni, kljub precej visoki vsebnosti ogljikovih hidratov (13,5 g) in nekoliko povečani kalorični vrednosti (52 kcal). Menijo, da lahko ta jagoda očisti telo toksinov, izboljša delovanje črevesja, ima antispazmodični in choleretični učinek, odstrani škodljiv holesterol, normalizira delovanje jeter in izboljša imunost. Velika korist črne aronije pri sladkorni bolezni je njena sposobnost normalizacije krvnega tlaka, stabilizacije endokrinega sistema, zniževanja krvnega sladkorja, ustavljanja vnetnih procesov in celjenja ran na telesu.

Črne jagode jerebike (aronija) lahko ustavijo krvavitve in imajo razkuževalni učinek. V povezavi s tem se sok jagod lahko uporablja za zdravljenje ran na koži in sluznicah, ki se pojavijo pri sladkorni bolezni.

Jagode jerebike lahko jeste sveže (jagode jerebike je treba pobrati po zmrzali ali jih zamrzniti v zamrzovalniku, da jagode postanejo mehkejše in sočnejše), iz njih pa lahko naredite okusne kompote in žele, sok in marmelado, kot sladilo pa uporabite nadomestke sladkorja.

Sok iz jerebike je priporočljivo uživati pred obroki 3-4-krat na dan, ¼ skodelice. Če ima oseba raje jagodičevje, je priporočljivo jesti aronijo 1 skodelico na dan.

Za pripravo čaja in zdravilnih poparkov se uporabljajo tako jagode kot listi jerebike (1-2 žlici na kozarec vrele vode). Kompot se pripravi na enak način, tako da se sveže sadje prelije z vrelim sirupom iz vode in nadomestka sladkorja. Za pripravo marmelade pa je treba sadje, prelito s sirupom, dvakrat prevreti v razmiku približno 8 ur.

Kontraindikacije

Črna aronija in rdeča jerebika se nekoliko razlikujeta po svoji kemični sestavi in učinkih na človeško telo, vendar to ne velja za kontraindikacije za njuno uporabo. V tem sta si obe sorti rastline podobni.

Rowan ni priporočljiv za uživanje v primeru določenih patologij krvožilnega sistema, kot so povečana viskoznost krvi in nagnjenost k trombozi, krčne žile, miokardna ishemija. Pri uživanju jagod po nedavnih srčnih napadih in kapi je treba biti previden.

Pri ulceroznih in vnetnih boleznih želodca in dvanajstnika lahko uživanje svežih jagod gorčice povzroči poslabšanje bolezni.