Črni, rdeči in beli ribez pri sladkorni bolezni

Da bi obnovili zaloge koristnih snovi, ljudje poskušajo v sezoni pojesti čim več jagodičevja in sadja ter se pripraviti na zimsko obdobje. Mnogi vedo, da je ribez vodilni po vsebnosti vitamina C. Vendar pri diabetikih ni vse tako preprosto. Bolezen jim nalaga številne gastronomske omejitve, saj je sladkorna bolezen povezana z moteno absorpcijo glukoze, številne jagode pa so sladkega okusa. Ugotovimo, ali so ribez in nekatere druge jagode dovoljene pri sladkorni bolezni.

Katere jagode lahko jeste, če imate sladkorno bolezen?

Za bolnika je zelo pomembno vedeti, katere jagode lahko uživamo pri sladkorni bolezni. Poletje je čas za krepitev zdravja, izboljšanje imunosti in preprosto razvajanje, vendar obstaja tveganje za škodo zaradi zvišanja ravni sladkorja v krvi. Da bi se temu izognili, morate imeti predstavo o kemični sestavi vsake vrste in njenem vplivu na presnovo ogljikovih hidratov:

• Maline za sladkorno bolezen so okusne, sladke, aromatične, sočne in hkrati imajo nizek glikemični indeks (30 enot), nizko kalorično vrednost (52 kcal / 100 g). Bogate so z vitamini A, C, PP, E, polinenasičenimi maščobnimi kislinami, jabolčno, citronsko, folno, salicilno kislino, eteričnimi olji, cinkom, bakrom, fosforjem, železom, kobaltom, pektini, tanini, glukozo, fruktozo itd. Tako so maline koristne za sladkorno bolezen in za preprečevanje njenega razvoja, vendar z enim opozorilom - ne zlorabljajte količine, za sladkorno bolezen tipa 1 - ne več kot 100 g naenkrat, da ne povzročite skoka sladkorja;
• kosmulja za sladkorno bolezen - vrednost te jagode je v prisotnosti kroma v njej v količini, ki je potrebna za normalno delovanje telesa. Prav ta element spodbuja proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki. Da bi jagoda čim bolj sprostila svoje koristne snovi, jo je treba kombinirati z medom in maslom;
• Brusnica za sladkorno bolezen - jagodičevje je splošno znano po svojih zdravilnih lastnostih, uporablja se za zdravljenje kašlja, ledvičnih kamnov, glavobolov, prehladov, bolezni jeter in trebušne slinavke. Slednje mu daje pravico, da se zasluženo uporablja pri sladkorni bolezni. Znižuje raven glukoze v krvi in telo nasiči s številnimi vitamini, flavonoidi, pektini in drugimi snovmi, potrebnimi za polnopravni obstoj. Poleg tega v posušeni obliki njegove lastnosti ne izgubijo, kar vam omogoča, da ga vključite v svojo prehrano skozi vse leto;
• Marelica za sladkorno bolezen - znana je po visoki vsebnosti železa, kalija, betakarotena in je zelo koristna za srce, ožilje, prebavo. Toda za diabetike je treba njeno uživanje strogo omejiti zaradi velike količine sladkorja. Po zaužitju marelic morate prilagoditi druge izdelke, da zmanjšate glikemični indeks. Za diabetike so primernejše suhe marelice - suhe marelice;
• Češnja za sladkorno bolezen - pri tej patologiji ni omejena. Vsebuje dragoceno elagično kislino, ki preprečuje razvoj rakavih celic, antocianidine, ki zmanjšujejo sečno kislino, in antocianine, ki izboljšujejo proizvodnjo insulina.

Glavno vprašanje ostaja: ali lahko jeste ribez, če imate sladkorno bolezen tipa 1 ali tipa 2?

Črni ribez za sladkorno bolezen

Na svetu obstaja približno 200 sort ribeza, najpogostejša in najbolj priljubljena pa je črni ribez. Farmakološke lastnosti črnega ribeza so baktericidni, diaforetični, diuretični, fiksirni, antioksidativni in imunostimulacijski učinki. Pri sladkorni bolezni je dragocen tudi zato, ker njegovo uživanje ne povzroči hitrega skoka glukoze v krvi. Svoje zdravilne lastnosti dolguje vitaminom A, K, P, E, skupini B, fitoncidom, pektinom, taninom, organskim kislinam, elementom v sledovih in drugim koristnim elementom. Z uživanjem človek prejme pravi vitaminsko-mineralni kompleks, izboljša svojo presnovo, ki jo trpi zaradi bolezni.

[ 1 ]

Rdeči ribez za sladkorno bolezen

Mnogi ljudje na to jagodičevje gledajo zviška kot na drugorazrednega sorodnika črnega, in to zaman. Po vsebnosti kumarina, ki preprečuje nastanek krvnih strdkov, prekaša svojega slavnega tekmeca in je na isti ravni kot fige in granatno jabolko. Vsebuje veliko pektinov, katerih vloga je odstranjevanje toksinov in škodljivih snovi iz telesa, po količini joda pa je vodilni med sadnimi in grmičastimi rastlinami. Rdeči ribez sprošča želodec, dobro ga je uporabljati pri zaprtju, izboljšuje presnovo, ima choleretični učinek. Rdeči ribez je zelo zaželen izdelek pri sladkorni bolezni.

Beli ribez za sladkorno bolezen

Beli ribez je po kemični sestavi podoben rdečemu ribezu, zato je uporaben tudi pri sladkorni bolezni. Čisti kri od holesterola, ima presežek kalija in železa, zato je učinkovit v boju proti aterosklerozi in hipertenziji. Zaradi njega je telo bolj odporno na okužbe in bakterije, izboljšuje gibljivost prebavil in krepi spomin. Pripravljajo ga tudi za zimo: sušijo, zamrzujejo in iz njega delajo dišeč svetlo rdeč žele, ki bo pozimi prinesel ne le koristi, ampak tudi užitek.

Listi ribeza za sladkorno bolezen

Vsi deli te sadne kulture imajo zdravilne lastnosti, vključno z listi. So zelo aromatični, ta lastnost je celo iskana pri kuhanju - med vlaganjem jih gospodinje dajejo v kumarice, dodajajo čajem in pijačam. Ribezovi listi se uporabljajo tudi pri sladkorni bolezni. Kuhajo se tako sveži kot posušeni ter se pijejo v poparkih, čajih, sveži mladi listi pa se uporabljajo kot sestavina v prehranskih solatah, ki kurijo sladkor. Vsebujejo veliko eteričnih olj, askorbinske kisline, karotena, fitoncidov, kar jim daje razkuževalni, protivnetni in pomlajevalni učinek.

[ 2 ]

Koristi

Študije so pokazale, da že 20 srednje velikih jagod ribeza zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu C. Poveča odpornost telesa, krepi srčno mišico, krvne žile, izboljšuje vid, umske sposobnosti ter ima dober protivnetni in razkuževalni učinek. Glede na vse te blagodejne učinke na telo je idealen tudi za diabetike, vendar je najpomembnejši dejavnik sposobnost uravnavanja ravni sladkorja v krvi zaradi fruktoze. Poleg tega 7 žlic jagode vsebuje le 1 krušno enoto.

[ 3 ]

Kontraindikacije

Kljub očitni prevladi koristnih lastnosti ribeza za bolnike s sladkorno boleznijo ima tudi svoje kontraindikacije. Ne smejo ga jesti ljudje z diagnozo tromboflebitisa, razjede na želodcu in dvanajstniku, vnetnih bolezni jeter, hepatitisa, gastritisa s povečano kislostjo želodca. V slednjem primeru si lahko še vedno privoščite majhno količino jagodičevja ne na prazen želodec, ampak po jedi in opazujte reakcijo.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Možna tveganja

Možni so zapleti iz prebavil v obliki bolečin, slabosti, spahovanja, napihnjenosti. Redko se pojavijo primeri alergije na ribez, ki se kaže v srbenju, izpuščajih in otekanju.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ocene

Ljudje s sladkorno boleznijo so prisiljeni odrekati se marsičemu, zato priložnost ne le za uživanje, ampak tudi za krepitev zdravja, nasičenje s koristnimi snovmi, pomoč pri presnovnih procesih in čiščenje telesa produktov razpadanja, najdemo le dobre ocene. Določanje ravni glukoze po zaužitju ribeza je pokazalo, da ni ostrega skoka ravni sladkorja, kar nas prepričuje, da si je nemogoče škodovati.