Rdeči, beli in fižol s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2

Kršitev metabolizma glukoze pri diabetiki povzroča, da se odgovorno prilagajajo dieti in uporabljajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Osnova njihove hrane je meso, ribe, morski sadeži, perutnina, zelje, kumare, bučke, sveže zelišča, oreščki. Ali je možno, da ima fižol za ledvice tipa 1 in sladkorno bolezen tipa 2, ker v njem obstaja veliko koristnih snovi in bi lahko diverzificirali pacientovo prehrano? Izkazalo se je, da v alternativni medicini obstajajo celo predpisi za zdravljenje diabetes mellitusa z odlivanjem fižola.

[1], [2]

Koristi

Kakšne vrste fižola določa ne samo možnost, da jo vključite v diabetike, temveč tudi potrebo po tem? To je bogata z beljakovinami, aminokislinami, vlaknine, vitamine B, E, G, K, F, P, skupina B, mineralne soli, organskih snovi in kisline, cink, jod, antioksidanti, škroba, fruktoze. Te komponente pomagajo pri metabolizmu, prebavi, pozitivno vplivajo na trebušno slinavko, krepijo živčni sistem, imuniteto, emajl zob in kosti. Vendar pa je glavna prednost za to kategorijo ljudi, zajete v edinstvenem razmerju beljakovin, aminokislin in ogljikovih hidratov, ki vam omogoča, da opravlja naloge insulina - zmanjšati raven sladkorja v krvi in odstranjevanje strupov iz telesa, ki nastanejo kot posledica zastrupitve s strani njegove visoke glukoze.

Surovi fižol

Kar se tiče surovega fižola pri sladkorni bolezni, se pojavijo kardinalno nasprotujoče se sodbe: nekateri močno nasprotujejo Zato lahko motijo prebavo, pa napenjanje, bolečine v trebuhu, drugi pa svetujemo, da se vpijejo v noči 5 fasolinok, in zjutraj na prazen želodec, da jih jedo, poplaknili z vodo, v kateri nabrekne. Verjetno je najbolje, da poskusite sami, če ni neugodnih posledic, potem lahko uporabite takšen alternativni način za zmanjšanje sladkorja.

[3]

Črni fižol

S sladkorno boleznijo črni fižol ni nič manj koristen kot druge vrste. Čeprav je zaradi barve manj priljubljena, v svoji sestavi pa je veliko uporabnih snovi, kot je recimo v tradicionalni beli barvi. 

Črni fižol ima odlične imunomodalacijske lastnosti, ščiti telo pred okužbami in bakterijami, izboljša črevesno mikrofloro, filter za žlindre in toksine.

[4]

Konzerve

Fižol v konzervirani obliki nekoliko izgubi svoje lastnosti (ostane do 70% vitaminov in 80% mineralov). Ampak to ni izgovor, da bi jo izključili iz prehrane. Ima nizko kalorično vrednost in vsebnost beljakovin je blizu nekaterih vrstah rib in mesa, tudi mešanice z različnimi izdelkov in se lahko uživa kot samostojno jed ali kot solato sestavine ali okras.

[5]

Listi fižol

Za pripravo jedi fižola se fižol izvleče iz čepov in listi ostanejo. Diabetikov jim ni treba zavreči, ker to je čudovita surovina za izdelavo zdravilne juhe. Vsebujejo najpomembnejše za mikroelemente organizma, flavonoide, aminokisline: lizin, terozin, arginin, triptofan, metionin. Glukokinin v svoji sestavi spodbuja najhitrejšo absorpcijo glukoze in kaempferol in kvercetin krepita stene krvnih žil, kar je pri tej patologiji pomembno v povezavi s sočasnimi boleznimi. Lahko se jih pobere jeseni, po žetvi. So sušene in shranjene v steklenih ali emajliranih posodah. Žlico surovine izlijemo kozarec kuhane vode na sobno temperaturo in jo položimo na vodno kopel pod pokrovom 15 minut. Po eni uri seva dodajte poln kozarec vode, pijte pol segreto pol ure pred obroki trikrat na dan.

Fižol rezine 

Zeleni fižol brez valjenja se uspešno uporablja tudi pri zdravljenju sladkorne bolezni. Čeprav vsebujejo manj hranil, imajo tudi manj kalorij. Za primerjavo: v 150 gramov kuhanega fižola - 130 kilogramov in v istih težkih strokah - le 35. Ker je sladkorna bolezen povezana s presnovno motnjo in jo pogosto spremlja debelost, je to pomemben dejavnik. Pods služi kot neke vrste filter za telo, odvajanje od njih odstranjuje toksine in strupe, odstrani tekočino.

S sladkorno boleznijo, je zelena, ne posušena, pripravljena. Juha poteka na naslednji način: pest fižola (lahko razreže na manjše fragmente) napolnjen z vodo (1L), vene po vrenju 15 minut na majhnem ognju, nato infundirati pod pokrovom 1,5 ure. Piti pol kozarec trikrat na dan pred jedjo. Polni ljudje so lahko polno steklo.

[6]

Namazani fižol

Fižol se praviloma namoči pred pripravo. Zakaj je to storjeno in kaj daje? V zrnju je fitinska kislina - antinutrient, ki ga ščiti pred bakterijami in drugimi škodljivci. Narava izumil mehanizem za ohranitev zarodek, preden se kaljenje in nato sintetiziramo z encimom fitaze, ki sprošča vse minerale in vitamine, da povzroči novega obrata. Človeško telo ne proizvaja snovi, ki nevtralizirajo fitinsko kislino Vendar zrna, ki niso bila pripravljalno fazo, to vpliva asimilacijo elementov v sledovih, beljakovine, maščobe, škroba, ogljikovih hidratov. V naravi obstaja veliko različnih vrst fižola, a za kuhanje s sladkorno boleznijo in vsemi ostalimi potrebujete le predhodno namočeno fižol.

Bela fižol

Najbolj pogosta v naši regiji je bel fižol. Všeč mu je dejstvo, da ne spremeni barve jedi, saj je želena sestavina v borschu, vinaigretih, solatah. To je univerzalni izdelek, primeren za različne prehrane.

Spodbuja regeneracijo celic, kar pomeni hitro zdravljenje ran in razpok v koži, prav tako pa je znana njegova antibakterijska lastnost. Belih fižolov s sladkorno boleznijo lahko jedo brez omejitev.

Rdeči fižol

Rdeča barva fižola je spektakularno videti kot stransko jed, med Indijci, narodi Kavkaza, Turki - to je tradicionalna jed. In je zelo koristno pri diabetesu, tk. Je močan stabilizator metabolnih procesov, dobro uravnava prebavo, krepi imunski sistem.

Za ljudi s prekomerno telesno težo lahko postane asistent v boju zoper njega, tk. Vsebuje veliko vlaknin, že dolgo daje občutek sitosti in hkrati nizke kalorije.

Zeleni fižol

Pods zelenih špargljevih fižolov so koristni pri sladkorni bolezni in so zelo okusni. Uživajo jih ne samo v sezoni, ampak tudi pozimi. Za to so rahlo varjene, ohlajene in zamrznjene v zamrzovalniku. Območje jedi z njeno udeležbo je zelo široko: od stranskih jedi do komponent solat, juhe, drugi tečaji.

Mehka tekstura naredi zelenjavo sočno in prijetno, njegovi phynovni antioksidanti pa krepijo zdravje, okrepijo odpornost proti povzročiteljem okužb, nevtralizirajo proste radikale. Sestava zeaksantina se absorbira v vlaknastih očeh in jo krepi, kar je zelo pomembno za diabetike. Zahvaljujoč topniškim vlaknima, beluši uravnavajo koncentracijo sladkorja v krvi in preprečijo oster skok po jedi.

Kontraindikacije

Fižol ni zaželen za starejše, nosečnice. Kontraindikacije za njegovo uporabo so bolezni gastrointestinalnega trakta: gastritis z visoko kislostjo, razjedo, kolitisom, holecistitisom; protin; nefritis. Fižol, tako kot vse stročnice, lahko povzroči alergije.

[7], [8], [9]

Možna tveganja

Možni zapleti so povezani z poslabšanjem bolezni prebavnega trakta, povečano proizvodnjo plinov, koliko, napenjanjem. Alergijo se kaže s srbenjem, pordelostjo, izpuščaji, edemom.

[10]

Jedi iz fižola za diabetike

Okusne lastnosti fižola omogočajo, da je prisotna na tabelah ne samo diabetikov, temveč tudi vseh ljudi, kar je najpomembnejše, ne pozabite, da jih pripravite in namočite 10-12 ur. Spekter njene uporabe je zelo širok, vendar je treba pri pripravi upoštevati priporočila za prehrambeno mizo št. 9. Razmislimo o ločenih jedeh iz žita in receptih za njihovo pripravo:

• fižolova juha - jo lahko kuhate na šibki piščančji juhi ali uporabite samo zelenjavo. S potopljenim fižolom izlijete tekočino, jo prelijete z vodo (brozgo), rezite korenje, dodajte polno rezano čebulo, koren zelene krompirja. Pijte dokler ne pripravite;

• dodajanje fižol solata - jajčevci, čebula in paradižnik pogasiti svežega rastlinskega olja, pustimo, da se ohladi, združiti z vnaprej kuhanega fižola, pritrusit zelenicah;

• fižol obara z zelenjavo - porjavi v sončničnem čebulo olje, korenje kombinirati z brokoli, cvetača, bučke, sesekljan paradižnik, kuhanega rdečega fižola, rahlo sol, dal na 30 minut v pečici. Pred oskrbo potresemo s svežimi zelišči.

• Mesne kroglice z okrasom belušev - za oblikovanje mesnih kroglic iz purana, pare. Vreli v slane vodne zrnce, položite ploščico ob mehurčkih in odrežite z naribanim trdim sirom;