Kava za sladkorno bolezen tipa 1 in 2: ali lahko pijem?

Diabetes mellitus prisili ljudi, ki so odgovorni za njihovo zdravje, da sledijo vsebnosti ogljikovih hidratov hrane, ker zaradi kršitve njihove presnove zaradi pomanjkanja insulina pride do zvišanja ravni glukoze v krvi. To velja tudi za pijače. Kava je dobro znani sprožilni mehanizem za več delovnih dni, ki daje energijo in razpoloženje v drugih dneh dneva in ob vikendih. Postavlja se vprašanje, ali je mogoče piti kavo s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2, pa tudi gestacijske, ki se odkrijejo med nosečnostjo?

Učinek kave na raven sladkorja v krvi

Analiza kemijske sestave kavnih zrn bo razjasnila situacijo z njenim vplivom na krvni sladkor. Glavni element kave, ki zagotavlja moč, spodbuja živčni sistem, je alkaloid kofein.

Druge biološko aktivne snovi vključujejo teofilin in teobromin, slednji pa daje pijači grenak okus. Trigonelin je odgovoren za vonj in vpliva tudi na okus.

V njej so prisotna vezivna sredstva, pektini, makrohranila (kalcij, kalij, fosfor), ogljikovi hidrati, glikozidi.

Sestavine, ki lahko povečajo krvni sladkor, so ogljikovi hidrati, kakor tudi kalorična vsebnost pijače. Torej, v 100 g naravne kave, so njeni kazalniki 29,5g oziroma 331kcal. Glede na to, da pri varjenju uporabite 1-2 čajni žlički, to ne more bistveno vplivati na glikemične kazalce.

Da bi to končno preverili, morate nadzorovati sladkor pred in po uporabi z glukometrom.

Kava z mlekom za sladkorno bolezen

Za diabetike je najbolj varno, da pijejo naravno kavo in jo redčijo z majhno količino mleka brez sladkorja. Ta proces lahko postavite v posebnem prijetnem ritualu: zvijte zrna, kuhajte prašek z vodo v Turku in dodajte svoje najljubše začimbe (cimet, kardamom). Segrejte mleko in zbijte peno, združite v eni skodelici.

Za tiste, ki ne želijo piti grenko kavo, lahko uporabite nadomestke za sladkor: aspartam, aharin ali druge. Kreme ne smemo dodajati zaradi visoke vsebnosti maščobe.

[1]

Instant kava

Instant kava ni priporočljiva za sladkorno bolezen, ni pa uporabna za druge kategorije ljudi. Razlog za to je v načinu obdelave. Zrna se zmeljejo in poškropijo v posebni komori, nato pa se po sušenju obdelajo s paro. Vse te proizvodne manipulacije vodijo do izgube njihovih uporabnih lastnosti. Poleg tega lahko brezvestni proizvajalci dodajo različne nečistoče za večjo težo in dodajo okusne arome.

Zelena kava

To je edina vrsta kave, ki jo zdravniki ne izpodbijajo. Zelena kavna zrna vsebujejo klorogensko kislino, ki znižuje raven glukoze v krvi. Prav tako dobro razgrajuje maščobe, kar je dodaten bonus, saj je med sladkornimi bolniki veliko debelih ljudi. Druga prednost tega je preprečevanje vnetja. Toplotna obdelava odpravlja vse te lastnosti.

Kava brez kofeina za sladkorno bolezen

Postopek odstranjevanja kofeina iz kave se imenuje dekofeinacija. Obstaja več načinov, kako jo pridobiti in niso vsi okolju prijazni. Za zmanjšanje stroškov proizvodnje se najpogosteje za to uporablja kemično topilo, seme zrnja in „odnehajo“ mu kofein, čeprav še vedno ostaja majhen del.

Domneva se, da kava brez kofeina ne more škoditi diabetesu, nasprotno pa izboljša presnovo glukoze. Neznaten je diuretični učinek, kar pomeni, da bo kalcij manj izlužen, ne bo povzročil pritiska.

[2], [3]

Koristi

Kava je različnih sort in načinov priprave, zato ni mogoče podati nedvoumne ocene. Od njegovih koristnih lastnosti lahko poudarimo njegovo sposobnost, da stimulira možgansko aktivnost, razširi krvne žile, prepreči razvoj Alzheimerjeve bolezni in žolčnih kamnov. Domneva se, da je kava preventivni ukrep za nastanek rakavih celic, vključno z rakom jajčnikov pri ženskah, kot tudi pojavljanje sladkorne bolezni tipa 2. \ t

Škodljivi vidiki pijače vključujejo povečanje kislosti želodca, krvni tlak, motnje spanja, pojav občutkov tesnobe, povečan srčni utrip. Proizvodnja adrenalina in kartizola - stresnih hormonov - lahko vodi do spontanih splavov pri nosečnicah. Zato je prepovedano piti pijačo z gestacijskim diabetesom.

[4], [5]

Kontraindikacije

Odročiti kavo je potrebno pri nosečnicah s hipertenzijo. To je kontraindicirano pri akutnih poslabšanjih gastritisa s povečanim izločanjem želodčnega soka, ker vsebuje približno 30 vrst organskih kislin, zlasti na prazen želodec, starejši (lahko povzroči nespečnost, tahikardijo), bolnike z glavkomom in odpoved ledvic.

[6], [7], [8], [9], [10]

Kaj nadomestiti kavo s sladkorno boleznijo?

Čaji so dobra alternativa kavi. Črni čaj vsebuje polifenole, ki lahko izboljšajo glikemične indikatorje. Še več jih je v zeleni barvi, pa tudi antioksidanti, polisaharidi, ki upočasnjujejo absorpcijo glukoze. Ta pijača tudi zmanjšuje oksidativni proces, znižuje holesterol, krvni tlak.

Ugodno vpliva na telo diabetikov Carcade čaj, posebna zelišča, ki vsebujejo spojine blizu insulina. Sem sodijo borovnice, repinca, potonika, detelja, divji petelini in stroki fižola.

Ocene

Vsak organizem na svoj način zaznava enega ali drugega živilskega proizvoda. Enako se dogaja s kavo. Po enem pregledu, pijača ne vpliva na raven sladkorja, če ga pijete šibko, brez dodajanja sladkorja. Drugi ga je moral opustiti. Vse je individualno, samo nadzor in vzpostavitev vzorca.