Breskve pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2: lahko ali ne?

Čeprav sladkorna bolezen nalaga omejitve pri številnih živilih, bogatih z ogljikovimi hidrati, se je težko upreti takšni skušnjavi, ko pride poletje in so police polne sočnega aromatičnega sadja. Poleg tega si vsak človek v sezoni sveže zelenjave in sadja prizadeva obnoviti in okrepiti svoje zdravje ter obnoviti telesne zaloge koristnih snovi. Redko boste srečali ljudi, ki ne bi marali breskev. Ampak ali jih je mogoče jesti s sladkorno boleznijo?

Ali lahko jeste breskve, če imate sladkorno bolezen tipa 1 ali tipa 2?

Za diabetike je pomembno, da nadzorujejo raven sladkorja v krvi. Za to morate poznati glikemični indeks (GI) izdelka, ki ga uživate. To pomeni, kako se ta raven spremeni, ko zaužijete 100 g živila z enako količino glukoze. Njegov vir so ogljikovi hidrati, ki jih delimo na hitre in počasne. Prvi se hitro absorbirajo in močno povečajo sladkor, drugi pa se postopoma absorbirajo v tkiva, ne da bi povzročili močan skok glukoze. Prehrana diabetikov mora vključevati predvsem počasne ogljikove hidrate. Kakšno mesto zasedajo breskve in ali jih je mogoče jesti pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2? Če analiziramo glikemični indeks posameznih izdelkov, vidimo, da ima ajda indeks 50, zdrob - 65, riž - 60, banana - 60, marelica - 20, breskev - 30. Izkazalo se je, da breskev ni najnevarnejši izdelek za sladkorno bolezen. Vendar je vse individualno in posvet z endokrinologom bo razjasnil vprašanje. Če zdravnik ne prepove tega sadja, je ena na dan, ne da bi jo dopolnjevali z drugim sladkim sadjem, povsem sprejemljiva.

[ 1 ], [ 2 ]

Breskve za gestacijski diabetes

Ta vrsta bolezni je značilna za nosečnice. Hormonske spremembe, ki so značilne za obdobje dojenja, včasih povzročijo, da telo ne more zaznati lastnega insulina in trebušna slinavka ne more prenesti obremenitve. V večini primerov se po porodu vse vrne v normalno stanje, vendar se morate, da bi se izognili zapletom v prihodnosti, pravilno prehranjevati. Breskve za gestacijski diabetes so, tako kot jabolka, pomaranče in hruške, prisotne v jedilniku nosečnice. Priporočljivo jih je jesti ne kot glavni obrok, temveč kot prigrizke in v zmernih količinah.

Koristi

Če bi poznal koristne lastnosti breskev, nihče ne bi niti pomislil, da bi se jim odpovedal. Sadje ima nizko energijsko vrednost (39 kcal na 100 g teže), zato se pogosto uporablja v dietah za hujšanje. Vsebuje veliko β-karotena, askorbinske kisline, vitaminov K, B1, B2, B3, B5, E. Med minerali vsebuje največ kalija, manj fosforja, magnezija, mangana, kalcija in fluora. Breskova pulpa je bogata z organskimi kislinami: citronsko, vinsko, jabolčno, kininsko; eteričnimi olji in pektini. To bogastvo je dovolj za izboljšanje stanja srca in ožilja, prebave, organov vida, izboljšanje presnove, povečanje odpornosti telesa na okužbe in različne bolezni.

Sorte navadne breskve vključujejo:

• nektarina - imenujejo jo tudi gola breskev, ker nima puhaste lupine. Njen glikemični indeks je nekoliko višji od običajnega (35), vendar po svoji kemični sestavi nikakor ni slabša od nje in jo celo prekaša. Njene vlaknine dobro čistijo črevesje toksinov in žlindre, imajo antioksidativne lastnosti, normalizirajo hormonsko raven, krepijo imunski sistem in spodbujajo rast mišic. Nektarino lahko uživamo pri sladkorni bolezni tipa 2, vendar v omejenih količinah, pri čemer nadzorujemo krušne enote (100 g sadja je enakovredno 1 XE);
• Figova breskev za sladkorno bolezen - ima sploščeno obliko, kot da bi bila stisnjena na sredini, njena pulpa pa je mehka in sočna. Ta podvrsta ima vse prejšnje značilnosti. Pri sladkorni bolezni si je povsem mogoče privoščiti eno sadje na dan.

Kontraindikacije

Breskve niso priporočljive za ljudi z debelostjo, alergijami (zlasti sadje z žametno kožo) in nagnjenostjo k živčni razdražljivosti. Na prazen želodec so kontraindicirane za ljudi s povečano kislostjo želodca, v velikih količinah pa lahko povzročijo želodčne motnje.

[ 3 ]

Prepovedano sadje za sladkorno bolezen

Visok glikemični indeks velja za med 70 in 90. Med sadje, ki je prepovedano za sladkorne bolnike, spadajo tisti, katerih GI je v tem območju. Naštejmo jih:

• datumi;
• grozdje;
• figa;
• ananas;
• banana;
• češnja.

Sokovi iz katerega koli sadja bodo škodovali diabetiku, ker je koncentracija ogljikovih hidratov v njih višja kot v sadju. Suhega sadja se tudi ne sme uživati, kompoti pa so iz njih možni, če jih predhodno čez noč namočimo in nato odcedimo.

Ocene

Mnenja ljudi s sladkorno boleznijo kažejo, da si mnogi privoščijo okusno in aromatično sadje, hkrati pa se odrečejo drugim izdelkom, ki vsebujejo sladkor. Glavna stvar je, da sladkor nadzorujete z glukometrom.