Med pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2: kaj lahko uživamo, koristi in škodljivosti

Sladkorna bolezen je kompleksna in nevarna bolezen, katere bistvo je v odpovedi endokrinega sistema: motena je presnova ogljikovih hidratov in vode v telesu. Vsem, ki jim je bila diagnosticirana sladkorna bolezen, zdravnik najprej predpiše ustrezno prehrano, ki izključuje uživanje številnih izdelkov – in to še posebej velja za sladkarije. Vendar tudi tukaj ni vse jasno: na primer, ali je med pri sladkorni bolezni prepovedan ali dovoljen? Navsezadnje je med izjemno koristen in je sestavljen predvsem iz fruktoze, ki jo diabetiki lahko uživajo v določenih količinah. Poskusimo razumeti to vprašanje.

Ali je mogoče jesti med, če imate sladkorno bolezen tipa 1 in 2?

Med je kontroverzen izdelek v smislu, da strokovnjaki ne morejo dati jasnega odgovora na vprašanje: ali ga je dovoljeno uživati pri sladkorni bolezni? Nekateri znanstveniki se ne strinjajo, da se čebelji proizvodi, ki vsebujejo ne le fruktozo, temveč tudi glukozo in saharozo, lahko vključijo v prehrano diabetikov. Drugi strokovnjaki se sklicujejo na rezultate številnih študij, v katerih je bilo mogoče večkrat dokazati: majhna količina medu ne bo škodovala, ampak bo koristna pri sladkorni bolezni katere koli vrste. Zdravniki pravijo naslednje:

• Sladkorno bolezen tipa 1 lahko občasno spremlja hipoglikemija, med katero je priporočljivo uživati nekaj ogljikohidratne hrane. V tem primeru je bolje dati prednost bolj naravnim izdelkom kot sladkarijam ali piškotom – na primer medu. Za vašo informacijo, ena krušna enota je 12 g sladkorja oziroma 15 g medu.
• Sladkorna bolezen tipa 2, če je dovolj kompenzirana, ni kontraindikacija za uporabo majhne količine medu. Majhna količina sladke stvari – in sicer 1-2 čajni žlički na dan – je dovoljena in mora biti dovoljena. Pri slabo kompenzirani sladkorni bolezni pa mora o možnosti njene uporabe odločiti lečeči zdravnik.

Med je vir številnih vitaminov in mineralov, encimov in bioaktivnih komponent. Njegov vpliv na trebušno slinavko je le pozitiven, v Kanadi pa obstaja celo posebna klinika, kjer bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 zdravijo s čebeljimi pridelki.

Na temo možnosti uporabe medu pri sladkorni bolezni je bilo opravljenih veliko raziskav. Na primer, pred sto leti je dr. A. Ya. Davydov izvajal poskuse, pri katerih je bolnikom s sladkorno boleznijo dajal med ali sladkor. Po sladkorju so se bolniki počutili slabo, po zaužitju medu pa njihovo zdravje ni trpelo.

Bolgarski profesor medicine S. Vatev je preizkusil možnost uporabe medu v pediatriji. Ugotovil je, da ima uživanje majhne količine medu pri dieti, priporočeni za sladkorno bolezen, le pozitiven učinek. Z majhno količino je mislil naslednji odmerek: 1 čajna žlička na tešče, trikrat na dan.

Seveda je vsak primer bolezni individualen, zato se je o možnosti vključitve medu v prehrano pri sladkorni bolezni najbolje pogovoriti z zdravnikom.

Med za gestacijski diabetes

Nosečnost je obdobje pomembnih sprememb v ženskem telesu. Zaradi hormonskih sprememb in povečane obremenitve notranjih organov se včasih razvije tako imenovana gestacijska sladkorna bolezen. Praviloma je takšna motnja začasna in se žensko stanje po rojstvu otroka normalizira. Vendar pa se po statističnih podatkih pri takih ženskah v skoraj 50 % primerov sčasoma razvije prava ali resnična sladkorna bolezen.

Med nosečnostjo so bodoči materi prepovedana nekatera živila. Dieta je še strožja, če se med diagnozo odkrije gestacijski diabetes. Ker je v takšni situaciji ženska »prikrajšana« za vse sladkarije, je treba najti ustrezno dovoljeno alternativo, ki se pogosto izkaže za med.

Med je res sprejemljiv pri gestacijskem diabetesu – vendar ne več kot 1-2 čajni žlički na dan (priporočljivo je, da te količine ne zaužijete naenkrat, ampak jo »raztegnete« čez cel dan). In najpomembnejši dodatek: priboljšek mora biti pristen, od zaupanja vrednega čebelarja. Izdelek, kupljen v trgovini ali na tržnici od neznanega prodajalca, še zdaleč ni najboljša možnost. Dejstvo je, da je med rekorder po številu ponaredkov, pri gestacijskem diabetesu pa »naleteti« na ponaredek pomeni ogrožati ne le sebe, ampak tudi svojega bodočega otroka.

Kakšen med lahko uživate, če imate sladkorno bolezen?

Med je dovoljen za sladkorno bolezen, vendar ne katere koli sorte. Prvič, izdelek mora biti zrel, in drugič, naraven, s 100 % dokazano kakovostjo. Ponujamo vam kratek seznam sort, dovoljenih za sladkorno bolezen:

• cvetni (pridobljeni iz nektarja, zbranega z najrazličnejših cvetočih rastlin);
• akacija (lahek in zdrav izdelek, ki lahko dolgo ostane v tekočem stanju);
• ajda (izboljša krvno sliko in poveča raven hemoglobina);
• kostanjev (med z grenkim okusom, ni vsem všeč, je pa izjemno uporaben).

Druge znane sorte, kot sta repično olje ali lipa, vsebujejo več glukoze kot fruktoze, zato jih strokovnjaki niso upoštevali v smislu uporabe pri sladkorni bolezni.

Kako jemati med pri sladkorni bolezni?

Seveda medu pri sladkorni bolezni ni mogoče jesti dobesedno "z žlico". Največja dnevna količina je 2-3 čajne žličke. Izdelek se doda skuti, kefirju, vodi. Vročega čaja pa ne morete sladkati z medom: pri temperaturi nad 40°C njegove koristne lastnosti nadomestijo škodljive.

Preden začnete uvajati med v svojo prehrano, se prepričajte, da je naraven. Včasih gre za vprašanje življenja in smrti: veliko tujih dodatkov, vključno s sladkorjem, naredi ponaredek nevaren za vsakega diabetika. Zato poiščite "svojega" čebelarja, ki vam bo zagotavljal le sveže in kakovostne čebelje pridelke.

In še nekaj: diabetiki ne smejo uživati kristalizirane mase. Pomembno je izbrati samo tekoči izdelek. Obstajajo sorte, ki morda ne kristalizirajo 1-2 leti (na primer med iz bele akacije).

Med v satovju je prednostna naloga tudi za diabetike. Ta izdelek se lahko uživa postopoma, skoraj redno. Mimogrede, nemogoče ga je ponarediti.

Ajdov med za sladkorno bolezen

Ajdov med ima značilen okus, aromo in barvo. Je temen, včasih smolnat, morda ne preveč privlačnega videza. Vendar pa ta sorta velja za eno najbolj uporabnih zaradi rekordne vsebnosti vitaminov in mineralov.

Ajdov med ima naslednje zdravilne lastnosti:

• krepi imunski sistem;
• preprečuje prehlade;
• zdravi anemijo, hipertenzijo;
• odpravlja hipovitaminozo;
• izboljša delovanje živčnega sistema, pomirja;
• zavira razvoj vnetnih procesov;
• pospeši okrevanje po telesni izčrpanosti, hudih boleznih in operacijah.

Koristi takega medu za sladkorno bolezen se občutijo le, če se uživa pravilno. Tako za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, dnevna norma tega čebeljega proizvoda ne sme presegati 1-2 čajnih žličk.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Beli akacijev med za sladkorno bolezen

Med, pridobljen iz cvetov bele akacije, je zlahka prepoznaven: je lahek, skoraj prozoren, z rahlo zlatim odtenkom. Ta čebelji proizvod kristalizira zelo dolgo: lahko ostane tekoč od šest mesecev do dveh let.

Beli akacijev med je odobren za uporabo pri diabetikih. Velja za hipoalergen, saj zelo redko povzroča alergije.

Ena glavnih prednosti tega izdelka je njegova široka vitaminsko-mineralna sestava, ki jo predstavljajo vitamini A, B, C, E, H, PP ter mikroelementi kalcij, magnezij, kalij, jod, klor, natrij, cink, fosfor, železo itd.

Čebelji proizvod iz bele akacije ima naslednje lastnosti in značilnosti:

• tonira, daje moč in živahnost;
• izboljša sestavo krvi in stanje žilnih sten;
• pospeši metabolizem;
• čisti jetra;
• aktivira možgansko aktivnost, izboljša spanec;
• ustavi razvoj vnetnega procesa, celi razjede in rane.

Povprečna količina fruktoze v akacijevem medu je 40 %, zato je pri sladkorni bolezni dovoljeno zaužiti 1 čajno žličko takšne dobrote enkrat na dan. Optimalen čas za uživanje je zjutraj na tešče ali čez dan pol ure pred obroki.

Pri sladkorni bolezni lahko med uživamo v čisti obliki, postopoma ga raztopimo v ustih ali pa ga razredčimo v majhni količini s toplo vodo.

Med in limona za sladkorno bolezen

Limona je zelo zaželen izdelek v prehrani ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Skoraj ni treba znova dokazovati, da je ta citrus izjemno koristen. Limona "zna" stabilizirati krvni tlak in raven holesterola ter pospešiti odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.

Limona z medom se pogosto uporablja kot zdravilo za sladkorno bolezen. Na primer, ta recept je priljubljen:

• vzemite eno srednje veliko limono, eno glavo česna in 3 čajne žličke medu;
• Česen olupite in ga skupaj s celo limono (lupine ni treba odstraniti) dajte skozi mlinček za meso;
• nastali masi dodajte med in dobro premešajte;
• Vzemite 1 čajno žličko mešanice z obrokom, trikrat na dan.

Ta recept pomaga znatno izboljšati počutje bolnika s sladkorno boleznijo in normalizirati raven sladkorja v krvi. Poleg tega lahko zdravilno maso pripravite za nadaljnjo uporabo: v hladilniku se odlično ohrani, če jo daste v čist kozarec in zaprete pokrov.

Tradicionalni zdravilci nas zagotavljajo o koristih drugega, bolj zapletenega recepta:

• iztisnite sok iz nekaj srednje velikih limon;
• nastali sok zmešajte s 300 g opranih in posušenih rozin ter 300 g mletih orehov;
• dodajte 200 ml svežega medu;
• Mešanico shranjujte v hladilniku, zjutraj z zajtrkom, kosilom in večerjo pa zaužijte 1 čajno žličko.

Satje za sladkorno bolezen

Med v satovju je v bistvu isti čebelji proizvod, ki je le v svojem naravnem "skladišču". Pri črpanju medu se okvirji s satovjem namestijo v medotočilnico, kjer se tekoči del dobesedno "iztisne" in se loči od satovja.

Zato je med, ki ga uživamo skupaj s satjem, prav tako koristen: poleg tega ga dopolnjujejo koristne lastnosti delcev drugih izdelkov, kot so vosek, pokrovčki, propolis.

Med v satovju ni ponarejen, zato lahko pri nakupu takega izdelka računate le na naravno sestavo. Njegova učinkovitost je nedvomna, saj ima:

• protivnetno delovanje;
• zdravilni učinek;
• protimikrobna lastnost.

Fitonidi, ki jih vsebuje vosek, imajo preventivni in zdravilni učinek. Pri sladkorni bolezni se med v satovju uživa po malem – na dan zadostuje košček velikosti majhnega oreha. Običajno je priporočljivo tak košček žvečiti, dokler občutek sladkobe v ustih ne izgine: mnogi nastali "žvečilni gumi" izpljunejo, pri sladkorni bolezni pa ga je priporočljivo pogoltniti. Zaužiti vosek deluje kot naravni sorbent, ki odlično čisti prebavni sistem. Vendar je pomembno, da ne pretiravate: ker prebavni trakt ne more prebaviti voščenega "žvečilnega gumija", ga lahko pojeste zelo malo. Večja količina pogoltnjene mase lahko povzroči le škodo.

Med v satovju pri sladkorni bolezni je najbolje zaužiti zjutraj, na tešče, s kozarcem čiste vode.

Kostanjev med za sladkorno bolezen

Kostanjev med ni priljubljena sorta. Glavni razlog za njegovo nepriljubljenost je njegov nenavaden okus. Vendar pa je za sladkorno bolezen veliko bolj uporaben kot katera koli druga sorta medu.

Ta sorta ima lahko različne barvne odtenke - od temnih do skoraj brezbarvnih. Odvisno je od vrste kostanja, iz katerega je bil nektar nabran. Vendar je okus vedno tipičen in ga je preprosto nemogoče zamenjati: izražanje sladkega in sladkega okusa je minimalno, vendar grenkoba precej močno izstopa. Zaradi te grenkobe je izdelek manj priljubljen. Vendar pa takšen med za sladkorno bolezen velja za enega najbolj priporočljivih za uporabo.

Glavna koristna lastnost kostanjevega medu je sposobnost zatiranja vitalne aktivnosti bakterij in celo virusov. Pri sladkorni bolezni med kaže naslednje sposobnosti:

• optimizira presnovne procese;
• naredi krvne žile elastične;
• krepi imunski sistem;
• izboljša delovanje trebušne slinavke in prebavnega sistema kot celote.

Sprejemljiva stopnja porabe takega medu za sladkorno bolezen je 1 čajna žlička na dan (brez nevarnosti za zdravje).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Cvetlični med za sladkorno bolezen

Med iz različnih cvetov se imenuje cvetlični med: med vsemi sortami ima verjetno najbogatejšo aromo. Poleg tega je zelo uporaben tudi pri sladkorni bolezni, saj lahko njegovo sestavo predstavlja nektar številnih medovitih rastlin: jablane, marelice, češnje, jagode, detelje, sladke detelje, regrata, lucerne, mete itd. Barvni odtenek cvetličnega medu se lahko razlikuje, odvisno od tega, katere rastline so bile bolj vključene v proces proizvodnje medu.

Čajna žlička tega izdelka vsebuje približno 25 kcal. Več kot 60 % sladkorjev je fruktoze in glukoze, manj kot 10 % pa saharoze. To razmerje je povsem sprejemljivo za uživanje medu pri sladkorni bolezni.

Če ni nagnjenosti k alergijam na čebelje pridelke, je optimalni odmerek cvetličnega medu za sladkorno bolezen lahko od ene do dveh čajnih žličk. Strokovnjaki priporočajo, da poslastici dodate nekaj kapljic limoninega soka: to bo pomagalo izboljšati presnovne procese in obnoviti sestavo krvi.

Na splošno bo redno uživanje medu pri sladkorni bolezni v priporočenih količinah okrepilo imunski sistem in izboljšalo delovanje številnih organov in sistemov.

[ 9 ], [ 10 ]

Koristi medu za sladkorno bolezen

Znano je, da so vsi čebelji pridelki izjemno koristni. Vendar le malo ljudi ve, da med poleg vitaminskih in mineralnih sestavin vsebuje glicitil - snov, ki jo lahko (zaradi podobnosti delovanja) imenujemo nekakšen naravni inzulin. Paradoksalno je, da številne študije znanstvenikov potrjujejo, da se po zaužitju majhnih količin medu raven sladkorja v krvnem obtoku ne poveča, temveč ravno nasprotno - zmanjša.

Med drugimi lastnostmi medu za sladkorno bolezen lahko posebej izpostavimo naslednje:

• Čiščenje krvi, zvišanje ravni hemoglobina, normalizacija ravni holesterola.
• Stabilizira spanec, izboljša razpoloženje.
• Obnova poškodovanih tkiv, celjenje razjed in ran.
• Zaviranje razvoja vnetnih procesov.
• Spodbuja imunost, izboljšuje presnovo.
• Zmanjšanje stranskih učinkov pri jemanju hipoglikemičnih zdravil.

Absolutno vse sestavine, ki jih vsebuje med, so v takšni ali drugačni meri koristne. To so vitamini, mikro- in makroelementi ter organske kisline. Tako bogata sestava je najboljša alternativa kateremu koli farmacevtskemu izdelku.

Med in cimet za sladkorno bolezen

Ena najpomembnejših sestavin cimeta je fenol, ki sodeluje v mehanizmih zniževanja ravni glukoze v krvi. Ta lastnost omogoča uporabo začimbe za izboljšanje stanja ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Cimet ustavi razvoj vnetnih procesov in pospešuje celjenje tkiv. Po mnenju strokovnjakov vsakodnevna vključitev te začimbe v jedilnik pomaga stabilizirati presnovo, ki je pri diabetikih motena. Poleg tega lahko cimet znatno zniža raven glukoze v krvi – za približno 30 %, in preprečuje tudi prekomerno telesno težo.

Kako se cimet v prahu uporablja pri sladkorni bolezni? Nutricionisti pravijo, da bo že samo vsakodnevno dodajanje cimeta hrani blagodejno vplivalo na stanje bolne osebe. Ta začimba je univerzalna: dodaja se lahko ne le sladicam, temveč tudi solatam in celo mesnim jedem. Cimet odmerjajte po lastni presoji: sistematični vnos je najbolje začeti z 1 g prahu, dnevno količino pa postopoma povečujte na eno polno čajno žličko.

V pripravljeni jedi začimba ohrani svoje zdravilne lastnosti 4 ure. Da bi iz nje iztisnili največ koristi, je priporočljivo, da jedem dodate cimet tik pred uživanjem.

Cimet v prahu in med veljata za dobro kombinacijo. Te sestavine se uporabljajo za pripravo zdravilne pijače za diabetike:

• zmešajte 1 žlico medu, 1 čajno žličko cimeta in 200 ml tople vode;
• vztrajajte 40 minut;
• postavite v hladilnik za 60 minut;
• vzemite 100 ml dvakrat na dan.

Priporočljivo je tudi, da pred spanjem popijete 150 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob, ki mu dodate pol čajne žličke medu in enako količino cimeta.

Cimeta ne smemo uživati v čisti obliki: prah se dodaja hrani in pijači.

Škoda medu pri sladkorni bolezni

Sestava sladkosti medu je predstavljena predvsem s preprostimi ogljikovimi hidrati, kot so fruktoza, glukoza in saharoza. Zato je med ogljikovohidratni izdelek. In to je treba upoštevati, preden ga začnete uživati v velikih količinah. To je strogo prepovedano – in to ne le za diabetike, ampak tudi za zdrave ljudi. Menijo, da je optimalna dnevna količina medu za zdrave ljudi 100–150 g, za osebo s sladkorno boleznijo pa 1–2 čajni žlički. Preseganje tega odmerka se močno odsvetuje.

Poleg zvišanja ravni sladkorja v krvi lahko med v velikih količinah povzroči prekomerno telesno težo. In kot je znano, so odvečni kilogrami dodaten neugoden dejavnik pri sladkorni bolezni. Možen je razvoj alergije na med.

Če pravilno odmerjate in uživate čebelji proizvod, pri čemer ne pozabite na sistematičen nadzor ravni sladkorja v krvi, potem lahko le opazite njegov blagodejen učinek na telo. Med za sladkorno bolezen bo pomagal izboljšati presnovo ter očistiti kri in krvne žile.