Sadje za sladkorno bolezen

Oseba, ki ji diagnosticirajo katero koli obliko sladkorne bolezni, se skoraj takoj sooči s številnimi omejitvami - predvsem v prehrani. Posledično se v zvezi z novo dieto pojavlja veliko vprašanj: kaj jesti, da ne bi škodovali in ne bi povzročili presežka sladkorja v krvnem obtoku? Zlasti, ali je dovoljeno v dnevni jedilnik za sladkorno bolezen vključiti sadje? In če je odgovor pritrdilen, kakšno sadje je lahko in v kakšnih količinah?

Seveda morajo biti ljudje s sladkorno boleznijo pri izbiri izdelkov izjemno previdni. Sladkorna bolezen je resna in zapletena neozdravljiva bolezen, pri kateri lahko vsaka kršitev prehrane ali napačna terapija bolnika stane ne le zdravja, ampak tudi življenja.

Ali lahko jeste sadje, če imate sladkorno bolezen?

Vsak človek že od otroštva ve, da je sadje zelo koristno za naše zdravje in da bo brez njega prehrana nepopolna. Zdravi ljudje lahko varno jedo tako sladko kot kislo sadje, ne da bi se bali kakršnih koli neželenih učinkov. Vendar pa je treba sadje za katero koli vrsto sladkorne bolezni izbrati previdno: veliko sadja je preveč sladkega in lahko škoduje diabetiku.

Še pred nekaj desetletji so bili mnogi zdravniki prepričani, da bi morali ljudem s sladkorno boleznijo prepovedati kakršno koli sadje. To so pojasnili z dejstvom, da je sadje bogato s sladkorji, ki povečajo vsebnost glukoze v krvnem obtoku.

Na srečo so številne znanstvene študije potrdile, da je sadje lahko varno in celo koristno za ljudi z diagnosticirano sladkorno boleznijo. Seveda obstajajo opozorila glede sadja in vsak diabetik bi jih moral poznati.

Torej, pri izbiri sadja je pomembno, da se osredotočimo na glikemični indeks (GI) - višji kot je ta kazalnik, bolj nezaželeno je uživati takšne izdelke.

Ali je vredno ponoviti, da sveže sadje pomaga krepiti imunski sistem, stabilizirati presnovo ogljikovih hidratov in normalizirati številne procese v telesu. Zato se pri sladkorni bolezni vsaj ni priporočljivo odpovedati sadju.

Katero sadje lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2: dovoljena živila za sladkorno bolezen

Pri izbiri sadja za osebo s sladkorno boleznijo tipa 1 je treba najprej upoštevati glikemični indeks – višji kot je, višja je raven glukoze v krvi po zaužitju sadja.

Ta kazalnik kaže, koliko se bo spremenila vsebnost glukoze v krvnem obtoku po zaužitju določenega izdelka v primerjavi s spremembo te vsebnosti ob vnosu celotne glukoze. V tem primeru se kazalnik celotne glukoze vzame kot 100.

Če je GI sadja ali drugega izdelka manjši od 40, velja za nizkega – izdelki s to vrednostjo so najbolj primerni za vključitev v jedilnik za sladkorne bolnike. Vrednost več kot 40, vendar manjša od 70, velja za povprečno – takšno sadje lahko uživamo s sladkorno boleznijo, vendar ne pogosto in v majhnih količinah. Vrednost, ki presega 70, velja za previsoko in ni priporočljiva za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Nizke vrednosti GI so zabeležene pri relativno kislih vrstah sadja:

• citrusi;
• kisle jagode;
• kisla jabolka;
• zelene banane;
• kivi.

Sem lahko spadajo tudi marelice, češnje in trde hruške.

Suho sadje, grozdje, zrele banane in skoraj vsi sadni sokovi imajo visok GI.

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 bi morali biti pozorni tudi na kazalnik GI. Vendar zanje ni pomembnejši GI, temveč kalorična vsebnost določenega sadja, saj se sladkorna bolezen tipa 2 najpogosteje razvije v ozadju presnovnih motenj in debelosti.

Nutricionisti priporočajo uživanje naslednjega sadja in jagodičevja pri sladkorni bolezni tipa 2:

• jagode;
• češnja;
• melona;
• citrusi;
• jabolka.

Zdravo sadje za sladkorno bolezen

Dietna prehrana vključuje uživanje takšnih posebej koristnih jagod in sadja za sladkorno bolezen:

• Jagode so odličen vir askorbinske kisline in drugih sestavin, pomembnih za sladkorno bolezen. Kalij iz jagod stabilizira krvni tlak in krepi srce. Vlaknine pa izboljšajo prebavo in za dolgo časa odpravljajo lakoto.
• Avokado je verjetno najbolj zdravo sadje za diabetike. Vsebuje polinenasičene maščobe, ki izboljšujejo delovanje srca in stabilizirajo raven holesterola v krvi.
• Jabolka so najpogostejše sadje v prehrani za sladkorno bolezen. Z nizkim glikemičnim indeksom vsebujejo veliko vitaminov, pektina in drugih koristnih sestavin.
• Marelice so polnovredni viri vlaknin in retinola. Za celovit koristen učinek na telo mora diabetik pojesti le pet marelic na dan.
• Limona in pomaranča sta priljubljena vira askorbinske kisline z nizkim glikemičnim indeksom. Poleg vitamina C citrusi vsebujejo folno kislino in kalij, ki sta bistvenega pomena za sladkorno bolezen.

Seznam sadja za sladkorno bolezen se lahko znatno razširi. Glavna stvar pri sladkorni bolezni tipa 1 je nadzor nad vsebnostjo ogljikovih hidratov v sadju. Tako je dovoljeno zaužiti največ 15 g ogljikovih hidratov naenkrat. Pri sladkorni bolezni tipa 2 pa morate biti pozorni na glikemični indeks. S povprečjem 40 lahko pojeste približno povprečno skodelico narezanega sadja, kar bo telesu prineslo nedvomne koristi.

Sadje za gestacijski diabetes: katero sadje lahko jeste z gestacijskim diabetesom?

Nedolgo nazaj so zdravniki vztrajali, da se sadje ne sme uživati pri gestacijskem diabetesu. Domnevalo se je, da je sadje zaradi visoke vsebnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov lahko škodljivo za nosečnico. Na srečo so znanstveniki sčasoma spremenili svoj odnos do sadja pri gestacijskem diabetesu. Dokazano je, da sadje, nasprotno, normalizira presnovne procese in izboljšuje počutje ženske. Glavna stvar je biti pozoren na glikemični indeks in izbrati sadje glede na ta kazalnik.

Sadje je, kot nobena druga hrana, bogato z vitamini in minerali, pektinom, vlakninami in številnimi drugimi snovmi, pomembnimi za telo nosečnice. Sadje, kot so jabolka in trde hruške, pa lahko celo zniža raven sladkorja v krvi. Vlaknine, ki so prisotne v sadju, uravnavajo prebavo in lajšajo stanje med toksikozo.

Sadje, ki ga je priporočljivo dati prednost sladkorni bolezni:

• jabolka, trde hruške;
• marelice;
• srednje zrele banane;
• borovnice, jagode;
• citrusi.

Poleg tega je pri gestacijskem diabetesu priporočljivo uživati lubenice, ananas in semena granatnega jabolka.

Katerega sadja ne smete jesti, če imate sladkorno bolezen?

Seznam sadja, ki ga nutricionisti na splošno sprejemajo, vključno s sadjem, prepovedanim za sladkorno bolezen, vključuje najslajše predstavnike: zrele banane, melone in kaki, fige, datlje, grozdje.

Prepovedano je tudi prvotno dovoljeno sadje in jagodičevje, ki ima dodan sladkor in druge dodatke, ter večina suhega sadja. Mimogrede, suho sadje ima veliko višjo kalorično vrednost in glikemični indeks kot sveže sadje. Zato je treba njegovo uživanje omejiti.

Poleg tega ni priporočljivo piti sadnih sokov: sokovi vsebujejo veliko več glukoze kot celo sadje. Poleg tega se ogljikovi hidrati iz sokov veliko lažje in hitreje absorbirajo.

Če povzamemo, lahko opredelimo najbolj škodljivo sadje za sladkorno bolezen:

• Sadje, ki vsebuje veliko količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (zrele banane, grozdje, kaki, datlji in fige).
• Suho sadje – zlasti tisto, predelano s sirupom (suhe banane, fige, datlji, kandirano sadje).

Dovoljeno je uživati majhne količine suhega sadja v obliki namočenih suhih marelic, sliv in žižul.

Diagnoza sladkorne bolezni ne pomeni, da boste od zdaj naprej morali jesti monotono in se omejiti na sadje in jagodičevje. Če upoštevate vsa zdravnikova priporočila in pravilno sestavite jedilnik, lahko vodite popolnoma poln življenjski slog. Glavna stvar je, da upoštevate zmernost in se držite določene prehrane, nato pa bo sadje s sladkorno boleznijo le koristno.