Slive pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2

Sliva je vsem znana po svojih okusnih, mesnatih in sočnih jagodah. To sadno drevo je pogosto v naših vrtovih. Zlahka požene iz semen in hitro doseže plodno dobo. V sezoni je jagodičevje zelo dostopno. Številne gospodinje iz njega pripravljajo zimske jedi: marinirajo, delajo marmelade, konzerve in kompote. Kako zdrava je in ali lahko jeste slive, če imate sladkorno bolezen?

Katero sadje lahko jeste pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2?

Sadje v našem življenju ni le okusna poslastica, temveč tudi zdrava hrana, arzenal številnih hranil, potrebnih za normalno delovanje našega telesa. Ločena vrsta sadja ne more vsebovati vseh pomembnih hranil, zato poskušamo svoj jedilnik popestriti z različnimi vrstami sadja, zlasti poleti. [ 1 ]

Sadje dolguje svoj odličen okus prisotnosti sladkorjev in ogljikovih hidratov. Kaj naj diabetiki storijo v tem primeru? Katero sadje lahko uživajo pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2? Kako lahko nahranite svoje telo, ne da bi mu škodovali?

V dietnem meniju za sladkorno bolezen naj prevladuje sadje z nizko vsebnostjo sladkorja. Sadje, ki je varno za to bolezen, vključuje:

• marelice (17 kcal in 4 g ogljikovih hidratov);
• kivi (56 kcal oziroma 13 g);
• pomaranče (62 kcal in 15 g);
• grenivke (39 kcal in 9 g);
• hruške (58 kJ in 14 g);
• jabolka (40–50 kcal in 14 g, odvisno od sorte).

Ali lahko jeste slive, če imate sladkorno bolezen?

Da bi odgovorili na to vprašanje, morate razumeti kemično sestavo jagodičevja. V 100 g njegove teže je največ vode (86 %), približno 10 % ogljikovih hidratov, 1,5 % prehranskih vlaknin, njegova energijska vrednost pa je v povprečju 50 kcal.

Ta informacija ne daje jasnega odgovora, saj imajo slive po eni strani nizko kalorično vsebnost, po drugi strani pa vsebujejo precej sladkorja. Dober GI bo rešil spor – 22 U, kar pomeni, da je absorpcija ogljikovih hidratov počasna. Slive lahko uživamo tudi pri sladkorni bolezni, vendar le sveže, saj se v marmeladah, pirejih, sušenih in mariniranih slivah koncentracija sladkorjev znatno poveča. Drug pomemben pogoj je poznavanje meje: uživajte in se ne prenajedajte. Poleg tega so študije dokazale antihiperglikemični učinek sliv pri debelosti in sladkorni bolezni tipa 2. [ 2 ]

Slive za visok sladkor

V kateri vrstici se nahajajo slive in ali jih je mogoče jesti s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2? Ta jagoda ima malo kalorij (46 kcal), ogljikovih hidratov v njej je 11 g na 100 g teže in nizek glikemični indeks (le 22 enot), kar je zelo pomembno za sladkorno bolezen.

Ali sliva zvišuje krvni sladkor? Zaradi visoke vsebnosti vlaknin upočasni absorpcijo glukoze, kar zmanjša obremenitev fizioloških mehanizmov, ki uravnavajo glikemijo. Z razumnim dnevnim odmerkom 200 g slive, zaužitim pred glavnim obrokom, lahko dosežete največji učinek, ne da bi tvegali, da bi si škodovali.

Sliva za gestacijski diabetes

Ta vrsta sladkorne bolezni se odkrije pri nosečnicah. Nosečnost je pod stalnim zdravniškim nadzorom, občasno se spremljajo različni laboratorijski kazalniki, vključno z ravnijo glukoze v krvi. Če je njena vrednost 5,1 mmol/l ali več, se diagnosticira gestacijski diabetes.

Zmanjšana občutljivost tkiv na inzulin je povezana s hormonskimi spremembami v telesu in nalaga določene omejitve glede prehrane. V času, ko plod potrebuje gradbeni material, so postavljeni temelji otrokovega zdravja, se morate omejiti na zdrave, a sladkor vsebujoče izdelke.

Slive nimajo strogega tabuja; sveže jagode lahko uživajo nosečnice, vendar v razumnih količinah. [ 3 ]

Slivov sok za sladkorno bolezen

Vsi sokovi so razdeljeni na sveže pripravljene in konzervirane, v katerih se sladkor uporablja kot konzervans. Slednji so prepovedani pri sladkorni bolezni. Sprejemljiv je svež slivov sok z pulpo v količini, ki ustreza priporočenemu dnevnemu odmerku, razredčen s prekuhano vodo v razmerju 1:1. Učinkovit je tudi pri zmanjševanju kognitivnih motenj, [ 4 ] znižuje raven holesterola v možganih in izražanje beljakovin, povezanih z nevrodegenerativnimi procesi. [ 5 ]

Koristi

Kakšne so koristi teh sočnih, mesnatih in okusnih jagod? Koristne lastnosti sliv so posledica prisotnosti številnih mikroelementov: kalija, kalcija, natrija, joda, cinka, mangana, magnezija. Vsebujejo vitamine A, C, E, beta-karoten, velik seznam vitaminov skupine B, mono- in disaride, glukozo, saharozo, fruktozo, omega-6 in nasičene maščobne kisline. So vir holina, beta-karotena, riboflavina, vitamina E, PP, niacina, piridoksina, največ pa vsebujejo askorbinsko kislino. Od mineralov prevladuje kalij, v manjših odmerkih kalcij, fosfor, natrij, magnezij, silicij in drugi.

Jagoda lahko okrepi imunski sistem, ima odvajalne in diuretične lastnosti, krepi krvne žile, normalizira krvni obtok, odstranjuje toksine in blagodejno vpliva na vid. Nežno čisti črevesje in spodbuja peristaltiko. Ima protivnetne, antioksidativne in antialergijske lastnosti ter izboljšuje spomin.

Kako bo takšna sestava vplivala na zdravje diabetika? Slive pozitivno vplivajo na krepitev imunskega sistema, pospešujejo regenerativne procese, izboljšujejo delovanje krvožilnega sistema, organov vida, preprečujejo razvoj osteoporoze in artritisa, odstranjujejo žlindre in toksine, imajo odličen diuretični in odvajalni učinek.

Rumena sliva je ena od številnih sort. Bogata je tudi s pektini, vitamini in minerali, antioksidanti ter pomaga stabilizirati krvni tlak, zniževati holesterol in preprečuje nastanek plakov v krvnih žilah. Po okusu nikakor ni slabša od modrih sort, njena kalorična vsebnost pa je celo nekoliko nižja. Pri sladkorni bolezni imajo rumene jagode pravico, da jih vključimo v bolnikov jedilnik v zmernih količinah (do 200 g). [ 6 ]

Slive so lahko škodljive za ljudi z revmo, protinom, žolčnimi kamni in diabetiki, če jih uživamo nenadzorovano. Te diagnoze so kontraindikacije za uživanje sadja.

Kontraindikacije

Slive niso priporočljive za ljudi z visoko kislostjo, med poslabšanjem bolezni prebavnega trakta. Prav tako so kontraindicirane v primeru individualne intolerance, z motenim črevesnim mikroravnovesjem, za doječe matere, ker redčijo otrokovo blato.

Možna tveganja

Slive so dragocen vir koristnih hranil, včasih pa se lahko z njihovim uživanjem pojavijo nekateri zapleti: povišan krvni sladkor, če jeste veliko svežih ali predelanih jagod, pojav driske, alergije.

Kaj lahko nadomesti slive pri sladkorni bolezni?

Hrana je gorivo za naše telo, sadje pa igra pomembno vlogo pri nasičenju telesa s hranili, potrebnimi za zdravje. Če iz enega ali drugega razloga slive niso sprejemljive (napenjanje, napihnjenost, driska itd.), jih lahko nadomestimo z drugim sadjem z zgornjega seznama. Posebno pozornost je treba nameniti hruškam pri sladkorni bolezni.

Hruške so bogate z vlakninami, tanini, pektini, sladkorji, folno kislino in drugimi vitamini ter številnimi minerali. Hruške so tudi vir fitokemikalij, zlasti antioksidantov. Vsebnost vitamina C v hruškah je približno 7 mg, zaradi česar so dober vir vitamina C. Srednje velike hruške so prav tako bogate z vlakninami (6 g) in veljajo za odličen vir prehranskih vlaknin. Kot vse sadje so tudi hruške pomemben vir kalija (180 mg). Čeprav je glikemični indeks sadja 2-krat višji od sliv, njegove vlaknine dobro normalizirajo presnovne procese, upočasnjujejo zvišanje ravni glukoze in preprečujejo njene ostre skoke. [ 7 ]

Druga alternativa slivam so suhe slive ali posušene madžarske slive. Sušenje ne zmanjša vrednosti sadja, ohrani pa riboflavin, folno kislino, fosfor, bor, magnezij itd. Antioksidanti v njem zagotavljajo imunske lastnosti sadja. Slive so preventivni ukrep proti številnim boleznim, vključno z osteoporozo. [ 8 ]

Priporočljivo je zaužiti 3-4 kose na dan, lahko pa se uporabi tudi v drugih jedeh in kompotih.

Ocene

Po mnenju mnogih diabetikov diagnoza ne pahne v gastronomski kotiček. To velja tudi za sadje, vključno s slivami. Zmerno uživanje sadja, nadzor nad krušnimi enotami, postane ustaljen način življenja, ki nikakor ne omejuje njihove svobode izbire.