Jagode, brusnice in maline pri sladkorni bolezni

Obstajata dve vrsti jagod: gojene in divje. Slednje lahko najdemo na poljih, ob rečnih bregovih, v gozdovih. Divje in gozdne jagode veljajo ne le za bolj aromatične, ampak tudi za neverjetno koristne za sladkorno bolezen, saj po vsebnosti koristnih snovi prekašajo svojega gojenega sorodnika, ki združuje značilnosti jagod in gozdnih jagod.

Priporočljivo je, da dišečo jagodo uživate svežo, saj toplotna obdelava uniči večino koristnih snovi, ki jih vsebuje. To je odlično zdravilo za boj proti jutranji lakoti, ki pomaga nadomestiti visokokalorično hrano. Listi jagode pa veljajo za odlične surovine za pripravo zdravilnega čaja (3 g listov prelijemo s 400 g vrele vode, pustimo stati in popijemo 3-4-krat na dan).

Brusnica je jagodičevje, ki ni dovoljeno le pri sladkorni bolezni, ampak je tudi izjemno koristno. Navsezadnje je izdelek z visoko vsebnostjo biološko aktivnih snovi.

Maline so neverjetno okusna in nežna jagodičevje, ki ga bolniki s sladkorno boleznijo zaradi opazne sladkobe pogosto ignorirajo, saj verjamejo, da lahko njihovo uživanje negativno vpliva na raven sladkorja v krvi. To je ena največjih zmot, saj 100 g malin vsebuje le 5,5 g ogljikovih hidratov, veliko količino vode in rastlinskih vlaknin, ki preprečujejo hitro absorpcijo sladkorjev.

[ 1 ], [ 2 ]

Koristi

Maline veljajo za izjemno bogat vitaminski izdelek z visoko vsebnostjo flavonoidov. Vsebujejo 5 vitaminov skupine B, vključno s holinom (B4), vitamini A, C, E, K, P (bioflavonoidi). Poleg tega maline vsebujejo skoraj vse mikroelemente, koristne za sladkorno bolezen, in celo selen, ki poveča občutljivost srčne mišice na inzulin in velja za preventivni ukrep za zaplete sladkorne bolezni s strani srca in krvnih žil.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 lahko maline uživamo sveže, iz njih pripravljamo okusne sokove in pireje, jih dodajamo koktajlom, uporabljamo jih kot zdravilno surovino za čaje, ki so učinkoviti ob prvih znakih prehlada in povišani telesni temperaturi. Koristne bodo tudi pijače, v katerih je zdravilna sestavina listi in poganjki maline, ki imajo vse enake lastnosti kot sadje.

Endokrinologi priporočajo uživanje brusnic podnevi in zvečer kot okusno sladico ali prigrizek. Nizek glikemični indeks jagod in visoka vsebnost vlaknin vam omogočata, da pojeste 1 kozarec sadja na dan. Vendar je bolje, da to storite v 2-3 odmerkih.

Plodovi rastline vsebujejo različne vitamine (beta-karoten, vitamina C in B), minerale (jagode so bogate s kalijem, kalcijem in magnezijem, obogatene so z železom in fosforjem), naravne kisline. Glukoza in fruktoza sta v plodovih porazdeljeni v približno enakih količinah, vendar njuno hitro absorpcijo ovira znatna vsebnost rastlinskih prehranskih vlaknin.

Sok, ki ga lahko pripravimo iz svežih jagod, pomaga odstraniti škodljive snovi iz krvi, spodbuja imunski sistem, tonira telo in ga nasiči z vitamini. Toda poparek in decoction listov ali jagod brusnice (1 čajna žlička zdrobljenih suhih listov ali 1 žlica jagod na 1 kozarec vode) velja za zdravilno sredstvo pri boleznih ledvic (zaradi diuretičnega učinka) in sladkorni bolezni (pomaga znižati raven sladkorja v krvi).

Jagode veljajo za še eno okusno in aromatično jagodičevje, bogato z askorbinsko kislino.

Poleg vitamina C vsebuje več vitaminov skupine B, beta-karoten (znanstveno ime za vitamin E) in tokoferol (znanstveno ime za vitamin E). Tudi mineralna sestava jagodičevja je zelo raznolika. Plodovi in listi rastline vsebujejo veliko kalija in kalcija, magnezija in natrija ter minerale, koristne za sladkorno bolezen, kot so fosfor, železo in baker. Jagodičevje vsebuje tudi druge pomembne minerale, kot sta cink in mangan.

Cink je koristen pri sladkorni bolezni, ker povečuje aktivnost hormona inzulina in znižuje raven glukoze v krvi, sodeluje pri hematopoezi, pomaga vzdrževati normalno ravnovesje maščob, kar pomaga ohranjati normalno težo, preprečuje nalaganje holesterola na stene krvnih žil in pomaga pri celjenju ran. Mangan in fosfor veljata za koristna za zdravje žensk, ki se pri sladkorni bolezni pogosto poslabša.

Kalorična vsebnost jagod je celo nižja kot pri gozdnih jagodah, vsebnost ogljikovih hidratov v 100 g izdelka pa ne presega 11 g. Zato uživanje 200-300 g te aromatične in zelo okusne jagode ne bo škodovalo diabetikom.

[ 3 ]

Kontraindikacije

Jagode. Ta okusna in aromatična jagoda je še večji alergen kot same jagode. Pri alergikih lahko njeno uživanje povzroči srbenje in izpuščaje na koži, njeno rdečico, bruhanje, omotico, kar je zelo nezaželeno tudi za na splošno zdravo osebo. Alergijske reakcije so še posebej nevarne za otroke in nosečnice.

Uživanje jagod je lahko nevarno tudi za ljudi s prebavnimi boleznimi. Tako lahko jagode s povečanim izločanjem želodčnega soka izzovejo razvoj ali poslabšanje gastritisa s povečanimi bolečinami v želodcu. Obstaja tveganje za jetrne in črevesne kolike ter negativen vpliv na ledvice. Jagod se ne sme uživati pri vnetem slepiču.

Brusnica. Sladko-kisla jagoda s prijetno grenkobo tudi ni popolnoma varna poslastica, zlasti za diabetike, pri katerih je krvni tlak pod normalnim (obstaja tveganje za nenaden padec krvnega tlaka), v mehurju in ledvicah se nahajajo uratni kamni ali pa je diagnosticiran holecistitis. Na splošno je potrebna previdnost pri vsaki bolezni ledvic, zato se morate najprej posvetovati z zdravnikom, ali lahko v tej situaciji jeste sveže jagode ali druge jedi iz brusnic.

Menijo, da lahko največjo korist in minimalne stranske učinke brusnice pričakujemo, če jo zaužijemo pred obroki, torej na prazen želodec. Vendar pa lahko takšno zdravljenje povzroči nepopravljivo škodo sluznici prebavil, če ima diabetik gastritis ali razjedo na želodcu. Zdravljenje z brusnicami je še posebej nevarno pri visoki kislosti želodca, ko vsako kislo jagodičevje postane dejavnik tveganja za razvoj vnetno-erozivnega procesa v organu.

Malina. Ta jagoda je skupaj z listi in poganjki rastline edinstveno naravno zdravilo za vročino in prehlad, pa tudi ena najbolj okusnih sladic za sladkorno bolezen, ko je uživanje sladkih dobrot omejeno zaradi visokega krvnega sladkorja. Vendar uživanje takšne sladice ne bo koristilo vsem. Na primer, nekateri ljudje imajo lahko alergijo na maline in to bo ovira za uživanje jagodičevja in sestavkov na osnovi listov rastline.

Uživanje malin morda nima najboljšega učinka na ledvice v primerih nefritisa, ledvičnih kamnov in drugih vnetnih patologij tega organa. Kljub temu, da sveže jagode nimajo izrazitega kislega okusa, njihovo uživanje med poslabšanjem vnetnih in ulceroznih bolezni prebavil velja za nezaželeno (vendar pa čaj iz malinovih poganjkov v tem primeru ne bo škodoval).

Nosečnice naj bodo previdne tudi pri uživanju jagodičevja in čajev iz malinovih listov, saj imajo zaradi povečanega tonusa maternice povečano tveganje za prezgodnji porod.

[ 4 ]