Jezik

Jezik (lingua) sodeluje pri mehanski obdelavi hrane, požiranju, zaznavanju okusa in artikulaciji govora. Jezik se nahaja v ustni votlini. Je sploščen mišičast organ, ki je podolgovat od spredaj nazaj. Jezik se spredaj zoži in tvori vrh jezika (apex linguae). Vrh prehaja zadaj v široko in debelo telo jezika (corpus linguae), za katerim se nahaja koren jezika (radix linguae). Zgornja, konveksna površina se imenuje zadnji del jezika (dorsum linguae). Spodnja površina (facies inferior linguae) je prisotna le v sprednjem delu jezika. Ob straneh je jezik omejen z desnim in levim zaobljenim robom {margo linguae). Srednji žleb jezika (sulcus medianus linguae) poteka vzdolž srednje črte od spredaj nazaj. V debelini jezika ustreza vlaknati plošči, ki jezik deli na desno in levo polovico. Mediani sulkus se konča s slepo odprtino (foramen caecum). Spredaj in ob strani te odprtine se nahaja končni sulkus (sulcus terminalis), ki ima obliko črke V. Sulkus ločuje telo in koren jezika. V predelu korena jezika se nahaja pomemben imunski organ - jezični tonzil.

Sluznica od zunaj prekriva mišice jezika. Površina sluznice zadnjega dela jezika je žametna zaradi prisotnosti številnih papil (papillae linguales). Vsaka papila je izrastek ustrezne plošče sluznice jezika, prekrita z večplastnim ploščatim epitelijem. V vezivnotkivni osnovi papil so številne krvne kapilare, v epitelijskem pokrovu pa so občutljivi okusni živčni končiči.

Nitkaste in stožčaste papile (papillae filiformis et papillae conicae), ki so najštevilčnejše, so difuzno razporejene po celotnem zadnjem delu jezika in so dolge približno 0,3 mm. Glivaste papile (papillae fungi formis) se nahajajo predvsem na vrhu in vzdolž robov jezika. Njihova osnova je zožena, vrh pa razširjen. Dolžina teh papil je 0,7–1,8 mm, premer pa 0,4–1,0 mm. V debelini epitelija glivastih papil so okušalne brbončice (3–4 v vsaki papili), ki so občutljive na okus. Žlebaste papile (papillae vallatae) ali papile, obdane z deblom, v količini 7–12, se nahajajo na meji telesa in korena jezika, pred mejnim žlebom. Dolžina okroglih papil je 1–1,5 mm, premer pa 1–3 mm. Cirkulvalarne papile imajo ozko bazo in razširjen, sploščen prosti del. Okoli papile je obročasta vdolbina (žleb), ki ločuje papilo od okoliškega odebeljenega grebena. V epiteliju stranskih površin cirkulvalarne papile in grebena, ki jo obdaja, se nahajajo številni okusni brbončki.

Listnate papile (papillae foliatae) so ploščate plošče, dolge 2-5 mm, ki se nahajajo na robovih jezika; vsebujejo tudi okusne brbončice.

Sluznica jezika je v različnih delih heterogena. Na zadnjem delu jezika nima submukoze in je negibno zraščena z mišično podlago jezika. Sluznica korena jezika ima številne vdolbine in vzvišenosti, pod njo pa leži jezični tonzil. Dobro razvita submukoza spodnje površine jezika prispeva k nastanku gub. Na konici jezika se tvorita dve resasti gubi (plicae fimbriatae). Pri prehodu s spodnje površine jezika na dno ustne votline vzdolž srednje črte sluznica tvori sagitalno usmerjeno gubo - frenulum jezika (frenulum linguae). Ob straneh frenuluma vzdolž vzvišenosti se nahaja parna podjezična papila (caruncula sublingualis). Na podjezični papili se odpirajo izločilni kanali podčeljustnih in podjezičnih žlez slinavk ustrezne strani. Za sublingualno papilo se nahaja vzdolžna sublingualna guba (plica sublingualis), pod katero leži istoimenska slinavka.