Danes so izdelki, ki povzročajo alergije, zelo razširjeni in njihov seznam se vsako leto povečuje. Tako je soja do nedavnega veljala za skoraj najbolj prehranski izdelek na svetu, a v samo desetih letih, začenši z letom 2000, se je število alergijskih reakcij na sojine izdelke povečalo z 1 % na 22–25 %.