Preveljavitev zelenjave

Zelenjava je vir vitaminov, mineralnih elementov, organskih snovi in polisaharidov. Njihov redni vnos nasičuje telo s kalcijem, kalijem, magnezijem in drugimi koristnimi sestavinami. Zelenjava vsebuje eterična olja in vlakna, ki ugodno vplivajo na prebavo in črevesno gibljivost. Iz njih pripravljajo številne jedi in celo sladice. So nepogrešljiv dodatek mesu ali ribam.

Toda nenadzorovano jedo zelenjave ima številne negativne posledice. Najprej gre za individualno nestrpnost različnih izdelkov. Na primer, nekateri imajo alergične reakcije na pese, drugi pa ne prenašajo kumar, medtem ko imajo drugi po zvišani telesni temperaturi.

Med zelenjavo obstaja veliko takih, ki imajo izrazit odvajalni učinek. Torej, preobraževanje pese in kumar se zelo pogosto konča z grozno drisko. Druga nevarnost je surova zelenjava. Njihova groba vlakna poslabšujejo kronične bolezni prebavil in povzročajo prebavne motnje. Zato morate pri uporabi zelenjave, kot so drugi izdelki, upoštevati tudi ukrep.

Preveljavljanje česna

Začinjeno rastlino z antibakterijskimi lastnostmi, ki se uporablja kot začimba pri pripravi številnih jedi, je česen. Sestavljen je iz vitaminov A, C, D, P, pa tudi žveplovih spojin, eteričnih olj, fito-kislin, beljakovin, maščob, vlaknin in drugih makro in mikroelementov.

Uporaba česna ima antitumorski učinek, zmanjša raven glukoze in holesterola v krvi, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in večjo koagulabilnost krvi. Toda pretirano prehranjevanje te rastline je nevarno za telo. Česen je v takih primerih kontraindiciran:

• Ulcerativne lezije želodca in dvanajsternika.
• Bolezni genitourinarskega sistema.
• Vnetje trebušne slinavke.
• Neuritis in nefroza.
• Poslabšanje hemoroidov.
• Nosečnost in dojenje.
• Anemija in debelost.

Preveljavljanje s česnom povečuje tveganje za srčni napad pri ljudeh z ishemijo in aterosklerozo. Rastlina lahko povzroči napad epilepsije, glavobolov, odsotnosti in zmanjšane koncentracije pozornosti. Česen vsebuje strupene snovi, ki povzročajo korozijo sluznice želodca in motijo kemične procese prebave. Zloraba česna pušča za posledico neprijeten vonj iz ust, kar je zelo težko znebiti.

Preveliko zelje

Popularna zelenjava, ki se uporablja pri pripravi solat, prvi in drugi tečaj, je zelje. Sveže vsebuje veliko uporabnih mikro in makro elementov, ki izboljšujejo delovanje telesa in prebavnega sistema. Toda pretirana poraba zelenjave povzroča številne neprijetne simptome:

• Bolečina v želodcu.
• Težnost in napenjanje.
• Slabost.
• Zasenčenje v očeh.
• Negativno vpliva na endokrine sisteme, povzroča hormonske motnje.
• Poslabšanje razjed na želodcu in dvanajstniku.
• Povečajte kislost želodčnega soka.
• Motnje blata, driska.

Svežega zelja ni priporočljivo prezevati v primeru bolezni ščitnice, ulcerativnih ali vnetnih lezij prebavnega trakta. Zelenjavni sok korridi stene želodca, tako da je sveže zelje prepovedano za ljudi z visoko kislostjo. Prav tako vsebuje veliko količino vlaknin, zato prejedanje upočasni prebavo in sproži fermentacijo v črevesju.

Zamašeno zelje draži črevesno steno in lahko povzroči želodčne motnje. Po toplotni obdelavi se poškodba zelenjave ne zmanjša. V dušenim zeljem splošno kontraindicirana za ljudi z visokim krvnim tlakom, bolezni ledvic, črevesnih krčev, razjede, enterokolitis, kot tudi po nedavnih operacijah v trebuhu ali prsnem košu.

Sauerkraut vsebuje veliko količino soli in kis, zato njena preobčutljivost povzroča oteklino, napenjanje in bolečine v trebuhu, zgago, zvišan krvni tlak. Kot taka je rastlinsko prepovedano, da bi ljudje z boleznijo ledvic, pankreatitis, čira na želodcu in žolčnih kamnov, holecistitis, kot tudi kršitve ščitnice.

Prekomerno korenje

Koristna in cenovno ugodna zelenjava z zdravilnimi lastnostmi in prijetnim okusom je korenje. Root pridelek vsebuje veliko uporabnih mikroelementov, v katerih telo potrebuje. Povečana vsebnost beta-karotena daje zelenjavo svetlo oranžno barvo, ugodno vpliva na organe vida in imunski sistem. Tudi sestavek vključuje askorbinsko kislino, tokoferol, vitamine skupine B, K, PP.

Kljub visoki koncentraciji prehranskih vlaken ima izdelek nizko kalorično vsebnost. Toda čezmerno jedo korenja je nevarno za zdravje. Preveljavljanje s to zelenjavo grozi s takimi zapleti:

• Poslabšanje peptičnega črevesja želodca in dvanajstnika.
• Povečana kislost črevesja.
• Glavoboli.
• Povečana utrujenost.
• Povečan krvni sladkor.
• Preveliko odmerjanje vitamina A.
• Driska.
• Razburen želodec.
• Karotenska zlatenica.
• Alergijske reakcije.

S posebno skrbjo je treba korenje zaužiti ljudje z boleznijo ledvic. Velike količine korenčkovega soka povzročajo slabost, bruhanje, letargijo in zaspanost. Ker zelenjava vsebuje veliko vlaknin, lahko povzroči prekomerno obremenitev črevesja, kar bo negativno vplivalo na presnovne procese in prebavo.

Preobčutljivost z belim fižolom

Fižol je vir rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. Izdelek vsebuje nujne aminokisline, vlakna in prehranske vlaknine, ki so zelo koristni za telo. Obstaja več vrst fižola, vendar je bela pridobila posebno popularnost. Prijeten okus, hitro pripravlja in normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta, izboljša peristaltni črevesje.

Prekomerna poraba belih fižolov lahko povzroči zastrupitev z beljakovinami. Izdelek povzroča večjo produkcijo plina, zato ponavljajoče se pogosto spremlja otekanje, bolečine v trebuhu in celo slabost. Poleg tega se dolgo prebavi, kar sproži proces fermentacije in gnitja v črevesju.

Fižol je kontraindiciran, da bi jedel v surovi obliki. Njena semena vsebujejo veliko število strupenih snovi, katerih uporaba onemogoča prebavni sistem in povzroča simptome zastrupitve. Tudi rastlina vsebuje purino, tako da belih fižolov ni priporočljivo za ljudi z višjo starostjo, s protino, želodčno razjedo, gastritisom, pankreatitisom, holecistitisom.

Prežvečena čebula

Čebula je koristen izdelek z edinstveno sestavo. Vsebuje 12 aminokislin, vitamini B, C, E, pa tudi mikro in makro elemente. Čebula se uporablja pri kuhanju in receptih alternativne medicine. Krepi imunski sistem in pozitivno vpliva na telo.

Zloraba rastline lahko poškoduje človeško telo. Prekomerno čebulo spremljajo takšni simptomi:

• Motnje prebave.
• Bolečine v želodcu zaradi draženja sluznice s čebulo sok.
• Povečanje pritiska.
• Astmatični napadi.
• Srčne palpitacije.
• Alergijske reakcije.

Čebula je kontraindicirana pri kroničnih ali akutnih obolenjih jeter, ledvic, s poslabšanjem razjed želodca ali dvanajstnika. Z izjemno previdnostjo ga morajo uporabljati ljudje z visoko kislostjo želodca in bolezni srca in ožilja.