Semena pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2: koristi in škoda

V poletnih mesecih je naša zemlja vesela očesu in prijetno preseneča s cvetočimi polji sončnic in jeseni s svetlimi barvami mnogih buč v vrtovih. To je zato, ker v naših tradicijah semena ne veljajo le za hrano, temveč tudi za preživljanje časa, lajšanje stresa, mirne živce. Radi govorimo pod klikom semena, zlasti starejše generacije. Kaj pa tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ali so lahko z diabetesom tipa 1 in tipa 2?

Ali sončnična semena povečujejo krvni sladkor?

To je glavno vprašanje, ki vzbuja zaskrbljenost zaradi diabetikov. Merilo za ocenjevanje katerega koli proizvoda v bolnikovem jedilniku je njegov glikemični indeks - kazalec, kako ogljikovi hidrati, ki jih prejmejo s hrano, vplivajo na raven glukoze v krvi. Nizka se šteje do 40 U. Torej je v semenih s tem vse v redu. Z ustrezno pripravo in zmerno porabo lahko prinesejo samo koristi.

Pri nosečnem sladkorni bolezni, ki se pojavlja med nosečnostjo, je priporočljivo, da jih jemljete zaradi vsebine mnogih snovi, ki jih ženska potrebuje, in nerojenega otroka. Pomagajo pri soočanju s toksikozo, zagotovijo moč kostnega sistema dojenčka, lajšajo živčnost in depresivna stanja.

[1]

Koristi in škodo semena pri sladkorni bolezni

Semena so uporabna surova. Pri ocvrtem večina koristnih sestavin izgine in njihova vsebnost maščobe se prav tako poveča. Ker ljudje želijo zadovoljiti svoje potrebe okusa in koristi, se najboljša možnost posuši v pečici. Toda najbolj uporabna je še vedno surova, čeprav ni treba kupiti v prečiščeni obliki zaradi dejstva, da so oksidirani pod vplivom sončne svetlobe. Tu so dejstva, ki pričajo o koristih in nevarnostih semena pri sladkorni bolezni:

• sončnična semena - do polovice njihove kemične sestave so maščobna olja, peti del pripada beljakovinam, četrtina pa ogljikove hidrate. Prisotni so tudi vitamini (E, PP, skupina B), minerali (magnezij, kalij, fosfor, železo, cink, selen), polinenasičene maščobne kisline, zlasti linolna kislina, fosfolipidi, karotenoidi, steroli.

Glavna vrednost sončničnih semen je, da 100 g izdelka več kot 100% zadovoljuje dnevne potrebe telesa po tokoferolu. Povečajo imuniteto, okrepijo žilni sistem in srčno mišico, znižajo krvni tlak, pomirijo živčni sistem, uravnavajo presnovo ogljikovih hidratov.

Lahko povzroči škodo, če presežete priporočeni odmerek (do 100 g na dan), jih uporabite v ocvrti obliki. Kot rezultat te toplotne obdelave, glikemični indeks skoči z 10 ie na 35, kar pomeni, da lahko raven glukoze v krvi skoči. Poleg tega dražijo sluznico prebavil in lahko vodijo v razvoj vnetja;

• bučna semena - niso le možna, ampak jih je treba vključiti tudi v dieto diabetik, ker imajo nizek glikemični indeks (10 U), bogat z omega-3 in omega-6, veliko vitaminov, mikro- in makrohranil, organske in aminokisline, fitosterole, smolne snovi. So nizko vsebnost ogljikovih hidratov in veliko beljakovin, semenske gobe zmanjšujejo raven holesterola in tako preprečujejo razvoj ateroskleroze, krepijo moč celičnih membran, normalizirajo spanje, njihovo vlakno odstrani maščobe in žlindre. Zadostna vsebnost železa pomaga odpraviti anemijo. Imajo diuretski in laksativni učinek, surove kukurbitinske aminokisline pa zaradi prisotnosti aminokisline cucurbitin v semenskem plašču pomagajo odpraviti črve.

Poleg tega so bučna semena dovolj kalorična in z nenadzorovano porabo lahko škodujejo.

Odvarka sončničnih semen s sladkorno boleznijo

Sončnična semena se uporabljajo za izdelavo zdravilnih decoction in infuzij. Zaradi visoke vsebnosti kalorij bo takšen način porabe prinesel le koristi. Za pripravo infuzije boste potrebovali 2 žlici semena in kozarec vode. Semena se razbijejo in vlijejo vrelo vodo. Po eni uri infuzije lahko pijete 2-krat na dan za 200 ml.

Za juho lahko vzamete enaka razmerja. Po vrenju pustite na majhnem ognju, dokler četrtina tekočine ne izhlapi. Vse, kar ostane, je filtrirati, piti žlico trikrat na dan. Če želite opraviti potek zdravljenja v 2 tednih, po petdnevnem premoru, lahko ponovite.

Kontraindikacije

Semena so kontraindicirana za ljudi s prekomerno telesno težo, težave prebavnega sistema: razjede, kolitis, enterokolitis. Sekanje huskinga lahko poškoduje zobno sklenino, kar povzroči razvoj kariesa.

[2], [3]

Ocene

Sodeč po ocenah, ljudje že dolgo poznajo pozitivne lastnosti semen. Nekateri, vključno z nosečnicami, jih uporabljajo za odpravo zgage, drugi - za odpravo zabuhlost, z zaprtjem. Zato je zdravilo že dolgo uporabljalo ta izdelek.

Prav tako je zelo priljubljen med vegetarijanci, ki zavračajo živalske beljakovine, s pomočjo tako močnega vira hranil, ki so potrebni za življenjsko dejavnost, pride do popolne zamenjave.