Alergija na mlečne izdelke

Alergija na mlečne izdelke je nekakšen telesni protest proti mlečnemu kazeinu in beljakovinam. Obstaja več vrst alergij na mlečne izdelke, na primer ena oseba ne prenaša samo kravjega mleka, ima pa normalno reakcijo na kozje ali ovčje mleko; druga oseba ne prenaša ničesar, kar je povezano z mlečnimi izdelki na splošno, vključno z maslom in sladoledom.

Nekateri ljudje mislijo, da sta alergija na mlečne izdelke in negativna reakcija na laktozo ista stvar. Vendar je to zmotno prepričanje, saj v slednjem primeru telo ne more prebaviti mlečnega sladkorja. Za laktozno intoleranco so značilni popolnoma različni simptomi, ki nimajo nobene zveze z alergijskimi reakcijami, na primer prebavni simptomi, na primer napenjanje.

Katera živila so kontraindicirana pri alergijah na mleko:

• mleko: posneto, polnomastno, pečeno, posneto, suho, kondenzirano; smetana;
• kisla smetana in podobni prehrambeni izdelki;
• siri (trdi, predelani, sojin, vegetarijanski in vsi ostali), skuta, sirotka;
• jogurt, puding, krema;
• piškoti, vključno s krekerji;
• kosmiči za zajtrk, kruh in čokolada;
• jedi, kuhane v olju. Tukaj so tudi: pire krompir in omake;
• juhe v "vrečkah".

Poleg tega je treba zagotoviti, da izdelki ne vsebujejo:

• mleko: pasterizirano, polnomastno ali suho;
• mlečne beljakovine, kazein, kazeinat, mlečna kislina, laktoza, laktalubimin, albumin;
• sirotka (in tudi suha), sirotkine beljakovine;
• maslo (v kateri koli obliki, vključno z gheejem), oljne arome;
• sirilo, nugat.

Preberite tudi: Alergija na mleko Alergija na kravje mleko Alergija na skuto Alergija na laktozo

[ 1 ], [ 2 ]

Vzroki za alergijo na mlečne izdelke

Alergija na mlečne izdelke je, tako kot druge vrste alergij, običajno dedna, oziroma se ne deduje sama alergijska reakcija, temveč nagnjenost k njej. Pri otrocih in njihovih starših lahko alergije sprožijo povsem različni alergeni. Odstotek verjetnosti, da otroci podedujejo alergijo od staršev, je 50 %, če pa oba starša trpita za alergijami, se poveča na 75 %.

V bistvu alergije ne pokažejo takoj svojega obstoja, torej ko prvič zaužijemo izdelek, ki je alergen, telo ne pokaže določene reakcije - odpornosti, takojšnjega izpuščaja, rdečice kože ali drugih manifestacij. To se zgodi, ker se alergija na mlečne izdelke, tako kot druge sestavine, lahko manifestira glede na občutljivost imunskega sistema, torej je reakcija na alergen možna tako ob prvem stiku telesa z vplivnim dejavnikom kot po njegovem večkratnem vplivu na telo. Alergijska reakcija na mlečne izdelke se lahko pojavi tako v otroštvu kot v starosti.

[ 3 ]

Simptomi alergije na mlečne izdelke

Alergija na mlečne izdelke se lahko kaže z najrazličnejšimi simptomi, njihovo trajanje pa se lahko razlikuje: nekaj minut - nekaj ur po tem, ko je alergen vplival na telo. Obdobje in vrsta reakcije na alergen nista odvisna od starosti, torej lahko otroci in odrasli trpijo zaradi enakih simptomov.

Torej, poglejmo si podrobneje intervale in vrste alergijskih reakcij na živila, vključno z mlečnimi izdelki.

• anafilaksija ali anafilaktična reakcija - časovni interval od zaužitja izdelka do alergijske reakcije, ko se pojavi reakcija telesa - anafilaktični šok. Njegovi simptomi se pojavijo takoj in v eni uri po izpostavljenosti alergenu. Obstajajo primeri, ko se odpravljeni simptomi po določenem času vrnejo. Ne smemo pozabiti, da začetni simptomi sčasoma napredujejo;
• astma. Mnogi prebivalci naše države poznajo to reakcijo, saj jo izzove "sodobna" ekologija, vendar to zdaj ni bistvo. Astma je v tem primeru poslabšanje, ki ga povzroči alergija na katero koli živilo. Zanj so značilni naslednji simptomi: težave z dihanjem, vključno s kratko sapo; kašelj. Žal so takšni znaki najpogosteje značilni za otroke, celo dojenčke;
• Atopijski dermatitis ali ekcem je bolezen, povezana z dermatologijo, katere znaki so: rdečina kože, srbenje. Pojav takšnih simptomov je posledica reakcije telesa na alergen v hrani, v našem primeru na izdelek, ki vsebuje mlečno (ali mlečno) komponento (beljakovine, kazein);
• urtikarija - prav tako iz vrste kožnih bolezni, ki je najpogostejša med alergijskimi reakcijami. V tem primeru se na površini kože pojavijo rdeči mehurji, ki se lahko pojavljajo in izginjajo. Hkrati oseba na prizadetih predelih kože občuti neznosno srbenje. Kar zadeva prizadeta področja kože, se lahko lokacija spremeni in poveča, torej se mehurji, ki se pojavijo na enem mestu, lahko premaknejo na druga področja kože. V bistvu se mehurji pojavljajo v skupinah;
• Alergije se lahko kažejo tudi kot reakcije, povezane s prebavili, kot so bruhanje, napenjanje, krči v trebuhu in driska. Nekateri ljudje celo občutijo edematozne tvorbe v ustni votlini.

Alergija na mlečne izdelke ni šala, saj so možne resne reakcije telesa. Še posebej nevarna je med nosečnostjo, saj je ženska imunost v tem obdobju že oslabljena, saj telo trpi zaradi hormonskih sprememb. Poleg tega je plod v maternici ženske pod vplivom alergijskih sindromov. Zato ne smete čakati, da se bolezen pokaže v vsej svoji "lepoti", ampak se vsekakor posvetujte z alergologom in upoštevajte dieto, ki izključuje živila, ki vsebujejo alergene.

Diagnoza alergije na mlečne izdelke

Preden se lotimo te teme, si oglejmo seznam zdravnikov, ki diagnosticirajo alergije na hrano (vključno z alergijami na mlečne izdelke) in jih v skladu s tem zdravijo:

• alergolog - specialist, ki se ukvarja z antiimunskimi boleznimi in alergijskimi manifestacijami;
• Gastroenterolog - možnost za tiste, ki imajo alergijsko reakcijo, povezano s prebavili, na primer bruhanje, driska, napihnjenost itd.;
• dermatolog - analizira vse kožne procese, vključno z alergijskimi reakcijami;
• imunolog, včasih ima bolj kombinirano specializacijo: alergolog-imunolog. Ukvarja se, kot je že iz imena zdravniškega poklica razvidno, s preučevanjem imunskega sistema in njegove reakcije na alergen;
• neonatolog - zdravnik, ki zdravi dojenčke;
• otorinolaringolog ali ORL - popularno znan kot - uho, grlo, nos;
• Pulmolog - diagnosticira in zdravi dihalne organe. Če ima oseba na primer alergijsko reakcijo - astmo, potem je ta zdravnik ravno tisto, kar potrebuje.

Kot smo že omenili, se alergija na mlečne izdelke lahko kaže z različnimi simptomi in na različne mlečne izdelke (samo na kravje mleko ali na vse jedi z mlečnimi sestavinami). Zaradi tega zdravnik, ne glede na vrsto specializacije, opravi razgovor s pacientom, in sicer ga sprašuje o simptomih in o tem, kaj je pacient jedel, preden se je pojavil alergijski proces. Upošteva se tudi količina zaužite hrane in časovni interval med uživanjem hrane in pojavom alergijskih simptomov. Če je alergijska reakcija povezana z dermatologijo, se opravijo kožni testi - imunoglobulinski test, ki omogoča identifikacijo alergena v hrani. Med drugim ta test, katerega drugo ime je RAST test, omogoča ugotavljanje resnih bolezni, vključno z ekcemom in luskavico. Poleg kožnih testov se opravi tudi krvni test, kjer se analizira koncentracija imunoglobulina E (IgE). Krvni test se opravi za morebitne simptome in alergijske reakcije na katere koli izdelke.

[ 4 ], [ 5 ]

Zdravljenje alergije na mlečne izdelke

Tu pridemo do najpomembnejšega vidika reševanja problema, povezanega z alergijskimi procesi. Torej, alergija na mlečne izdelke, tako kot vsaka druga alergija, zahteva takojšnjo izključitev provocirajočega dejavnika, torej za nas - to je mleko in mlečni izdelki.

Zdravila in vrsta terapije sta odvisna predvsem od simptomov, ki so značilni za bolnika. Na primer:

"Epinefrin" je možnost za ekstremne primere, kot je anafilaksa. Njegove lastnosti so, da zdravilo deluje kot bronhodilatator, ki širi dihalne poti; število krvnih celic (ki zvišajo krvni tlak) se zmanjša v količinskem smislu. V primeru anafilaktičnega šoka bolnik potrebuje nujno hospitalizacijo. Tam se izvaja respiratorna terapija, ki obsega:

• endotrahealna intubacija, kar pomeni vstavitev posebne cevi iz ust v nosni prehod do dihalnih poti;
• traheostomija - sapnik se prereže in vanj se vstavi cev. Enak postopek se izvede med konikotomijo.

Ljudje z alergijami, ki so dovzetni za anafilaktični šok, morajo vedno imeti pri sebi zdravilo, ki jim ga je predpisal zdravnik - avtoinjektor z "adrenalinom", ki si ga v primeru takšne reakcije na alergen sami ali s pomočjo druge osebe injicirajo v stegno.

Alergijski proces (ni tako zapleten kot v zgornjem primeru), povezan z dihalnimi lastnostmi, se odpravi s pomočjo inhalacijskih bronhodilatatorjev, ki so lahko:

• zdravila, ki vsebujejo antiholinergično zdravilo ipratropijev bromid, kot so Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• zdravila, ki vsebujejo antiholinergično zdravilo tiotropijev bromid, kot sta Spiriva, Spiriva Respimat;
• zdravila, ki vsebujejo adrenomimetik salbutamol, na primer Ventolin, Ventolin meglice, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• izdelki, katerih glavna sestavina je adrenergični agonist fenoterol, in sicer: "Berotek", "Partusisten";
• Adrenomimetik Formoterol vsebujejo naslednja zdravila: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenergični agonist indakaterol - „Onbrez Breezhaler“, „Onbrez Breezhaler“;
• zdravila, ki so sestavljena iz kombinacije:
  • adrenomimetik Salbutamol in antiholinergik Ipratropij, na primer "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimetik fenoterol in antiholinergik ipratropij, na primer Berodual;
  • adrenomimetik formoterol in glukokortikoid budezonid: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenergični agonist Salmeterol in glukokortikoid Flutikazon: “Seretide”, “Tevacomb”;
  • Adrenomimetik Formoterol in glukokortikoid Beklometazon: "Foster".

Kožne simptome odpravljamo s kortikosteroidno kremo ali mazilom. Ime teh izdelkov je odvisno od vrste kožne reakcije, na primer v primeru ekcema lahko zdravnik predpiše Polcortolone, Fluorocort ali drugo zdravilo, v resnejših primerih pa Dermovate, Celestoderm B.

Alergije na mlečne izdelke se ne pozdravi z ljudskimi zdravili, saj je anafilaktični šok (na primer) le hospitalizacija; astma je nevarna stvar, zatekanje k zeliščnim odvarkom pa je izjemno nevarno. V primeru astme, vendar kot preventivni ukrep, lahko vdihavate hlape krompirjeve juhe. V ta namen skuhajte krompir v lupini (5-6 krompirjev). Ponev z vsebino postavite na trdo površino. Bolnik zavzame položaj, v katerem je njegova glava neposredno sorazmerna s ponevjo. V tem primeru mu glavo pokrijemo s krpo (brisačo), tako da ponev s krompirjem prekrijemo sami, da para ne izhlapi. Kožnih reakcij tudi ni priporočljivo zdraviti z ljudskimi metodami, saj bolnik ne pozna reakcije svoje kože na določeno vrsto rastline. Najpogosteje se v tem primeru za zunanjo uporabo uporabljajo odvarki rmana, rjave češnje ali češnje.

Preprečevanje alergij na mlečne izdelke

Najboljši nasvet v tej zadevi je popolna opustitev mlečnih izdelkov, če ste resnično alergični na mlečne izdelke. Odprava alergena ne pomeni popolnega okrevanja telesa, vendar se vsaj na ta način lahko izognete sami alergijski reakciji. Preden nekaj kupite v trgovini, je nujno, da preberete etikete, kjer so navedene sestavine. V prvem delu tega članka smo si ogledali sestavine, ki izzovejo alergijsko reakcijo. In ne glede na to, kako močno si želite sendviča z maslom ali sirom, morate biti sposobni ukrotiti svoje želje, saj lahko alergija pridobi zagon, torej se razvije, njeni simptomi pa postanejo resnejši, vključno z anafilaktičnim šokom.