Tifus ima inkubacijsko obdobje, ki je od 3 do 21, običajno 9-14 dni, odvisno od infekta odmerka prodrli, njegovo virulenco, poti infekcije (na krajši in daljši hrane med okužbo z vodo in v neposrednem stiku) in stanje makroorganizem, po katerem se pojavi simptom tifusa.