Jagode pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2

Lepe in sočne jagode ne pustijo nikogar ravnodušnega. Skozi sezono jagodičevja se poskušamo nasititi zrelega, dišečega sadja, saj je to obdobje tako minljivo. In če je uživanje jagodičevja dobro za zdrave ljudi, ali so jagode dovoljene pri sladkorni bolezni?

Katere jagode lahko jedo ljudje s sladkorno boleznijo?

Plodovi jagodičevja in sadnega drevja so glavni dobavitelji vitaminov in mineralov za telo. Za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, je pomembno, da te koristne spojine prejemajo stalno in v zadostnih količinah. Vitamini, prisotni v jagodičevju in sadni pulpi, izboljšujejo delovanje imunskega sistema in olajšajo delovanje trebušne slinavke. Poleg tega mnogi od njih pomagajo zmanjšati ali normalizirati vsebnost sladkorja v krvnem obtoku, saj zagotavljajo nov odmerek inzulina v krvni obtok.

Uživanje zadostne količine vlaknin je še ena nuja pri sladkorni bolezni. Prav vlaknine pomagajo "izgnati" "slab" holesterol iz telesa, stabilizirati raven sladkorja in preprečiti razvoj debelosti.

Katere jagode so dovoljene bolnikom s sladkorno boleznijo? To so borovnice, maline, kosmulje, ribez in celo jagode. Vse naštete jagode imajo nizek glikemični indeks in v zadostnih količinah ne bodo škodovale bolni osebi. Ne smemo pa pozabiti, da se vse rastlinske proizvode po možnosti uživa sveže, ne toplotno obdelane. Poleg tega jim ne morete dodajati medu in še posebej sladkorja.

Katero sadje lahko jeste s sladkorno boleznijo? V svojo prehrano lahko dodate jabolka, hruške, marelice, pomaranče in grenivke, kivi in limone. To sadje ne bo povzročilo znatnega padca ravni glukoze, zato ne bo škodovalo osebi s sladkorno boleznijo. Seveda morajo zaužiti količine ostati razumne in tudi dovoljenih jabolk se ne sme jesti v kilogramih.

Ali je mogoče jesti jagode, če imate sladkorno bolezen tipa 1 in 2, gestacijski diabetes?

Sladkorna bolezen se običajno deli na dve različici poteka: sladkorna bolezen tipa 1 ali od insulina odvisna sladkorna bolezen in sladkorna bolezen tipa 2 ali od insulina neodvisna sladkorna bolezen. Od insulina odvisna patologija se je prej imenovala "juvenilna", saj prizadene predvsem ljudi, stare od 20 do 35 let. Sladkorna bolezen tipa 2 velja za pogostejšo, ta vrsta prizadene veliko ljudi različnih starostnih kategorij.

Načela prehrane za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2 so večinoma podobna. Najprej gre za izključitev tako imenovanih hitrih ogljikovih hidratov v obliki sladkorja in sladkarij. Vendar pa se ogljikovim hidratom ni mogoče popolnoma odpovedati, saj je to nujna sestavina normalnega metabolizma. Bolnikom s sladkorno boleznijo je priporočljivo, da rezerve glukoze dopolnijo z uživanjem določenih vrst sadja in jagodičevja, vključno z jagodami.

Za nekatere bodoče matere je pereče tudi vprašanje, ali je jagode mogoče vključiti v jedilnik za sladkorno bolezen. Govorimo o ženskah, pri katerih je bila diagnosticirana gestacijska sladkorna bolezen - motnja, ki se pojavi med nosečnostjo in po rojstvu otroka varno izgine. Razlog za to motnjo je zmanjšanje občutljivosti celičnih struktur na inzulin, kar je razloženo z močnim skokom hormonskih ravni. Po rojstvu otroka se raven glukoze v krvi običajno stabilizira, vendar obstaja določeno tveganje, da se gestacijska oblika bolezni spremeni v polnovredno sladkorno bolezen tipa 2. Da bi preprečili to preobrazbo, je zelo pomembno upoštevati posebno dieto. Poleg tega je dieta potrebna tudi med nosečnostjo, da se ne bi škodovalo ali motilo intrauterine rasti in razvoja bodočega otroka.

Ženske z gestacijsko sladkorno boleznijo lahko jedo jagode, vendar v majhnih količinah, približno 400 g na dan. Zelo pomembno je, da so jagode sveže in ne vsebujejo nitratov ali drugih strupenih snovi, zato je bolje izbrati jagode, ki so popolnoma varne.

Kot lahko vidite, bodo jagode koristile sladkorni bolezni le, če jih uživamo pravilno v zmernih količinah. Tudi zdravi ljudje, ki ne trpijo za endokrinimi patologijami in sladkorno boleznijo, ne smejo zlorabljati jagod ali v svojo prehrano vključiti nezrelih ali sumljivih jagod.

[ 1 ], [ 2 ]

Jagode za visok sladkor

Endokrinologi svetujejo, da v prehrano pri visokem krvnem sladkorju dodate jagode, saj ta jagoda vsebuje veliko število pomembnih sestavin, ki so bistvene za bolan organizem. Katere koristne lastnosti imajo jagode pri sladkorni bolezni?

• Krepi imunski sistem.
• Izboljša stanje krvnih žil.
• Preprečuje razvoj ateroskleroze.
• Izboljša krvne lastnosti, preprečuje trombozo.
• Stabilizira krvni tlak.

Velik nabor antioksidantov, prisotnih v jagodah, pospešuje presnovne procese na celični ravni, preprečuje kopičenje strupenih snovi v celicah, uravnava raven sladkorja. Če redno jeste jagode pri sladkorni bolezni, lahko pomagate zmanjšati telesno težo, optimizirati delovanje črevesja in izboljšati absorpcijsko sposobnost sluznice tankega črevesa.

Poleg tega so jagode močno antiseptično in protivnetno sredstvo. Ta lastnost je pomembna za bolnike s sladkorno boleznijo, saj se pri njih regenerativni procesi upočasnijo in celo manjše poškodbe tkiva se lahko spremenijo v dolgotrajno počasno celjenje ran.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Koristi in škoda jagod pri sladkorni bolezni

Omejevalne spremembe v prehrani so eden od obveznih pogojev, ki jih mora bolnik s sladkorno boleznijo upoštevati. Vendar jagode niso vključene na seznam prepovedanih izdelkov za sladkorno bolezen, saj so bolj kisle in manj sladke jagode z nizkim glikemičnim indeksom.

Obstajajo dokazi, da lahko jagode pomagajo stabilizirati raven glukoze v krvi pri sladkorni bolezni. To ni presenetljivo, saj ena majhna skodelica jagod vsebuje vsaj 3 grame vlaknin.

Jagode imajo malo kalorij in vsebujejo povprečno 45 kcal na 100 g. Že po zaužitju enega kozarca jagod lahko dobite vsaj 11 g beljakovin, 12 g ogljikovih hidratov in 1 g maščob. Med drugim se jagode lahko "pohvalijo" z visoko vsebnostjo askorbinske in folne kisline, vitaminov skupine B, pa tudi s številnimi minerali, vključno z magnezijem in kalijem, fosforjem in železom, jodom in kalcijem, cinkom, kobaltom, selenom itd.

Širok nabor uporabnih komponent vam omogoča zaščito telesa na celični ravni, izboljšanje poteka oksidativnih procesov. Visoka vsebnost polifenolov (prehranskih vlaknin) pa upočasni absorpcijo glukoze v prebavnem sistemu, kar prispeva k bolj gladkemu in postopnemu zvišanju ravni sladkorja v krvi brez intenzivnih skokov.

V katerih primerih morate biti še vedno previdni pri dodajanju jagod v svojo prehrano?

Strokovnjaki ne priporočajo uživanja jagodičevja na prazen želodec, če imate sladkorno bolezen, zlasti če imate težave s prebavili, kot so hiperacidni gastritis, peptični ulkus ali gastroduodenitis. Previdni morate biti tudi, če ima bolnik sladkorno bolezen v kombinaciji z urolitiazo, cistitisom ali protinom. Poleg tega je treba upoštevati visoko alergeno sposobnost jagod: če bolnik trpi za preobčutljivostjo in nagnjenostjo k alergijskim reakcijam, je priporočljivo, da uživanje jagod čim bolj zmanjšate.

Divje jagode za sladkorno bolezen

Gozdna jagoda ni nič manj okusna in zdrava kot njena vrtna sorodnica. Pri sladkorni bolezni sestavine, kot so prehranske vlaknine, preprečujejo nihanje ravni sladkorja v krvi, pospešujejo presnovo in spodbujajo izločanje toksinov. Biološka sestava gozdnih jagod je precej bogata: plodove predstavljajo sladkorji, askorbinska kislina, piridoksin, karoten, tiamin, pektini, tanini in flavonoidi, organske kisline in eterična olja, fitoncidi. Pulpa vsebuje tudi železov fosfat, mangan, baker, krom in aluminij.

Potrebne vlaknine in druge koristne sestavine gozdnih jagod se zlahka spopadejo z napačnim ravnovesjem sladkorja in nadzorujejo njegov presežek. Bistvo je, da v prebavnem sistemu glukoza zaradi prehranskih vlaknin izgubi sposobnost, da bi zlahka prodrla v krvni obtok. Zato se zvišanje ravni sladkorja dogaja počasi, brez ostrih sprememb.

Antioksidativne komponente, prisotne v gozdnih jagodah, ščitijo membrane celičnih struktur pred oksidacijo, antiseptični učinek, ki je lasten jagodi, pa pospešuje celjenje različnih poškodb tkiv, vključno z ranami in razjedami.

Za diabetike je priporočljivo uživati gozdne jagode v količini 100 g na dan.

Kaj lahko nadomesti jagode pri sladkorni bolezni?

Jagode za sladkorno bolezen je treba uživati kot prigrizek med zajtrkom in kosilom ali med kosilom in večerjo. Jagodičevja ne smete jesti zjutraj namesto zajtrka, na prazen želodec.

Jagode je bolje jesti sveže in nikakor v obliki marmelade ali konzerv. To je prepovedano za diabetike. Jagodam je dovoljeno dodati 100 ml naravnega jogurta ali fermentiranega mleka ali pest mletih oreščkov.

Ker sveže jagode niso na voljo vse leto, jih lahko v izven sezone nadomestimo z drugimi jagodami in sadjem, na primer:

• Borovnice so še eno jagodičevje, ki ga priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo (za zdravljenje, pripravo poparkov in zeliščnih čajev se lahko uporabljajo ne le plodovi, temveč tudi listi rastline). Borovnice uspešno uravnavajo ravnovesje sladkorja v krvnem obtoku, primerne so za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 ali 2. Med koristnimi lastnostmi jagodičevja lahko posebej izpostavimo naslednje:
  • krepitev krvnih žil (vključno z očesnimi žilami);
  • čiščenje kože;
  • obnova delovanja trebušne slinavke;
  • izboljšanje presnovnih procesov.

Poleg vitaminov in mikroelementov borovnice vsebujejo glikozide in adstringente.

• Lubenica - dovoljena je bolnikom s sladkorno boleznijo, vendar v majhnih količinah. Na primer, dovoljeno je jesti 300 g lubenice trikrat na dan (izkaže se, da ne več kot kilogram na dan). Vendar pa ne morete pojesti celotnega kilograma naenkrat, saj ima lubenica precej visok glikemični indeks, kar lahko povzroči močno zvišanje ravni sladkorja v krvi. Pri sladkorni bolezni so prepovedane tako imenovane lubenice monodiete, ki so zelo priljubljene v sezoni melon. Poleg tega jih je treba s pojavom lubenic na policah uvajati v prehrano postopoma, začenši z 200 g na dan. Dnevno uživanje aromatične pulpe bo pripomoglo k izboljšanju prebavnega sistema, izboljšanju presnove in krepitvi imunskega sistema.
• Češnje so okusne in sočne jagode, ki jih priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 1 ali 2. Češnje lahko jeste sveže ali zamrznjene za dolgotrajno shranjevanje. Sestava jagod je resnično zdravilna:
  • elaginska kislina, ki zavira razvoj rakavih celic;
  • antocianidini, ki odstranjujejo sečno kislino iz telesa in izboljšajo tudi proizvodnjo insulina v trebušni slinavki;
  • tanini, ki pomagajo krepiti krvne žile in izboljšati delovanje srca;
  • bogata vitaminsko-mineralna sestava (askorbinska kislina, fluor, kalij, kalcij, železo, krom itd.).

Ni priporočljivo zaužiti več kot 100 g češenj naenkrat, da se izognete močnemu zvišanju ravni glukoze v krvnem obtoku. Optimalno dnevno število obrokov ni več kot trikrat. Češnje in jagode za sladkorno bolezen v sezoni je treba uživati vsak dan, predvsem zato, ker vsebujejo snovi, ki pomagajo preprečevati nastanek krvnih strdkov. Za sladkorno bolezen je značilna visoka viskoznost krvi in tveganje za nastanek krvnih strdkov. Zato je treba, da bi se izognili zapletom, te jagode vključiti v dnevni jedilnik.

• Maline so še posebej priporočljive za sladkorno bolezen tipa 2 – lahko jih jeste sveže, zamrznjene ali posušene. Maline vsebujejo zadostno količino sadnih kislin, ki pospešujejo presnovo ogljikovih hidratov in s tem normalizirajo raven glukoze v krvi. Poleg kislin maline vsebujejo prehranske vlaknine, vitamine (A, E, PP, C), fitosterole, mineralne sestavine, holin, tanin, pektin, eterična olja. Poleg pospeševanja presnovnih procesov maline izboljšajo termoregulacijo in krepijo imunski sistem. Pri sladkorni bolezni lahko trikrat na dan pojeste pol kozarca svežih malin ali 1 žlico posušenih jagod (lahko jih skuhate in pijete kot čaj).

Maline in jagode priporočajo nutricionisti in endokrinologi pri sladkorni bolezni. Te jagode imajo izrazit antioksidativni učinek in upočasnjujejo patološke procese v telesu, podpirajo in obnavljajo tkiva - vključno s trebušno slinavko, ki je v prvi vrsti odgovorna za proizvodnjo inzulina.

• Jabolka niso dovoljena le za diabetike, ampak so tudi priporočljiva za uživanje. Prav jabolka lahko dolgo časa vzdržujejo stabilno raven sladkorja v krvnem obtoku, kar preprečuje občasne "skoke" in padce. Poleg tega so jabolčni plodovi optimalni viri pektina in železa. Le za dosego terapevtskega učinka jabolk ne smete lupiti, saj vsebujejo potrebne antioksidante, ki pomagajo normalizirati stanje diabetičnega bolnika. Sadje morate le dobro sprati pod tekočo toplo vodo (seveda je za uživanje bolje izbrati "svoja" jabolka in ne izdelkov iz supermarketa, ki so obdelani s silikonom in drugimi sredstvi).

Jagode imajo odličen okus in aromo. Poleg tega so priporočljive za bolnike s sladkorno boleznijo različnih vrst. Tako sveže kot zamrznjeno sadje telesu zagotavlja potrebne vlaknine, vitamine in antioksidante. Raziskave so dokazale, da so jagode za sladkorno bolezen pomemben naravni proizvod, ki ga je mogoče varno vključiti v prehrano.